11 ರಲ್ಲಿ 01
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಾನೂನುಗಳು ಈ 10 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ
ಮ್ಯಾಟೊ ಕೊಲಂಬೊ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಕೆಲವೊಂದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇರೆ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು (ಮತ್ತು ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು) ರಕ್ಷಿಸಲು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಜರ್ಮನಿಯ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದವು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸುಳಿವು: ಮೌಂಟ್ ವೆಸುವಿಯಸ್ನ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
11 ರ 02
ಬಿಯರ್, ಜರ್ಮನಿ
ವೆಸ್ಟ್ಎಂಡ್ 61 / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ 2016 ರ ಜರ್ಮನಿಯ ಬಿಯರ್ ಪರಿಶುದ್ಧ ಕಾನೂನಿನ ರೀನ್ಹೈಟ್ಜ್ಬಾಟ್ನ 500 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬವೇರಿಯಾ ಡ್ಯೂಕ್ ವಿಲಿಯಮ್ IV ನಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಅಳತೆಯು ಬೀರ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಡೀಕರಿಸಿತು: ಬಾರ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್, ವಾಟರ್, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್. ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ದೇಶದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯು ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬ್ರುವ್ಗಳ ಭೂಮಿಯಾಗಿ ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕುಡಿಯುವವರು ಶುದ್ಧತೆ ಕಾನೂನು ಜರ್ಮನಿಯ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವಿಂಗ್ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾನೂನನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಈಗ "ಬಿಯರ್" ಪದವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 03
ಟಕಿಲಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ
ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಜ್ಕ್ಯಾಲ್ಗಳನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಟಕಿಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವೆಬರ್ ಬ್ಲೂ ಅಗೇವ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ 51 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆತ್ಮವು ಇರಬೇಕು, ಪ್ಯಾಟ್ರಾನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಕಂಪೆನಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿರ್ವಾಹಕ ಆಂಟೋನಿಯೊ ರೊಡ್ರಿಕ್ಯುಜ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕಟಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 12 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಟಕಿಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕನ್ಸೆಜೋ ರೆಗ್ಯುಲಾಡರ್ ಡೆಲ್ ಟಕಿಲಾ (ಟಕಿಲಾ ರೆಗ್ಯುಲೇಟರಿ ಕೌನ್ಸಿಲ್) ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಟಕಿಲಾ ಎಂದು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಐದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು - ಜಾಲಿಸ್ಕೋ ರಾಜ್ಯವು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಂಪು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭೂತಾಳೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
11 ರಲ್ಲಿ 04
ಪಾರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ-ರೆಜಿನಿಯೊ, ಇಟಲಿ
THEPALMER / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಪಾರ್ಮಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐರೋಪ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟ ಕಾನೂನು ಕಿರೀಟವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ-ರೆಗ್ಗಿಯಾನೊ (ಅಥವಾ ಅನುವಾದ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಯುರೋಪ್ನ ಹೊರಗೆ, ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಆಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೈಜ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವೇ? ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ಕೈ ಪ್ರತಿ ಚಕ್ರದ ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ ಸ್ಟಾಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉದ್ಗಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಕರಣೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
11 ರ 05
ಬಫಲೋ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಇಟಲಿ
Tanuki ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಇಟಲಿಯ ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಫಲೋ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, 1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ಗೆ ನೇಪಲ್ಸ್ ಬಳಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಡಿಒಸಿ (ಡೆನೊಮಿನಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಆರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಟಾ) ಲೇಬಲ್ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ , ಚೀಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು , ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆಗಳಿಂದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಇಟಲಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ಎಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
11 ರ 06
ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್
ಚಿತ್ರ ಮೂಲ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪೇಸ್ಟಿಯನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಪಿಜಿಐ) ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನಿಶ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವೀಡ್ ( ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ನಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಟರ್ನಿಪ್, ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರುಟಬಾಗಾದಲ್ಲಿ), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಕಣ್ಣಿಗೆ, ಇದು ಎಂಪನಾಡಾದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು "ಡಿ" ಅಕ್ಷರದಂತೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು - ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ.
11 ರ 07
ಹ್ಯಾಗಿಸ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್
ಪೀಟರ್ ಬರ್ನೆಟ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಹಾಗ್ಗಿಸ್, ಕುರಿಗಳ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಓಟ್ಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಜಾರಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನವು ಆಹಾರದ ಆಮದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕುರಿಗಳ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಎಫ್ಡಿಎ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅನರ್ಹ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳು ಅನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುರಿಗಳ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೃತಕ ಕವಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ವಿಮಾನವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ.
11 ರಲ್ಲಿ 08
ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇಟಲಿ
ಏಂಜೆಲಾಫೋಟೊ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾವು ಹಿಡಿತ-ಅದು-ಮತ್ತು-ರಿಪ್-ಇದು, ಯಾವುದಾದರೂ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾನೂನುಬದ್ದವಾದ ನಿಯಮಗಳು ಇವೆ. ಅಧಿಕೃತ ನಪೋಲಿಷಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಹೇಳಲು, ಮೌಂಟ್ ವೆಸುವಿಯಸ್ ಬಳಿ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬಯಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸ್ಯಾನ್ ಮರ್ಜಾನೊ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಯುರೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಗ್ಯಾರೆಂಟೀಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಅರ್ಥ 30 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಯೇ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ "ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಬರ್ಬನ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್
ಜಾನ್ ಜೆ. ಮಿಲ್ಲರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರ್ಬನ್ ಕೆಂಟುಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಬ್ಲ್ಯೂಗ್ರಾಸ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಫೆಡರಲ್ ನಿಯಮಗಳು ಇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆತ್ಮವು ಬೋರ್ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡಬೇಕು: ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 51 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬರ್ಬನ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಕೆಂಟುಕಿ ಬರ್ಬನ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಇದನ್ನು ಕೆಂಟುಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ನೇರವಾದ ಬೋರ್ಬನ್" ಎಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, "ಬೌರ್ಬನ್: ದಿ ರೈಸ್, ಫಾಲ್, ಅಂಡ್ ರೀಬರ್ತ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ" ಲೇಖಕ ಫ್ರೆಡ್ ಮಿನ್ನಿಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ ಬರ್ಬನ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ಫೆಡರಲ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇದ್ದಿಲು ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಇದೆ, ಜೆಫ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟೀಲರ್, ಜೆಫ್ ಆರ್ನೆಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 10
ಷಾಂಪೇನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್
ಆಲ್ಫೋಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ನಿರ್ವಹಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಲೆಸ್ (ಸತ್ತ ಯೀಸ್ಟ್) ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನಿಂದ ಮೀಥೋಡ್ ಚಾಂಪೆನೈಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್ಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಟೆರೋಯಿರ್ -ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶ, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ -ಮಾಕ್ಸ್.
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಐರ್ಲೆಂಡ್
ತುಲ್ಲಮೋರೆ ಡ್ಯೂ ತೆರಿಗೆ ಕಾನೂನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನೆರವಾಯಿತು. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಿಗೃಹದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸರ್ಕಾರದ ತೆರಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕೆಲವು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಐರಿಷ್ ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಹಸಿರು, ಬೆರೆಸದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೊಳಕೆಯ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟು, ಅನನ್ಯವಾದ ಐರಿಶ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟುಲಮೋರ್ ಡ್ಯೂ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಜೇನ್ ಮಹೆರ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ, ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮಡಕೆ ಇನ್ನೂ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು (ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಾರ್ಲಿಯ ಕಾಂಬೊ) ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು "ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.