ವರ್ಮೊಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಚಳವಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿರಿ
ವರ್ಮೊಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೇಸಾಯವು ಬಿಸಿ ಊಟ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. 2009 ರಲ್ಲಿ ಕಾನೂನಿನ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು 2020 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದ್ವಿಗುಣ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸರ್ವತೋಮುಖವಾದ ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ. ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶದ ಏಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು (ಸಾಕಣೆ) ನಿಂದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳಿಗೆ (ಫಲಕಗಳು) ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಘಟಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತೋಟದ ಚಲನೆಗೆ ಒಡೆತನ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ವರ್ಮ್ಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ, ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಫೀಲ್ಡ್, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಫೀಲ್ಡ್ಗೆ ಕರೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಖರೀದಿ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ವರ್ಮೊಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೆನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ , ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು-ಬೆಳೆದ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಮೆನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮನ್ನಣೆ ಪಡೆದ ಫಾರ್ಮ್, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬಾಣಸಿಗ-ಮಾಲೀಕತ್ವ ಹೊಂದಿರುವವು, ಅವುಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೆಬ್ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ.
ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ವರ್ಮೊಂಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಅವರು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ವೆರ್ಮಂಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ? ನೀವು ಹಸಿರು ಪರ್ವತ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಂಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತಟ್ಟೆ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಈ 12 ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು:
ವುಡ್ ಆಫ್ ಹೆನ್
92 ಸ್ಟೋವ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ವಾಟರ್ಬರಿ, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-244-7300, ಮತ್ತು ಬರ್ಮಿಂಗ್ಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ವರ್ಮೊಂಟ್ , 802-540-0534.
ಬಾಣಸಿಗ-ಮಾಲೀಕ ಎರಿಕ್ ವಾರ್ನ್ಸ್ಟೆಟೆಡ್ನ ಮರದ ಊಟದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಂಟೇಜ್ 1835 ಗ್ರಿಸ್ಟ್ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮೀಸಲುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಾಟರ್ಬರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಐ -89 ರಷ್ಟಿದೆ. "ವೆರ್ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯದ ತೋಟಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಋತುಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಕ್ಕೆ" ಮೀಸಲಾಗಿರುವ, "ವುಡ್ ಆಫ್ ಹೆನ್ ಟೇಬಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ವಾರ್ನ್ಸ್ಟ್ಯಾಡ್ಟ್ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆಫ್ಗಾಗಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಧಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶನಿವಾರದಂದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಡಿನ್ನರ್ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುರ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ನ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆರೆದ ಹೋಟೆಲ್ ವರ್ಮೊಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹೆನ್ ಆಫ್ ದ ವುಡ್ 2013 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೂಟ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
51 ವೇಲ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ರುಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-747-7414.
ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಜಾಲಗಳಲ್ಲೊಂದಾದ ವೆರ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ರೂಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮೆಕ್ಕಾ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ರೂಟ್ಸ್, ಸ್ನೇಹಿ ಡೌನ್ಟೌನ್ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾನುವಾರ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಭೋಜನಕೂಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಲಭ್ಯವಿದೆ
ಲಾಗೊ ಟ್ರಟೊರಿಯಾ
95 ಮುಖ್ಯ ರಸ್ತೆ, ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-334-8222.
ಲೇಕ್ ಮೆಂಫ್ರೆಮಾಗೋಗ್ ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ವೆರ್ಮಾಂಟ್ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ ಪಟ್ಟಣ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್ ಫ್ರೆಶ್ ಬೈ ನೇಚರ್ ಅಭಿಯಾನದಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಪುನರ್ಜನ್ಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಭೋಜನ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಾಗೊ ಟ್ರಟೊರಿಯಾ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶುಲ್ಕವನ್ನು "ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ ಫೋರ್ಕ್" ಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಸೋಮವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತೆರೆಯಿರಿ.
ಜುನಿಪರ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
2059 ಡಾರ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಲ್ ರಸ್ತೆ, ಲಿಂಡೊನ್ವಿಲ್ಲೆ, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-626-8310.
ವರ್ಮೊಂಟ್ನ ದೂರಸ್ಥ ಈಶಾನ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಡನ್ವಿಲ್ಲೆ ಗ್ರಾಮದ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ, ವೈಲ್ಡ್ಪ್ಲವರ್ ಇನ್ ಅದರ ಆನ್-ಸೈಟ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನ್ಪಿಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈನರ್ಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿರದ ಮಾಂಸದ ಘನ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಂಸವು (ಇನ್ ನ ಸ್ವಂತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು-ಬೆಳೆದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶನಿವಾರ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಂಗಳವಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೌನ್ಟೌನ್ ಕಿರಾಣಿ
41 ದಕ್ಷಿಣ ಡಿಪೋಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ಲುಡ್ಲೋ, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-228-7566.
ಲುಡ್ಲೋನಲ್ಲಿ, ಒಕೆಮೊ ಮೌಂಟೇನ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಊಟವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅತಿಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೋರ್ಡ್ ಮೆನ್ಯುಸ್ ಬಾಣಸಿಗ-ಓರ್ವ ಮಾಲೀಕ ರೋಗನ್ ಲೆಕ್ತಾಲರ್ ನವೀನ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.
ಭಾನುವಾರ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಮಂಗಳವಾರ ಮತ್ತು ಬುಧವಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟಾರಿ ನೈಟ್ ಕೆಫೆ
5371 ಮಾರ್ಗ 7, ಉತ್ತರ ಫೆರ್ರಿಸ್ಬರ್ಗ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-877-6316.
ಚೆಫ್ ಜೋಶ್ ಕ್ರೆಚೆಲ್ ನ್ಯೂ ಜರ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಫಾರ್ಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1998 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಮೊಂಟ್ಗೆ ತೆರಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಶೆಲ್ಬರ್ನ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು. ಡೇವಿಡ್ ಹ್ಯೂಗೋ ಈ ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ರಿಮೋಟ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ರೂಟ್ 7 ರ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಋತುಮಾನದ, ಸಣ್ಣ ಮೆನುಗಳು 2000 ದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಮುಖ್ಯವಾದವು. ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳು ಭಾನುವಾರದಂದು ಬುಧವಾರದಂದು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ: ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾಸಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಕರೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು.
ಮೈಕೆಲ್ ದಿ ಹಿಲ್
4182 ವಾಟರ್ಬರಿ-ಸ್ಟೌವ್ ರೋಡ್ / ಮಾರ್ಗ 100 ಉತ್ತರ, ವಾಟರ್ಬರಿ ಸೆಂಟರ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-244-7476.
ವಾಟರ್ಬರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊವ್ ನಡುವಿನ ಮಾರ್ಗ 100 ಗಡಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ನಾಲ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮೈಕೆಲ್ನ ದಿ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಚಾಲಿತವಾದ" ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕ್ಯಾಚ್ಫ್ರೇಸ್ ನೀಡಿತು. ಸ್ವಿಸ್ ಬಾಣಸಿಗ-ಮಾಲೀಕ ಮೈಕೆಲ್ ಕ್ಲೋಟಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ವಾಟರ್ ಬರಿ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ "ಹಿಲ್" ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್-ಪ್ರೇರಿತ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಹಾಲೊ ಸೈಡರ್ ಮಿಲ್ನಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ, ಮೈಕೆಲ್ಸ್ ಮಂಗಳವಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆರೆದ ರಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಫಾರ್ಮ್ ಹೌಸ್ ಟ್ಯಾಪ್ & ಗ್ರಿಲ್
160 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ಬರ್ಲಿಂಗ್ಟನ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-859-0888.
ಬರ್ಮಿಂಗ್ಟನ್, ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಟ್ರೆಂಡ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನ ರಾಣಿ ನಗರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವರ್ಮೊಂಟ್ ಲೊಕೇಲ್, 2007 ರಲ್ಲಿ ನಗರದ ಏಕೈಕ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ ಅಮೆರಿಕದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮೊಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಬರ್ಗರ್ ಜಂಟಿ ತೆರೆಯಿತು. ಫಾರ್ಮ್ ಹೌಸ್ ಟ್ಯಾಪ್ & ಗ್ರಿಲ್, ಚರ್ಚ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಪ್ಲೇಸ್ನ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್, ಉಬ್ಬುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಬರ್ಗರ್ಸ್ನ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸವು ಹುಲ್ಲು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ. ಬಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಲು ನಿಮಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು ಆದರೆ (ಮೀಸಲಾತಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಗಳು ಮಾತ್ರ), ಕಾಯುವಿಕೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ದೈನಂದಿನ.
ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ
1840 ವೆಸ್ಟ್ ಮೇನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ರಿಚ್ಮಂಡ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-434-8686.
ವೆರ್ಮಾಂಟ್ನ ಮೊದಲ ಗವರ್ನರ್ಗೆ ಸೇರಿದ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ ವಿಂಟೇಜ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ತೋಟದ ಒಳಗಡೆ, ಭೋಜಕರು ಕೃಷಿಗೆ ಮೀರಿದ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು! ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ entrees ಆಗಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋನ ವೆಬ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ರಚನೆಯು ನಿಮಗೆ ಗೊಂದಲ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ರಿಚ್ಮಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರೂಟ್ಸ್ 2 ಮತ್ತು 17 ರ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಫಾರ್ಮ್ ಪಾಲುದಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಕಲ್ಲು ಎಸೆಯುತ್ತದೆ: ಕಾನಂಟ್ನ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್. ಶನಿವಾರ ಮೂಲಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಂಗಳವಾರ ತೆರೆಯಿರಿ.
SoLo ಫಾರ್ಮ್ & ಟೇಬಲ್
95 ಮಿಡಲ್ಟನ್ ರಸ್ತೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಲಂಡನ್ ಡೆರ್ರಿ, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-824-6327.
ಒಂದು ವರ್ಮೊಂಟ್ ಗ್ಯಾಲ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದಳು, ಮತ್ತು ಪರಿಚಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ವೆರ್ಮೊಂಟರ್ಸ್ಗೆ ಅದೃಷ್ಟ, ಅವರು ಮನೆಗೆ ತಂದುಕೊಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಚಳುವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಿದರು: ಅವರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಹೈ-ಕ್ಲಾಸ್, ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಾಕ್ರಮವು ಜಿನೋವರ್ಟ್ಸ್ನ ಸೊಲೊವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೈನ್ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಸೋಮವಾರ ಮೂಲಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಗುರುವಾರ ತೆರೆಯಿರಿ.
ದಿ ಗ್ಲೀನರಿ
133 ಮೇನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ಪುಟ್ನಿ, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-387-3052.
2012 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ, ಗ್ಲೀನರಿ ಯುನಿಟ್-ಥೇಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ- ನಿಮ್ಮ ರೈತರಿಗೆ ... ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಡಿಶ್ವೇರ್ಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಯತ್ನವು ಸಮಾನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಫೆ, ಊಟದ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲರಿ ಭಾನುವಾರದಂದು ಭಾನುವಾರದಂದು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಸಮಾಲೋಚನೆಗಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬುಧವಾರ ಶನಿವಾರದ ಊಟದ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಬ್ರಂಚ್ ಮೂಲಕ ಬುಧವಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಮೇಲೆ NECI
118 ಮುಖ್ಯ ರಸ್ತೆ, ಮಾಂಟ್ಪೆಲಿಯರ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, 802-223-3188.
ವರ್ಮೊಂಟ್ನ ಸಂತೋಷದ ರಾಜಧಾನಿ ನಗರಕ್ಕಿಂತ ರಾಜ್ಯ ಹೌಸ್ ಷಿಮ್ಮರ್ಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗುಮ್ಮಟವು ಸಹಕಾರಿ ಸರ್ಕಾರದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಎನ್ಇಸಿಐ) ಮಾಡಿದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ನಿರ್ಧಾರಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೃಷಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಎನ್ಇಸಿಐ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ವರ್ಮೊಂಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ; ಇತರರು ಅಮೆರಿಕದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಆಗಿ ಋತುಮಾನದ, ಸ್ಥಳೀಯ, ಮಾನವೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇಂಚುಗಳು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ-ಮನಸ್ಸಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯಮಂತ್ರಿ ನೆಸ್ಐನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಡೌನ್ಟೌನ್ ಮಾಂಟ್ಪೆಲಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಲೇಜಿನ ಸಹಿ ಉಪಾಹಾರ ಮಂದಿರ, ಶನಿವಾರದಂದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಮಂಗಳವಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭೋಜನ).
ವೆರ್ಮಾಂಟ್ನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಷೆಫ್ಸ್ ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೆರ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಸುಸ್ಥಿರ ಆರ್ಥಿಕ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಲು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 2020 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ಗುರಿ.