ಶವಸಂಸ್ಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೀಸ್ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಡಿಎಸ್ ರಿಲೀಫ್ ಸೊಸೈಟೀಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ತಿನ್ನುವ ದುಃಖದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಭೋಜನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್, ರೋಲ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್-ಓ. ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಹೇಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಆರಾಮ ಆಹಾರ".
ಎಲ್ಲಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಮನವೊಲಿಕೆಗಳ ಜನರು ಕೆನ್ನೇರಳೆ, ಚೀಸೀ ಶವಸಂಸ್ಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಲಭದ, ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು-ಸಂತೋಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸಹ.
ಅಡುಗೆಯವರು ಇರುವಂತೆ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:
- ಸಿದ್ಧ ಸಮಯ : 30 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಕುಕ್ ಸಮಯ : 30 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 60 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಇಳುವರಿ : ಸುಮಾರು 8 ಕಪ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 6 ಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ 1 ಕೆನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್.) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- 1/2 ಸಿ. ಹಾಲು
- 1 ಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 2 ಸಿ. ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಯೆರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ
- 1/4 ಸಿ. ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 3/4 ಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಕ್ರೂಮ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ)
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಐಚ್ಛಿಕ
ತಯಾರಿ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ: 6-8 ಮಧ್ಯಮ ರಶ್ಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುರುಚಲು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು. 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ 350-ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ (ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿಲ್ಲ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 2-3 ಕಾಲುಭಾಗದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ 9 x 13 ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಿಶ್ರಣ 2 ಟಿ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪಾಂಕೋ ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ