ಉಯಿಘರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ತಿನಿಸು ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಕುಟುಂಬವು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಬ್ರೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಸಿನ್ಜಿಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದರು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ನಮಗೆ, ಇದು ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಾಯುವ್ಯ ಚೀನಾದ ನಂಬಲಾಗದ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆಯೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉಯಿಘರ್ಗಳು ಯಾರು?

ಚೀನಾದ ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ 56 ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನಾಂಗೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದುವರೆಗೂ, ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪು ಹ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾನ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ 55 ಜನಾಂಗೀಯ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಜನಾಂಗೀಯತೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (民族 | " minzu ") ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರು ಬೇರೆ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರ ಗುಂಪನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಸರ್ಕಾರವು ಅವರಿಗೆ "ಸ್ವಾಯತ್ತತೆ" ಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸರ್ಕಾರದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ಜನಾಂಗೀಯತೆಯಿಂದ ಜನರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಜನರನ್ನು ಬೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳು "ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು" ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ "ಪ್ರದೇಶಗಳು" ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ:

• ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ - ಬಹುತೇಕ ಜನಾಂಗೀಯ ಟಿಬೇಟಿಯನ್ಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಹುಯಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಾಂಗೀಯ ಹುಯಿ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ಇನ್ನರ್ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ - ಬಹುತೇಕ ಜನಾಂಗೀಯ ಮಂಗೋಲರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ - ಬಹುತೇಕ ಜನಾಂಗೀಯ ಜುವಾಂಗ್ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

• ಕ್ಸಿನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಾಂಗೀಯ ಉಯ್ಘರ್ಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ಉಯ್ಘರ್ (ಉಯ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಉಯಿಘರ್ ಎಂದೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಜನರು ಜನಾಂಗೀಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ವಾಯುವ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಾರಿಮ್ ಬೇಸಿನ್ ಸುತ್ತಲೂ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಪೂರ್ವ ಏಷಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಅವರ ಕೇಂದ್ರ ನೋಟ ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾವಾಗಿದೆ.

ಉಯ್ಘರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ (ಜನರಲ್)

ಉಯಿಘರ್ಗಳು ಇಸ್ಲಾಂ ಧರ್ಮವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಚೀನಾದ ಕಾನೂನಿನಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉಯ್ಘರ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಧರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯುವ ಉಯಿಘರ್ ಪುರುಷರಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಮತಿ ಇಲ್ಲ.

ಉಯ್ಘರ್ ಭಾಷೆಯು ತುರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅರೇಬಿಕ್ ಲಿಪಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಯಿಘರ್ ಕಲಾ, ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಗೀತವು ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಗೀತದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉಯ್ಘರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಗೀತಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕೆಲವು ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನೋಡಲು ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವಾಗ ವಿನೋದದಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಗೀತವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಏಕೆ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಕೂಡಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಉಯಿಘರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಅನುಭವ

ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಿದ್ದ ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಬಲವಾದ ಹಾನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಳಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಂದಾಗಲು ಮತ್ತು ಉಯಿಘರ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಓಲ್ಡ್ ರೋಡ್ ಟೂರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇತರ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ವಿನಂತಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಭೇಟಿಯು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರಜಾದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಲೆಯು ಅಧಿವೇಶನದಲ್ಲಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ (ಮತ್ತು ದಯೆಯಿಂದ!) ಓಲ್ಡ್ ರೋಡ್ ಟೂರ್ಸ್ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಶ್ಗರ್ನಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಉಯ್ಘರ್ ಹೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಊಟ

ಒಂದು ಉಯ್ಘರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಂತೆ) ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಬ್ಬನ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಹೊರತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಆಚರಣೆ ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಕೈ ಮೇಲೆ ಕೈ ತಳ್ಳಲು ಸೂಚನೆ (ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಹಾಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ) ಹೋಸ್ಟ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ನಂತರ drips ಜಲಾನಯನ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ. ಇದು ಕಳಪೆ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರಣೆ ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ!

ನಂತರ ನಾವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಟೇಬಲ್ ಸುತ್ತ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಯ್ಘರ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಇಟ್ಟ ಮೆತ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೇಜಿನು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಯಿಘರ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿತ್ತು.

ನಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಕುರಿತು ಲಘು ಹಾಜರಾಗಲು ನಮಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಪರಸ್ಪರ ಬೇಗನೆ ಆಸಕ್ತರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ನ ಮಗಳು ನಮ್ಮ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಷೆ (ಐಪ್ಯಾಡ್ ಮಾತನಾಡುವುದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಆಗಿದ್ದುದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದರು.

ಶ್ರೀ ವಹಾಬ್ ತನ್ನ ಕಂಪನಿಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದಾಗ ಅವರ ಹೆಂಡತಿ ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಯ್ಘರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು . ಮೊದಲನೆಯದು ಮರಿ ಪೊಲೊ, ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೈಲಫ್ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಸಿನ್ಜಿಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಾದ್ಯಂತ ಅಗಾಧವಾದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿನ ವೊಕ್-ಟೈಪ್ ಹರಿವಾಣಗಳಿಂದ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಿತರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಲೆಹ್ಮೆನ್, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅನುಸರಿಸುವ ಮುಸ್ಲಿಮರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅತಿಥೇಯರು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡಿದರು. ನಾವು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತಿದ್ದೆವು ಆದರೆ ಕಾರಕೋರಮ್ ಹೆದ್ದಾರಿಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಊಟವು ಬಹಳ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು, ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿನೋದದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.