ಯಾವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು

ಕಾಸಾಡೊ, ಗಲ್ಲೊ ಪಿಂಟೊ, ಮತ್ತು ಕೊಸ್ಟಾ ರಿಕಾನ್ ಡಿಶಸ್ ದ್ಯಾಟ್ ದ ಗರ್ಡರ್ ಟು ಫೈಂಡ್

ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಲಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಸ, ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿದ್ದವು ಎಂದು ಟೀಕಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸರಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾನ್ಗಳು ಈ ಮೂಲಕ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ - ವಿದೇಶಿಗರು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಇಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸೋಡಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂಬ ಗಲ್ಲ ಪಿಂಟೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ಯಾಲೋ ಪಿಂಟೊ (ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೈಯೋ ಪೆನ್-ಟೋ) ಅಕ್ಷರಶಃ 'ಚುಕ್ಕೆಗಳ ರೂಸ್ಟರ್' ಆಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಕರಾಗುವಾ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಲ್ಲ ಪಿಂಟೋದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ದಿಬ್ಬದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಕ್ಯಾಸಡೋ ಆಗಿರುತ್ತದೆ , ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿವಾಹದ ಕುರಿತು ಹೆಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್, ತುಂಬಾ ಮೇಲೆ ಗಡಿ, ಕ್ಯಾಸಡೋದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಪರ್ವತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ. ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ, ಈ ಆಹಾರವು ದಿನ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದೇ ವಿಷಯದ ಹೆಚ್ಚು ಟೈರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಶ್ರಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಕೊರೆಡ್ರಸ್ - ನಾಟಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೋಳ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಚಿತ್ತಾಕರ್ಷಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುವಾನಾಬಾನಾ - ಸೂರ್ಯೋದಯವಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು.

ಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಟಿಡೊ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮಾಣಿಗಾರ್ತಿಗೆ ಅವರು ಏನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಒಂದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕೇಳಿ. ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದನೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೋರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

Guayaba - Guayaba ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಟೋಸ್ಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹರಡುವಿಕೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಗುಯಯಾಬಾ ಅಥವಾ ಗವಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಗಯಾಬಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಶಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

Ceviche - ನೀವು ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೀತಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಪೂಜಿಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆವಿ ಮೂಲದವರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ Ceviche , ಆದರೆ ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫ್ರೆಸ್ಕಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಟಾಕೋನ್ಸ್ - ಈ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಮಲೇರಿದ ಬಾಳೆಗಳು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೊಕಾ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಟಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಸ್ನಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲ್ಲಾ ಡೆ ಕಾರ್ನೆ - ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 'ಪಾಟ್ ಆಫ್ ಬೀಫ್' ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯುಕ್ಕಾ, ಕಾರ್ನ್, ಚಾಯ್ಟ್ (ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುಕ್ಕಾ ಒಂದು ಪಿಷ್ಟ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೀತಿಯ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹುರಿದ ಯಕ್ಕಾವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು.

ರುಂಡನ್ ಸೂಪ್ - ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆ, ರೆಂಡೌನ್ ಸೂಪ್ ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ. ಊಟದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಕುಕ್ 'ರನ್ ಡೌನ್' ಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಎಂಬ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಹತ್ತಿರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪಾಲ್ಮಿಟೋ - ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಸಡೋಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಲ್ಮಿಟೋ (ಪಾಮ್ ಹೃದಯ) ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಮ್ ಹೃದಯ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸದೆ ಇರುವ ಕಾರಣ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗ್ಯಾಲೊ ಪಿಂಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಡೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ , ಆದರೆ ಈ ಇತರ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ದಯೆಯಿಂದ ಕೇಳಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ. ನೀವು ಈ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಾಗ ಸ್ಥಳೀಯರು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.