ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಡ್ನಿಯಲ್ಲಿ , ಯಮ್ ಚಾ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವೆಯಾಗಿದ್ದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡಮ್ಮಿ ಮೊತ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬನ್ಗಳು, ಡೈನರ್ಸ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಲಿಸುವ ಟ್ರಾಲಿಗಳಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದೊಳಗಿನ ಅನೇಕ ಭೋಜನ ಮಂದಿರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಭೋಜನವು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವು. ನೀವು ಮೊದಲು ಯಮ್ ಚಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಯಮ್ ಚಾ ಮತ್ತು ಡಿಮ್ ಮೊತ್ತ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಯಮ್ ಚಾ ಎಂಬ ಪದವು "ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸುಕಾದ ಮೊತ್ತವು "ಹೃದಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟಲು" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, yum cha ಮತ್ತು dime sum ಎಂಬ ಪದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಯುಮ್ ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಮಂದ ಮೊತ್ತಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸಿಡ್ನಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸುಕಾದ ಮೊತ್ತವು ಆಹಾರದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯುಮ್ ಚಾಗೆ ಡಿಕ್ಸನ್ ಸೇಂಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಮಂಕು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಶೀಘ್ರವಾದ ಯಮ್-ಚಾ ಫಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೈನಾಟೌನ್ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯಮ್ ಚಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಊಟ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ ಸೇವಿಸುವ ಆ ಹದಿಹರೆಯದ ಊಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಡ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಯಮ್ ಚಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ನೀವು 11 ಗಂಟೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗೆ ಈ ಊಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಮ್ ಚಾ, ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಹಾನ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆದೇಶ ಏನು
ಕೆಲವು ಯಮ್ ಚಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಬ್ಬರ ಊಟಕ್ಕೆ ಆದೇಶಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಮಧ್ಯಾನದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆದೇಶದ ನಡುವೆ, ಯಮ್-ಚಾಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಮ್ ಚಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಗುಡಿಗಳ ಒಂದು ಟ್ರಾಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು voila, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಐಟಂಗಳು ಏನೆಂದು ಕೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಪಾಪವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪಾಪವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಟ್ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಯಮ್ ಚಾನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯುಮ್ ಚಾಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮಡಿಕೆಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಂತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ,
ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಾಚಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ.
ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ
ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ ಹಾರ್ ಗೌ (ಸೀಗಡಿ ಮಡಿಕೆಗಳು), ಚಾ ಸಿಟ್ ಬಾವ್ (ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್-ಹಂದಿ ಬನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸುನ್ ಗುನ್ (ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳು).
ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಗ್ ಟಾರ್ಟ್, ಲೈಚೆಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಮರುಭೂಮಿ ಅಂಶಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಯಮ್-ಚಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಡೈನರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಡ್ನಿ ಒದಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ; ಝೆನ್ಹೌಸ್ ಮತ್ತು ಬೋಧಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲ ಭರವಸೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಬೋಧಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸೇವೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೀಪಿಂಗ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಆಫ್ ಕಾಸ್ಟ್ಸ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧಾರಕದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಧವು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರೇಲೀಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆದೇಶಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಐಟಂಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಆದೇಶದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಬೆಲೆಯ ಕಾಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರೆಯೊತ್ತಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾ ಮೆಗ್ಗಿನ್ಸನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.