10 ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಪ್ರಾಯಶಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಂತೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವಿಕರ್ಷಣವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶಿಗರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಹಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ? ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

• 10 ರಲ್ಲಿ 01

  ಅಂಡೌಲ್ಲೆ

  Andouille ಎಂಬುದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು ಇವೆ: ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸ್ತನ, ತಲೆ ಅಥವಾ ಹೃದಯ, ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್. ಎರಡು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆ, ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾದ ಶೀತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತವೆ: ನಾರ್ಮಂಡಿ ( ಅಂಯಿಲ್ಲೆ ಡಿ ವೈರ್ ) ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಾನಿ (ಮತ್ತು ಔಯಿಲ್ಲೆ ಡಿ ಗುಮೆನೆ ).

  ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಟೌಲೌಸ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಬೃಹತ್ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಬುತ್ಚೆರ್ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 02

  ಅಂಡೌಲೆಟ್ಲೆಟ್

  ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ರಾಯ್ಸ್ , ಶಾಂಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಶಾಪಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಮೆಸೆಂಟರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಪೆರಿಟೋಮಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕರುಳುಗಳಿಂದ ( ಚೌಡಿನ್ಗಳು ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ. ಹ್ಯೂನ್ ಕರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಯೆನ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂಡೌಲೆಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

  ಆಂಡಿವಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​AAAAA (ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಅಮಿಕೇ ಡೆಸ್ ಅಮಾಟೆರ್ಸ್ ಡಿ ಅಥೆನಿಟಿಕ್ಸ್ ಆಂಡೊವಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್) ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಅಮುನ್ವರ್ಟೈಯಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸೊಸೈಟಿ ಮತ್ತು 1970 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸವಿಯಾದ ಇತರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು.

• 03 ರಲ್ಲಿ 10

  ಸರ್ವೆವಾಕ್ಸ್ / ಸರ್ವೆಲ್

  ಉತ್ತಮ ಮಿದುಳುಗಳು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಓಕ್ಸ್ ಮೆದುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಗಳ ಮಿದುಳುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡುವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟುಕರ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ಕೆಂಪು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸೂಟೆಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೆನ್ಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಡ್ ಸೆರ್ವಾಕ್ಸ್ (ಹುರಿದ ಮಿದುಳುಗಳು) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 04

  ಕ್ಯುಸ್ಸೆಸ್ ಡೆ ಗ್ರೆನೌಯಿಲ್ಲೆಸ್

  ಕಪ್ಪೆಗಳ ಕಾಲುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಬಿಸ್ಟ್ರೊಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕಪ್ಪೆಗಳು ಈಗ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಲಿಟ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಹೊಸ ಪುರಾತತ್ವ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ 10,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 18 ^ನೇ ಶತಮಾನದ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿದೆ.

  ಅವುಗಳು ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಟೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 05

  ಗೆಸಿಯರ್ಸ್

  ಗಿಸಿಯರ್ಸ್, ಅಥವಾ ಗಿಲಿಟ್ಸ್, ಕೋಳಿಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಚರಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಗಿಸಿಯರ್ಸ್ ಎಂಬ ಶಬ್ದವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಝಾರ್ಡ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಕ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯುಳ್ಳ ಭಾಗವು ಗ್ರಿಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, gésiers ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಬಾಹ್ಯ giblets, ತಲೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಟ್-ಔ-ಫ್ಯೂ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬುಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬಾಹ್ಯ ಜಿಲೆಟ್ಗಳು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

  ಗೇಸಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡೆ ಗ್ಸಿಸಿಯರ್ ಡಿ ವಾಯಿಲ್ಲೆ ನಂತಹವುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಕಾಲುಗಳು , ಲಾರ್ಡಾನ್ಗಳು , ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳ ಚೀಸ್ ಗಿಬೈಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

• 10 ರ 06

  ಚೆವಾಲ್

  ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೌಚೆರಿ ಚೆವಲೈನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಕುದುರೆ ಕಡುಬು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆರ್ಡೆನ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟಿಯರ್ ಬ್ರೆಟನ್ ಕುದುರೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಕುದುರೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1811 ರಲ್ಲಿ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಂಜೂರು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಡವರನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ 1865 ರಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟ ( ಹಿಪ್ಪೊಫ್ಯಾಗ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ-ತಿನ್ನುವ ಹಬ್ಬವನ್ನು) ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕುದುರೆಯ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ವೆಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ರಮ್ ಗಟೌ ಸೇರಿವೆ. ಅದೇ ವರ್ಷ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬೋಚೇರಿ ಚೆವಲೈನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

  ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕುದುರೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

• 10 ರಲ್ಲಿ 07

  ರೈಸ್

  ರಿಸ್ (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್) ಥೈಮಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಾಗಿ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್, ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಬಳಿಯ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೆಸರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೀವ್ (ಕರುವಿನ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು) ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಡಿ ಅಗ್ನೌ (ಲ್ಯಾಂಬ್ನ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು) ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ .

  ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳು ವೃಷಣಗಳನ್ನೂ ಸಹ (ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಕಿ ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಂಪಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೈರೀ ಸಿಂಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಥೈಮಸ್ ಗ್ರಂಥಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ವಿನ್ಯಾಸವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದರೂ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದವು.

• 10 ರಲ್ಲಿ 08

  ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್ಗಳು

  ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೊತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಸವನವು ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸುಂದರ ಮೃಗಗಳು. ಅವರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಂತೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎ ಲಾ ಬೌರ್ಗ್ವಿನೋನ್ನೆ (ಬರ್ಗಂಡಿ ಶೈಲಿ) ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಜೊನ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

  ಅವರು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

• 09 ರ 10

  ಟೆಟೆ ಡೆ ವೆವು

  ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕರುವಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನಚನ್ಸ್ , ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ರವಿಗೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಿರಿಚಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

  ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ತಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ-ಮನಸ್ಸಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಜನವರಿ 21 ರಂದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, 1793 ರಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸ್ XVI ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದಿನ.

  ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ-ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಡೈ-ಹಾರ್ಡ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕನ್ನರ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

• 10 ರಲ್ಲಿ 10

  ಟ್ರೈಪಿಯು

  ಇದು ಎತ್ತು (ಗೋಮಾಂಸ), ಕರು ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಪೆರಿ (ಟ್ರಿಪ್ ಪೇಚರ್ ) ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ನಾರ್ಮಂಡಿಯ ಕಾನ್ಫ್ರೆರಿ (ಸೋದರತ್ವ) ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಎ ಲಾ ಮೋಡ್ ಡೆ ಕೇನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕರುಗಳ ಪಾದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಆವಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.