ಆಸ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಂತರಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ

ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್. ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಆಂತರಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಪೋಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಡಲು ಒಲವು.

ಫಾಂಡಾ ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್

ಆಸ್ಟಿನ್ ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಆಂತರಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್, ಫೋಂಡಾ ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ 1975 ರಿಂದಲೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹಕೆಂಡಾ-ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಟಡವು ಅದರ ಅನೇಕ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಿಲೆ ರೆಲ್ಲೆನೊ ಅನೇಕ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೋಲ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರುಚಿಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ, ಪೋಂಡಾ ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ನ ಮೋಲ್ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ನ ಆವೃತ್ತಿ ಆಶಾಭಂಗ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿನಿಸುವಾಗ, ಇಳಿಜಾರಾದ ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. 2330 ವೆಸ್ಟ್ ನಾರ್ತ್ ಲೂಪ್; (512) 459-4121

ಆಜುಲ್ ಟಕಿಲಾ

ಬೃಹತ್ ಟಾರ್ಗೆಟ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಒಂದು dimly ಲಿಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಕಾಣುವಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನೀಲಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಬಾರ್. ಕೊಚ್ಚಿನಿತಾ ಪಿಬಿಲ್ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕಿಟೊ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿಯ ರೆಲ್ಲೆನೊ ಎನ್ ಕ್ರೆಮಾ ಎನ್ನುವುದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಸೆಕೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು ಹಂದಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇತರ ಕೆನೆಗೆ ತಿನ್ನುವಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಾರ್ ಸಹ ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಅದರ devilish ಸೋದರ, ಮೆಸ್ಕಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. 4211 ಸೌತ್ ಲಾಮರ್ ಬೌಲೆವರ್ಡ್, ಸೂಟ್ ಎ -2; (512) 416-9667

ಎಲ್ ಅಲ್ಮಾ

ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸೀವಿಚ್, ಸುಣ್ಣ, ಎಸ್ಕಬೆಚ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ವಿನಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೋಪ್ ಅಜ್ಟೆಕಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕಾ ಕೋಲಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಗ್ ಈಟರ್ಸ್ ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಸ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. 1025 ಬಾರ್ಟನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ರಸ್ತೆ; (512) 609-8923

ಸಜಾನ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ ಮೈಕೋವಕಾನಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೆನೊಸ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ರೋ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಪಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಿ. ಪಿಪಿಯಾನ್ ಸಾಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಿನಿಸುಗಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಮಾಣಿಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಪಾಸ್ಟರ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಿವಿಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ. 1816 ಸೌತ್ ಲಾಮರ್ ಬೌಲೆವರ್ಡ್; (512) 326-4395

ಲಾ ಕಾಂಡೆಸ್ಸಾ

ಆಸ್ಟೀವ್ ಝಿಮ್ಮರ್ನ್ ಅವರ ಟಿವಿ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಆಸ್ಟಿನ್ ನಗರದ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಅದರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಹಸಮಯ ತಿನ್ನುವವರು ಹ್ಯೂಟ್ಲಾಕೋಚೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಸವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವೆನಿಸನ್ ಟಾಕೋಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪಿನ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ. 400-ಎ ವೆಸ್ಟ್ 2 ಸ್ಟ್ರೀಟ್; (512) 499-0300