ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀರ್ಸ್: ಚಿಬುಕು ಶೇಕ್-ಷೇಕ್

ಹೆಚ್ಚು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಕಾರ್ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚಿಬುಕು ಷೇಕ್-ಶೇಕ್ ಉಪ-ಸಹಾರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಜೋರ್ಗಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಬಿಯರ್ ಉಮ್ಕೊಂಬೋತಿ ಯಿಂದ ಅದರ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬುಡಕಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಟ್ಸ್

ಯುಮ್ಕೋಂಬೊತಿ ಒಂದು ಮನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ಬೀರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯುವ ಕಿಶೋಯಾ ಪುರುಷರ ಮರಳಿಕೆಯಿಂದ ಅವರ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಆಚರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಾಹಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಸಂಸ್ಕಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಭರಿತವಾಗಿ, ಇದು ಮಳಿಗೆಗೆ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಬುಕು ಷೇಕ್-ಷೇಕ್ ಎಂಬುದು ಉಮಕೊಂಬೋತಿ ಎಂಬ ವಾಣಿಜ್ಯ-ನಿರ್ಮಿತ ಸಹೋದರಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಹೆನ್ರಿಕ್ ಎಂಬ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಲಸಿಗರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸುವ ಕಲೆ ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಜಾಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಅಕ್ವೈರ್ಡ್ ಟೇಸ್ಟ್

ಚಿಬುಕು ಶೇಕ್-ಷೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀರಿನ ಕಮರಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್ನ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುವ ಭ್ರಮೆ. ಹುದುಗುವ ಸೋರ್ಗಮ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರುಚಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಬುಕು ಷೇಕ್-ಷೇಕ್ ಅದರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಕಣಗಳು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲುಗಾಡುವ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ

ಚಿಬುಕು ಶೇಕ್-ಷೇಕ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - ಮೊದಲಿಗೆ.

ಬಿಯರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 0.5% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ (ABV) ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ, ಬಲವಾದ ಇದು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಐದನೇ ಅಥವಾ ಆರನೇ ದಿನದಂದು ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 4% ನಷ್ಟು ಗರಿಷ್ಠ ಎಬಿವಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. 2012 ರಲ್ಲಿ, ಝಂಬಿಯಾನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಚಿಬುಕು ಸೂಪರ್ ಎಂಬ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಇದು ಮುಂದೆ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಮತ್ತು 3.5% ನ ಸ್ಥಿರ ABV ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎ ಟ್ರೂ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬಿಯರ್

ಚಿಬುಕು ಷೇಕ್-ಷೇಕ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಂಪನಿ SAB ಮಿಲ್ಲರ್ನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬೋಟ್ಸ್ವಾನಾ, ಘಾನಾ, ಮಲಾವಿ, ಮೊಜಾಂಬಿಕ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಉಗಾಂಡಾ, ಜಾಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಿಂಬಾಬ್ವೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬ್ರೂವರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಅಗ್ಗದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಇದು ವೇತನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಆಯ್ಕೆ ಪಾನೀಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಬಾಟಲ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸಹ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಅನನ್ಯ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಒಂದು ಬಿಂದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಫನ್ ಚಿಬುಕು ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಮೂಲ ಬ್ರೂವರ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಹೆನ್ರಿಕ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 'ಬುಕ್' ಎಂಬ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದದ ನಂತರ ಆತನ ಬಿಯರ್ ಚಿಬುಕು ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಲಿವರ್ಪೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ನೃತ್ಯ ಕ್ಲಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಲಾವಿ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಬ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಚಿಬುಕು ಷೇಕ್-ಷೇಕ್ ಮಾದರಿಯ ನಂತರ ಬಿಯರ್ನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅದರ ವಾಣಿಜ್ಯೇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಿಬುಕು (ಅಥವಾ ಉಮ್ಕುಂಬೋತಿ) ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

2016 ರ ನವೆಂಬರ್ 16 ರಂದು ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.