ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಎಲೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಸ್ಯದ ನೆಲದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಕೊರಿಯಾಂಡ್ರಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ ಆಗಿದೆ .

ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಜನರು ಪ್ರೀತಿ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಆ ಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ?

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಂತೆಯೇ, ಒಳ್ಳೆಯದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಶ್ವತ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡುವಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ನೈಋತ್ಯ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮನೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋದಾಗ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹೂವುಗಳಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೆಳೆಯಬಹುದು

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಫೀನಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ , ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜದಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನರ್ಸರಿ ಅಥವಾ ಮನೆ ಸುಧಾರಣೆ ಅಂಗಡಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನ ಇಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು! ಇದು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ.