ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು 7 ಸಂಗತಿಗಳು

ರೆಕ್ಜಾವಿಕ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಎಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಮಿಂಗಿಲ ಮತ್ತು ಪಫಿನ್ ರುಚಿಯ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು (ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಂತಹ ತಿಮಿಂಗಿಲ ತಿನ್ನುವ ದೇಶಗಳು) ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯರಂತೆ ಬದುಕಲು ಬಂದಾಗ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಏಳು ಆಹಾರಗಳು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಕೊಳೆತ ಶಾರ್ಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬಳಕೆಯಾಗುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.

• 07 ರ 01

  ತಾಜಾ ಮೀನು

  ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ದೃಢವಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಏಳು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಕೋಶವನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮೀನಿನ ಫಾರ್ಮ್) ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು - ದೇಶವು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜಾತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಾರ್ ಎಂಬ ತಾಜಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಇಂದು, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಯುಎನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 50 ಕೆ.ಜಿ. ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ- ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಂಡ್, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• 02 ರ 07

  ಸ್ಕಿರ್

  ಇದು ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಐಸ್ಲ್ಯಾಲೇಟರ್ಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡಿ. ಈ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಸರುಗಿಂತಲೂ ಚೀಸ್ಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಿರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಯರು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ; ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ಕೈರ್ ಕೇಕು, ಯಾರಾದರೂ?) ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ (ಮೊಸರು ನಂತಹ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ನೋಡಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು). ಅಂತಹ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ದೇಶದ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 07

  ರಾಟನ್ ಶಾರ್ಕ್

  ಒಂದು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೊಳೆತ ಶಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರೆ, ಜೋಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಊಹಿಸಬಹುದು. "ಸವಿಯಾದ" (ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಮಧುರ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು) ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪೂರ್ವಿಕರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರುವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸಮಕಾಲೀನ ಐಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ಗೆ ಅದೃಷ್ಟ, ದೇಶವು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಹುದುಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶೆಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನ್ನಾ ರೊಗ್ನ್ವಾಲ್ಡಾರ್ಡೊಟಿರ್ - ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ - ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುರಿ ತಲೆಬುರುಡೆ ಎರಡೂ ಯಾರನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು? , ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ತನ್ನ ಕ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

• 07 ರ 04

  ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್

  ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಡುಕಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕೆಚಪ್, ಸಿಹಿ ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯೊ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರಿಮೌಲೇಡ್. ಅವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಬೈಯಾಜಿನ್ಸ್ ಬೆಟ್ಟು - ರೇಕ್ಜಾವಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಲ್ದಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು 1930 ರಿಂದಲೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ.

• 05 ರ 07

  ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸೂಪ್

  ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ದೇಶದ 2,000 ಕುರಿ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಚಿ, ಕಾಡು ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ದ್ವೀಪ ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೆರೋಯಿರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಹಗಲು ಬೆಳಕು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕುರಿಮರಿ ಸೂಪ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ) ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದ್ದು ಪ್ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ನೂಡಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ .

• 07 ರ 07

  ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ

  ಅದೇ ಕುರಿಮರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮೇಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೋಕಿ ಲೋಫ್ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಬಟರ್ಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನದಂದು ಕೇಂದ್ರದ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

• 07 ರ 07

  ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

  ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾಚ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಶದ ಕರಾವಳಿಯ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕವಚಗಳು ಕೋಪರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬಾರ್ನಂತಹ ರೇಕ್ಜಾವಿಕ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಜರ್ಕಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹಾರ್ಡ್ ಮೀನು" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಳೀಯರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ) ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (ಚಳಿಗಾಲದ ಅಲ್ಪ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ) ಒಂದು ಡೋಸ್ಗಾಗಿ ಲಸಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಆಯಿಲ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. 1938 ರಿಂದೀಚೆಗೆ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಲೈಶಿ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ.