ಮೆನು ನನ್ನನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವಾಗ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಮಾಣಿಗೆ ಕೇಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅನುಭವವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇರೆ ಯಾರ ಕಡೆಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು? ಈ ಸಂತೋಷಕರ ವಿಸ್ಮಯವು ಗುಡ್ಕೈಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಇದು 2014 ರಲ್ಲಿ ಬೇ ವ್ಯೆವ್ನಲ್ಲಿನ ವಸತಿ ನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷ 2014 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದರ ಸ್ಥಾಪಕರು ಮಲ್ವಾಕೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಡ್ ಡಕ್ (ಬಾಣಸಿಗರು) ನಂತಹ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಕಾಲಮಾನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜನರಾಗಿದ್ದರು. ಪಾಲ್ ಜೆರ್ಕೆಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಸಾ ಕಿರ್ಕ್ಪಾಟ್ರಿಕ್) ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ಹಾರ್ಟ್ನ (ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಕೇಟೀ ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಂ ಸೈಡೆಲ್).
ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ನ ಕೃಷಿ-ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆನುವನ್ನಾಗಿ ತರಲು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎರಡನೇ-ಹಂತದ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹಗಳ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಫಂಕ್ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಮಿಲ್ವಾಕೀ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಭೇಟಿಯಲ್ಲಿ, ಭಾನುವಾರ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಇಬ್ಬರು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಬಹಳ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ (ಸಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದದ್ದು) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಮೆನು ಐಟಂಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೆಂದು ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಇದೀಗ, ಟ್ರೆಂಡಿ ಆವಕಾಡೊ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಾಪಿನಿ (ನೋಡುವ ಮೌಲ್ಯವುಳ್ಳ ಪದ: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರಾಬೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ನಾಶ್ವಿಲ್ಲೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪರಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ-ಧೂಳಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ವಿರುದ್ಧ ಉಬ್ಬುಗಳು ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ತೋಫು.
ಅಬೆಲ್ಸ್ಕಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಫ್ಲೇರ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಕಾರ್ಡಮಾನ್, ಕುಕ್ವಾಟ್-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.
ನನ್ನ ಎರಡನೆಯ ಭೇಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ನಾನು ಸೋಮವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರಾತ್ರಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೆ (ಈ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ತೆರೆದಿರುವಂತೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ) ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಶಾಂಪೇನ್-ಜರ್ಜರಿತ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ರುಚಿಯಾದ ವಿದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ braised ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಆಗಿ.
ಸಿಮೋಲಿನಾ dumplings- ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದ-ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮೆಯೆರ್-ನಿಂಬೆ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಕ್ಯಾಪೋನಾಟಾದಲ್ಲಿದೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಗುಡ್ಕೈಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ವೈಬ್ಸ್ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್-ಥಿಂಕ್ಡ್ ಕಾಲ್ಡ್ಸ್ ವುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಡ್ ಲೈಟಿಂಗ್ -ಆದರೂ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ಪರಿಭ್ರಮಣೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಮೆನುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಅನುಭವ ಕೊನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 24 ವಿಭಿನ್ನ ತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಮಾಡುವುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಪ್ಪಿ ಹಿಲ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀ ಫಾರ್ಮ್ನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ನಗರ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ) ಅಥವಾ ಅಂಡರ್ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಟ್ಸ್ ಚಾರ್ಕ್ಯೂಟೇರಿಗಳಂತೆಯೇ ಶುದ್ಧ ನಾವೀನ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.
ವೈನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ, ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲಮೆಟ್ಟೆ ವ್ಯಾಲಿ, ಒರೆಗಾನ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್; ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವೈನ್ಗಳು (2012 ರ ಕತ್ತೆ ಮತ್ತು ಗೋಟ್ ಸಿರಾಹ್ ಆದರೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ). ಮತ್ತು ಸೋಮವಾರ ರಾತ್ರಿ-ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಲಿತ-ಬಾಟಲಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಯ ಬೆಲೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಕಾರ್ಬೆನ್ 4 ರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ (ಮ್ಯಾಡಿಸನ್), ಎನ್ಲೈಡೆನ್ ಬ್ರೂವರಿ ಕಂಪೆನಿಯ 43207 (ಮಿಲ್ವಾಕೀ) ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಗ್ಲರಸ್ ಬ್ರ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನೀಸ್ ಮೂನ್ ಮ್ಯಾನ್ (ನ್ಯೂ ಗ್ಲರಸ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಸ್ಕೊನ್ ಸಿನ್ ಬಿಯರ್ಗಳಿವೆ.
ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಗುಡ್ಕೈಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಿವೆ. ಈವೆಂಟ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಫೆಬ್ರವರಿ 3 ರಂದು. ಮಿಲ್ವಾಕೀ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ವಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ವಾಟರ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಡಿನ್ನರ್ ($ 100 ಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪತನ, ಗುಡ್ಕ್ ಕಿಂಡರ್ ಪ್ಲೋವರ್ನ ಗ್ರೇಟ್ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ, ವಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ಕೋರ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್-ಜೋಡಿಸುವ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದೆ. .