01 ರ 09
ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ವೀಪಗಳ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಚರಿಸಿ!
ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಅಕ್ರಾಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಶುಲ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿವಿಧ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ದ್ವೀಪಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹಕ್ಕು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವಗಳ ಘಟನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಸಿದ ಸಂದರ್ಶಕರು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!
02 ರ 09
ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಜೆರ್ಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್, ಜಮೈಕಾ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜರ್ಕ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಳೆದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಂದರೆ.
ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಜೆರ್ಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ, "ಜೆರ್ಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸ್ಟಾರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಜೆರ್ಕ್ ಚಿಕನ್, ಜೆರ್ಕ್ ಕಾಂಚ್, ಜೆರ್ಕ್ ಸಾಸೇಜ್, ಜೆರ್ಕ್ ಪೊರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ಕ್ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಮೊದಲಾದ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ, ಎಳೆತ ಏನು? ಜಮೈಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಜರ್ಕ್ ಮಸಾಲೆಯು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಆಲ್ಪ್ಸ್ಪಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಬೋನೆಟ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆರೆಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.
ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಜೆರ್ಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ, ಜಮೈಕಾದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳಂತಹ ಇತರ ದ್ವೀಪದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜರ್ಕ್-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ, ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ , ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಜೆರ್ಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ - ನೀವು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಎಳೆತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ.
03 ರ 09
ಸೇಂಟ್ ಕ್ರೋಯಿಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನುಭವ
ಸೇಂಟ್ ಕ್ರೋಯಿಕ್ಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸಹೋದರಿ ದ್ವೀಪಗಳಾದ ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಥಾಮಸ್ ಪರವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯು.ಎಸ್. ವರ್ಜಿನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತಾಣವಾಗಿದೆ. ಆ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡಿಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಸೇಂಟ್ ಕ್ರೊಯೆಕ್ಸ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಎಕ್ಸ್ಪೀರಿಯನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿದೆ, ಖಾಸಗಿ ಔತಣಕೂಟ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವ ಸೇರಿದಂತೆ ವಾರಗಳ-ಉದ್ದದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟನೆಗಳು, ಭಾಗಶಃ ಸ್ಥಳೀಯ ದತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
04 ರ 09
ಕಾಂಚ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್, ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೈಕೋಸ್
ಪ್ರಪಂಚದ ಏಕೈಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾಂಚ್ ಫಾರ್ಮ್ , ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೈಕೋಸ್ಗೆ ಹೋಮ್ ಮಾಡುವುದು, ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು, ಬೆಳೆಸುವ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪರ್-ಶೆಲ್ಡ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ. ಪ್ರೊವಿಡೆನ್ಷಿಯಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾಂಚ್ ಉತ್ಸವವು ಅವರ ಮೃದ್ವಂಗಿ-ಹೃದಯದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗೆಗಿನ ಒಂದು ಗೌರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೋಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋಂಚ್ ಚೌಡರ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋಂಚ್ ಚೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಕಾಂಚ್ ಡಿಶ್ ಸೇರಿವೆ.
ಪ್ರತಿವರ್ಷ ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಸವವು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಭಾರೀ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದರ ವಾತಾವರಣದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈಬ್ಗಳಿಗೆ.
05 ರ 09
ಕೆರಿಬಿಯನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್, ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೈಕೋಸ್
ಟರ್ನಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೈಕೋಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಶುಲ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜನಸಮೂಹ-ಡ್ರಾಯರ್ ಸಹ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಹಬ್ಬದ ದೃಶ್ಯದ ಹೊಸ ಸಂಬಂಧಿ, ಆದರೆ ವೇಗವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೊವೊದಲ್ಲಿ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಈ ದ್ವೀಪ ಉತ್ಸವವು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆಚರಿಸಲು ಷೆಫ್ಸ್, ಆಹಾರ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾಸಗಿ ಔತಣಕೂಟದಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೀದಿ ಶುಲ್ಕದಿಂದ ವಿವಿಧ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ 2 ದಿನಗಳ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಕ್ಷಣ" ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಬಯಸುವಿರಾ!
06 ರ 09
ಟ್ರೆಲೋನಿ ಯಮ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್, ಜಮೈಕಾ
ಮೀನು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಜಮೈಕಾದ ಟ್ರೆಲ್ಯಾನಿ ಯಮ್ ಉತ್ಸವವು ಕೇವಲ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವವಾಗಬಹುದು.
ವರ್ಷಕ್ಕೆ 10,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು, ಈ ಐದು ದಿನಗಳ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇರುವ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಈ ಉದ್ಯಾನವನದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಸವದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಾಮ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಯಾಮ್-ಕೇಂದ್ರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವಾಗ, ಟ್ರೆಲೋನಿ ಯಮ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಕೂಡ ಯಾಮ್ ರಾಜ ಮತ್ತು ರಾಣಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಿಗೆ ದೈತ್ಯ ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೋದ, ಯಾಮ್-ವಿಷಯದ ಆಟಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಯುವ ಉತ್ಸವ-ಹಾಜರಾಗುವವರು.
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಈ uber, tuber ಘಟನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ : ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ!
07 ರ 09
ಸೇಂಟ್ ಲೂಸಿಯಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಮ್ ಉತ್ಸವ, ಸೇಂಟ್ ಲೂಸಿಯಾ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವ ಯಾವುದು? ಸೇಂಟ್ ಲೂಸಿಯಾ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸೇಂಟ್ ಲೂಸಿಯಾ ಘಟನೆಯು ಅಡುಗೆ ಡೆಮೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉಪನ್ಯಾಸಕರಾದ ಷೆಫ್ಸ್, ಡಿನ್ನರ್ಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಶುಲ್ಕ, ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದೇಶಾದ್ಯಂತ 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರಮ್ಗಳ ಉಪನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಈವೆಂಟ್ ವಾಯುವ್ಯ ಸೇಂಟ್ ಲೂಸಿಯಾದ ರಾಡ್ನಿ ಬೇ ವಿಲೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಲ್ಯೂಷಿಯನ್ ತಿನಿಸು, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ರಮ್ನ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
08 ರ 09
ಸಬೊರಾ !, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ Escambron Beach ನಲ್ಲಿ ಹೋಸ್ಟ್, ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಈ ಬೃಹತ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉದ್ದೇಶದೊಂದಿಗೆ 3-ದಿನದ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಷೆಫ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಅಗ್ರ ಷೆಫ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಶುಲ್ಕ, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಉಪನ್ಯಾಸಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾದ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಊಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಉತ್ಸವವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಯಾರೊಬ್ಬರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ, ಸಬೋರ್ಯಾ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣತಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ವೀಪದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈಬ್ನ ಮಧ್ಯೆ ಪ್ಯೂರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಎಂಬ ಸುಂದರವಾದ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ.
09 ರ 09
ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಡ್ರೊ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ಫೆಸ್ಟ್, ಬೆಲೀಜ್
ರುಚಿಕರವಾದ ನಳ್ಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು 8 ದಿನಗಳ ಉತ್ಸವದ ಆತಿಥೇಯನಾಗಿ, ಬೆಲೀಜ್ ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ ಸ್ವತಃ "ಕ್ರಸ್ಟಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರದ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿರಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದ ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಡ್ರೊ ಲೊಬ್ಬಸ್ಟರ್ಫೆಸ್ಟ್, ಬೆಲೀಜ್ನಲ್ಲಿ "ನಳ್ಳಿ ಋತುವಿನ" ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಚರಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಳ್ಳಿ-ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಗೀತ, ಕರಕುಶಲ, ಮತ್ತು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ರಾಜ ಮತ್ತು ರಾಣಿಯ ಕಿರೀಟ, ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಡ್ರೊ ಲೊಬ್ಬಸ್ಟರ್ಫೆಸ್ಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೌಲ್ಯದ ಒಂದು ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. , ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ.