ಜುರಾ ವೈನ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ

ಜುರಾ ಮತ್ತು ಜುರಾ ವೈನ್ ಮಾರ್ಗಗಳ ವೈನ್ಸ್

ಫ್ರಾಂಚೆ-ಕಾಮೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜುರಾ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶ 80 ಕಿ.ಮೀ. (50 ಮೈಲುಗಳು) ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ನಡುವೆ ಇದೆ, ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 'ರೆವೆರ್ಮಂಟ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ವಿನ್ ಜುನ್ ಮತ್ತು ವಿನ್ ಡೆ ಪೈಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಜುರಾ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು

• 2,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶ
• ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಟೆರೋರೋರ್ಗಳು (ಮಣ್ಣು, ಗಾಳಿ, ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ)

• 5 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು
• 6 AOC ಗಳು (ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೂಲದ ಪಂಗಡ)
• 200 ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು

ವೈನ್ ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಏರಿಯಾ
ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಉತ್ತರ ಆರ್ಬೊಯಿಸ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸಲೀನ್ಸ್-ಲೆಸ್-ಬೈನ್ಸ್ ಬಳಿ ನೈಋತ್ಯದಿಂದ ಸೇಂಟ್-ಅಮೌರ್ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ.

ಜೂರಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಪ್ಲೋರ್ ಮಾಡಿ

• ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾರಿನ ಮೂಲಕ. ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಕಚೇರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜುರಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ.
• ವಿನ್ಯಾಯರ್ಡ್ ಟ್ರೈಲ್ ಇನ್ ಪ್ಯುಪಿಲಿನ್ ನಂತಹ ಗ್ರಾಮ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ನಿಗದಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ.
• ಬೈಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆರಳಿ.
• ಜುರಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಸೈಟ್ನ ವೈನ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೈಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಇದು ಸೌಕರ್ಯಗಳು, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ, ವೈನ್ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವೈನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

• ಆರ್ಬೋಸ್ನಲ್ಲಿ:

ಮ್ಯುಸಿ ಡೆ ಲಾ ವಿಗ್ನೆ ಎಟ್ ಡು ವಿನ್ (ವೈನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ)
ಡೊಮೈನ್ ಡಿ ಲಾ ಪಿಂಟೆದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ
ಸೆಲಿಯರ್ ಸೇಂಟ್-ಬೆನಾಯ್ಟ್ , ಪುಪಿಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ವೈನ್

• ಲಾನ್ಸ್-ಲೀ-ಸೌನಿಯರ್ನಲ್ಲಿ:

ಡೊಮೈನ್ ಪಿಗ್ನಿಯರ್ , ಮೊಂಟೈಗು ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ವೈನ್

ಜೂರಾದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಪ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಐದು ಜೂರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳಿವೆ.

• ಕೆಂಪು ವೈನ್ :

15 ^ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೌಂಟ್ ಜೀನ್ ಡಿ ಚಾಲೋನ್ನ ಸೌಜನ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ .

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಸೀ . ಇದು 18 ^ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್-ಕಾಮ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಬೆಳೆದಂತೆ.

• ಜುರಾ ರೋಸೆ:

ಪೌಲ್ಸಾರ್ಡ್ (ಪ್ಲಯಸ್ ಸಾರ್ಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ವಿಶಿಷ್ಟ ಜುರಾ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು 15 ^ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ವೈಟ್ ವೈನ್:

ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ. ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಗೆ ಜೂರಾದಲ್ಲಿ 10 ^ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಸವಗ್ನಿನ್. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೂರಾ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿನ್ ಜುನ್ (ಗೋಲ್ಡನ್ ವೈನ್) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲ್ಸೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾಮಿನರ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಂಗರಿಯ ಸನ್ಯಾಸಿನಿಯರು ಚ್ಯಾಟೊ-ಚಾಲೋನ್ ನ ಅಬ್ಬೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂರಾ ವಿಶೇಷ ವೈನ್

• ವಿನ್ ಜ್ಯೂನ್ . ಇದನ್ನು ಕಿರೀಟದಲ್ಲಿ ರತ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಚ್ಯಾಟೊ-ಚಾಲೋನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಆದರೆ ಈಗ ಆರ್ಬೊಯಿಸ್, ಎಲ್ ಎಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಸ್ ಡು ಜುರಾ ಪಂಗಡಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾವಗ್ನಿನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೇರಿತು ಅಥವಾ ಒಡೆದುಹೋಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ರೂಪಗಳ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಕರ್ಷಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಶೇಷ 'ಕ್ಲಾವೆಲಿನ್ಸ್' ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ 75cl ಬದಲಿಗೆ 62k ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ವಿನ್ ಡಿ ಪೈಲ್ಲೆ . 'ಸ್ಟ್ರಾ ವೈನ್' ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉಣ್ಣೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಸಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರಾಫ್ಟ್ರ್ಗಳಿಂದ ಬಂಗಾರವನ್ನು ನೇಣು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ. 14 ರಿಂದ 17% ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನ್ ಡಿ ಪೈಲೆ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರು ಜುರಾ ಎಒಓ ವೈನ್ಸ್

• AOC ಆರ್ಬೋಸ್ . ಜೂರಾ ವೈನ್ಗಳ ರಾಜಧಾನಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1936 ರಲ್ಲಿ ಜೂರಾದಲ್ಲಿ ಎಒಸಿ ನೀಡಬೇಕು.
• AOC ಚ್ಯಾಟೊ-ಚಾಲೋನ್ . ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಬಂಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಚ್ಯಾಟೊ-ಚಾಲೋನ್ ಪ್ಲಸ್ ಬ್ಯೂಕ್ಸ್ ವಿಲೇಜ್ಸ್ ಡಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಗ್ರಾಮಗಳು). ಇದು 'ವಿನ್ ಜುನ್' ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• AOC ಕೋಟ್ಸ್ ಡು ಜುರಾ. ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್-ಅಮೌರ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಲೀನ್ಸ್-ಲೆಸ್-ಬೇನ್ಸ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಟೆರೋರೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಈ AOC ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

• AOC ಎಲ್ ಎಟೈಲ್. ಈ ಹಳ್ಳಿಯು, ಲಾನ್ಸ್-ಲೆ-ಸೌನಿಯರ್ನ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (l'Etoile ಎಂದರೆ ಸ್ಟಾರ್). ಈ ಗ್ರಾಮವು ಐದು ಬೆಟ್ಟಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದು ನಕ್ಷತ್ರದ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಪೆಂಟಾಕ್ರಿನಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಪಳೆಯುಳಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬಳ್ಳಿಗಳ ಸಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• AOC ಮ್ಯಾಕ್ವಿನ್ ಡು ಜುರಾ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಜುರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ ( ಯೂ ಡಿ ವೈ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್) ನಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮದ್ಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಿಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಕೈಕ. ಇದು 14 ^ನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಕ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ನಂತರ ಇದು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಒಸಿ ಪಡೆಯಲು 16 ರಿಂದ 22% ಆಲ್ಕಹಾಲ್ಗೆ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ತಲುಪಬೇಕು.
• AOC ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡು ಜುರಾ . ಷಾಂಪೇನ್ಗೆ ಬಬಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಧಿಕೃತ ಜೂರಾ ವೈನ್ ಸಂಘಟನೆ
ಕಾಮಿಟ್ ಇಂಟರ್ಪ್ರಫೆಶನಲ್ ಡೆಸ್ ವಿನ್ಸ್ ಡು ಜುರಾ
ಚ್ಯಾಟೊ ಪೆಕೌಲ್ಡ್ - ಬಿಪಿ 41
39600 ಅರ್ಬಾಯ್ಸ್
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
ವೆಬ್ಸೈಟ್

ಜುರಾ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು

• ಸಲೀನ್ಸ್-ಲೆಸ್-ಬೈನ್ಸ್ ಗ್ರೇಟ್ ಸಾಲ್ಟ್ವರ್ಕ್ಸ್
• ಡೋಲ್ನ ಸಂತೋಷದ ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಪಟ್ಟಣ
• ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ಲಂಡನ್ನಿಂದ ಡೋಲ್ ಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು