ಪೈಮಾಂಟೆ ತಿನಿಸುಗಳ ಅದ್ಭುತಗಳು
ನೀವು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಆಗಾಗ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಿಯಾಂಟ್ಯೆ ಅಥವಾ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಯಾಂಟೆ ಸಂದರ್ಶಕರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ US ಯು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, 40% ನಷ್ಟು ಜನರು ನೆರೆಯ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ 30% ನಷ್ಟು ಮಂದಿ.
ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ "ಭೇಟಿ ನೀಡುವ" ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ Piemonte ಅನ್ನು ದಾಟಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. 45 ವಿಭಿನ್ನ DOC ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖಪುಟ, ಪಿಯೊಮ್ಟೆ ವೈನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಬರೊಲೊ, ಬಾರ್ಬರೇಸ್ಕೋ, ಬಾರ್ಬರಾ ಮತ್ತು ಡೊಲ್ಸೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಚರಣೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ತಿ ಸ್ಪುಮಂತಿ.
ಪಿನ್ ಮೌಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಾರ್ಬರೇಸ್ಕೊ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಚರ್ಚ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಹೌದು, ಪಿಯಾಂಟ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಹೊಳಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೈಮಾಂಟೆಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಗಡಿಯ ಪ್ರದೇಶ ( ಇಟಲಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಕ್ಷೆ ನೋಡಿ) ಒಣಗಿದ ಕೃಷಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಣ ವಾತಾವರಣದ ಅವಧಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಈ ಗಮನವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ; ಪಿಯಂಟ್ಟೆ "ಯಾವುದೇ" ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಹೌದು" ಎನ್ನುವುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಆಲ್ಬಾದ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕಲಾತ್ಮಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಪೈಮಾಂಟೆ ಟೇಬಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
"ಪಿಯಾಂಟ್ಟೆ ತನ್ನ ಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ", ಚೆರಿ ಮರಿನಾ ರಾಮಾಸ್ಸೊ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊರೆನೋವನ್ನು (ಬಾಡಿಡಿಸೆರೊ ಟೋರಿನೆಸ್ ಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಾ ಸೂಪರ್ಗ 44) ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪರ್ಗಾ ದೇವಸ್ಥಾನದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಓಸ್ಟೀರಿಯಾ ಡೆಲ್ ಪಲುಚ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
011 / 940.87.50) ಅವರ ಕಿಚನ್ ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನದ ಮೇಲೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ ಜೊತೆಗೆ ಮರದ ಹೊದಿಕೆಯ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಒವನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಳೆದ ಈ ಲಿಂಕ್ ಕೇವಲ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಮಿಸ್. ರಾಮಸ್ಸೊ 1800 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಚರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪೈಮಾಂಟೆ - ಅದರ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಲ್ಲ
ಆದರೆ Piemonte ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಹತ್ತಿರ ಹಿಡುವಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕಾಂಬಲ್. ಝೀರೊದಲ್ಲಿ ಡೇವಿಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಡಿಸೈನರ್, ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ರಿವರ್ಸ್ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೋದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ? ಸೈಬೆರೆಗ್ಸ್? ಹ್ಯಾರಿ ಪಾಟರ್ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ; ನೀವು ಸೇವೆಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ನಾವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವರು ಸಬಿನ್ರ 16 ಕೋರ್ಸ್ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಮೆನುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರು. ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಕಾಂಬಲ್. ಝೀರೋ ವಿನೋದದಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ - ಮತ್ತು ಹೇಗೆ. (ಕಾಂಬಲ್.ಜೆರೊ (ವಿಮರ್ಶೆ), ಪಿಯಾಝಾ ಫಾಫಾಲ್ಡಾ ಡಿ ಸವೊಯಿಯ - ರಿವೋಲಿ ಟೆಲ್ 001.95.65.222, ಸೋಮವಾರ ಮತ್ತು ಮಂಗಳವಾರ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ)
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದಿಗಳಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವು ಪೈಮಾಂಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆ. ಆಲ್ಬಾ ಅವರ ಹೆಸರಾಂತ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಇದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಜನವರಿ ಅವರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇತರ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟ್ರಫಲ್ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈಮಾಂಟೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ವಿನಮ್ರ ಐಕಾನ್ ಗ್ರಿಸ್ಸಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೆನ್ಸಿಲ್-ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಟೆಯಾಡಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? "ಲಾ ಕಾಸಾ ಡೆಲ್ ಟ್ರಿಫುಫು (ಹೌಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಟ್ರಫಲ್ ಹಂಟರ್ಸ್) ಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಾಸ್ಟಿಗ್ಲಿಯೊಲ್ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಟ್ರಫಲ್ ಹಂಟಿಂಗ್ನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು" ಚೀಸ್ "(ಊಟದ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಲಘು) ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಟ್ರಫಲ್ನ ಸ್ಲಿವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ - ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ನಾಯಿಗಳು ಡಯಾನಾ ಮತ್ತು ಬರ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯಿಂದ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ.ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ, ನಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕೆಲಸ. (ಕೊಸ್ಟಿಗ್ಲಿಯೊಲ್ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ ಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೇಜಿಯೋನ್ ಬರ್ಯೋ 1 ನಲ್ಲಿ ಲಾ ಕಾಸಾ ಡೆಲ್ ಟ್ರಫುಲ್ಯೂ ಟೆಲ್ 347 2991832)
ಟ್ರಫಲ್ ಬೇಟೆಯು ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾದರೆ, ಟ್ರಾಕ್ ಆರ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೀಸಲಾತಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆದೊಯ್ಯುವಂತಹ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
Piemonte ಭೇಟಿ ಯಾವಾಗ
Piemonte ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಋತುವಿನ ಅಕ್ಟೋಬರ್ - ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆಗಿದೆ.
ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಫಸಲುಗಳು ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇತರ ಋತುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ? ಅಲ್ಲದೆ, ಫಾಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು 25 ರಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬರೊಲೊ ವೈನ್ ಪಟ್ಟಣವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ.
ಮೇ ಹೋಗಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೈಯಾಂಟೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ವೈಲ್ಡ್ಪ್ಲವರ್ಸ್, ವಸಂತ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಪಿಯಾಂಟ್ಯೆಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಮೇ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ Piemonte ಭೇಟಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.
ಉಳಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸ್ಥಳಗಳು
ಟೊರ್ರೆ ಬಾರೊಲೋನಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯ ಟೆರೇಸ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಬರೋಲೊದ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಲವು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳಿದ್ದವು ಆದರೂ ಏರಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಗೋಪುರವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದೆ!
Piemonte ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ 'ಓಲ್ ಕಂಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ (ಮತ್ತು ಮಾರ್ಲಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗದಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ), ಬೆಲ್ಲಾ ಬೈಟಾ ಬೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾರ್ಲಾ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಸಿಯೊ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಈ ಮಹಾನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಲವಾದ ವೈನ್ ದೇಶದ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚದುರಿದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಆಸ್ತಿ ಬಳಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬಾಡಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೋಮ್ಎವೇನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆಸಿ ವೆಕೇಶನ್ ಬಾಡಿಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ (ಪುಸ್ತಕ ನೇರ).
ಪೈಮಾಂಟೆ ನಕ್ಷೆ
Piemonte ನ ಅವಲೋಕನಕ್ಕಾಗಿ, ಇಟಲಿ ಟ್ರಾವೆಲ್ಸ್ನ ಪೈಮಾಂಟೆ ನಕ್ಷೆ ನೋಡಿ .