ಟಹೀಟಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪರಿಚಯ

ಟಹೀಟಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾದ ಟಾಪ್ ಫುಡ್ಸ್ ಎ ಗೈಡ್

ಪ್ರಯಾಣದ ಸಂತೋಷಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಲಿನೇಷಿಯಾ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಇತರರು ವಿಲಕ್ಷಣ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಧುಚಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಟಹೀಟಿ , ಮೂರಿಯಾ , ಬೋರಾ ಬೋರಾ ಅಥವಾ ತುಮಾತು ಅಟಾಲ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಾ, ದ್ವೀಪಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನವು-ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಬಹುತೇಕ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳು ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ-ಅಲ್ಲದ ಸಾಹಸಕ್ಕಾಗಿ).

ಟಹೀಟಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ತಾಜಾ ಸೀಫುಡ್: ಟಹೀಟಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ, ತಾಜಾ ಮೀನು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಮಾಹಿ-ಮಾಹಿ, ಗ್ರೂಪರ್ ಮತ್ತು ಬೊನಿಟೊ - ಪ್ರತಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. Parrotfish, barracuda, octopus ಮತ್ತು sea urchin ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವೃತ ಮತ್ತು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಚೆವ್ರೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನದಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪಾಯ್ಸನ್ ಕ್ರೂ : ಟಹೀಟಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು, ಪಿಸನ್ ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ಟಹೀಟಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಐಯಾ ಒಟಾ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ , ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ತಿರುವೆಯಾಗಿದೆ : ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಸುಣ್ಣದ ರಸ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿವೆ .

ಹಿಮಾಅ : ಪ್ರತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಫಿಜಿಯನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾರಿಸ್ಗೆ , ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭೂಗತ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾನುವಾರದಂದು ತಮ್ಮ ಉತ್ಸವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ , ನೆಲದ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೇಯ್ದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿನಾ'ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ನೈಟ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿನ್ನಾ'ವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ: ಚಿಕನ್ ಫಾಫಾ (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಜೊತೆ), ಮೀನು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಂದಿ, ಸೀಗಡಿ, ನಳ್ಳಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್, ಟಾರೊ ಮತ್ತು ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು.

ಅನಾನಸ್: ಸೊಂಪಾದ, ಹಸಿರು ಮೂರೆ ಕಣಿವೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಅನಾನಸ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇರುವಾಗ ಅವರ ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ: "ನೂರು ಬಳಕೆಗಳ ಮರದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ತಾಹಿತಿಯ ಜೀವ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ವೀಪಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ಟಹೀಟಿಯನ್ನರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೊನೆಯ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಮೊನೊಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಜ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇಯೆರ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ತೆಂಗಿನ ನೀರು (ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಮರುಜೋಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬನಾನಾ: ಇದು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹೇರಳವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳ, ಬೆಂಕಿ-ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪೋಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಟಾರೊ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ .

ವೆನಿಲ್ಲಾ : ಟಹಾಟಿಯಾನ್ ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೋರಾ ಬಾರಾದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪವಾದ ಟಹಾ'ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಹಿ-ಮಾಹಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಯಿಯ ತೊಳೆಯುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಶುಂಠಿ: ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲವನ್ನು ಟಹೀಟಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ; ಇದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್: ಟಹೀಟಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ " ಉರು " ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈ ಪಿಷ್ಟ, ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಹಿಯಾಅ (ಭೂಗತ ಒವನ್) ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Yams: ಈ ಸಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಟಾರೋ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ದೊಡ್ಡ, ಬಾಣ-ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಲ್ಲಲೂ) ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ರೂಟ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ( ಪೊ'ಇ ) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಟಾರೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ .