ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್, ಸಿಯಾಟಲ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ಟುಲ್ಲಿಸ್ ಸಿಯಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಟಕೋಮಾದಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಿಯಾಟಲ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಕಂಪನಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪಾರ-ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಫೀ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಯಾಟಲ್ ಕಾಫಿ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬ್ರೂ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಸ್ಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿಂದ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಸಮುದಾಯದ ಸಂಬಂಧದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಸ್ಟರಿಗಳು ನ್ಯಾಯಯುತ ವಹಿವಾಟು, ರೈತರೊಂದಿಗೆ ನೇರ ವಹಿವಾಟು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಅವರ ಬ್ರೂಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.
05 ರ 01
ಕೆಫೆ ಉಂಬ್ರಿಯಾ
ಕೆಫೆ ಉಂಬ್ರಿಯಾವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಂಬ್ರಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಝಾರ್ರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಕಾಫೀ ಉಂಬ್ರಿಯಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ರೋಸ್ಟರ್ ಎಮಾನುಯೆಲ್ ಬಿಜಾರ್ರಿಯವರು, ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಅನುಭವವು ಕೆಫೆ ಅಂಬ್ರಿಯಾವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ನಮ್ಮ ಕಾಫಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ," ಎಂದು ಜೆಸ್ಸೆ ಸ್ವೀನೀ, ಸಹ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ವಿ.ಪಿ. "ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಸಹ ಏಕೈಕ ಮೂಲದ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದೇ ವರ್ಷದ ನಂತರ ಸ್ಥಿರ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ." ಕೆಫೆ ಉಂಬ್ರಿಯಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ.
05 ರ 02
ಕೆಫೆ ವೀಟಾ
ಕಾಫ ವೀಟಾ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಕಾಫಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಣೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ-ಅಂದರೆ ರೈತರು ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾಫಿ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾವತಿಸಬೇಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಫೀ ವೀಟಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸಾಕಣೆಗೆ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರೊಬ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಗೊಥೊಟ್ ರೋಸ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೆಫೆಗಳು ಇವೆ, ಒಲಂಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಿಟಿ ಮತ್ತು LA! ಕೆಫೆ ವೀಟಾ ಕೆಫೆಗಳ ಬಿಯಾಂಡ್, ಕೆಫೀ ವೀಟಾ ಕಾಫಿ ಸಗಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಪಾಲುದಾರರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
05 ರ 03
ಫಾಂಟೆ ಕಾಫಿ
ಫಾಂಟ್ ಕಾಫಿ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಲಾಸ್ ವೆಗಾಸ್, ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಹೊಟೇಲ್ಸ್, ಗೂಗಲ್, ಮತ್ತು ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿರಾಜ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ! ಬ್ರೂವ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಮನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಕಾಫಿ ಎಂದು ಪಡೆದಿವೆ-ಟ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಫಾಂಟೆಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೇಖೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ ರೈತರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಫಾಂಟೆ ಸಹ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ರೋಸ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ರೋಸ್ಟರ್ ಸ್ಟೀವ್ ಸ್ಮಿತ್ ಅವರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಸುಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರವಾನೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
05 ರ 04
ವಿಕ್ಟೋಲೋ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟರ್ಸ್
ವಿಕ್ಟೋಲೋ 2000 ದಲ್ಲಿ 1920 ರ ವಿಂಟೇಜ್ ಮನವಿಯನ್ನು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಕೆಫೆಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2003 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವಿಟ್ರೊಲಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಇತಿಹಾಸವಾಗಿತ್ತು! ಇಂದು, ವಿಕ್ಟೋಲೋ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ರೋಸ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆತಿದೆ, ಅದು ರೋಸ್ಟರ್ ಜೊತೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಟ್ರೋಲಾ ಕೆಫೆಗಳು. ಕಂಪನಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಯ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕದಿಂದ ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದಿದೆ- "ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ವೈನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕ" ವಿಕ್ಟೋಲೋವನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಅಗ್ರ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು! ಬುಧವಾರದಂದು, ಪಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಟ್ರೋಲಾ ರೊಸ್ಟರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಉಚಿತ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕವಚವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
05 ರ 05
ಝೋಕಾ ಕಾಫಿ
1996 ರಲ್ಲಿ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಅಲಮ್ ಜೆಫ್ ಬಾಬ್ಕಾಕ್ ಎಂಬುವವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಜೋಕಾ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಕವಲೊಡೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಮುದಾಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ-ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯದಿಂದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ರೈತರನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವರ್ತಿಸುವ ವ್ಯಾಪಕ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ಝೋಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ Wi-Fi ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ. ಜೋಕಾ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೊಕಾ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ನೇರ ವ್ಯಾಪಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕಂಪನಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹುರುಳಿ ರೈತರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ-ಸಹ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು.