ದ ವೈನ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಗೋಸ್ ಸಸ್ಟೇನಬಲ್

ಗೆಲುವಿನ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಚಂಡಮಾರುತದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಹತ್ತಿರದ ನೋಟ.

ಒಂದು ದಿನ ಅದು ರೋಸೆ, ಮುಂದಿನದು ಗ್ರೆನಚೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮ ಏಕವಚನ ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ: ಸಮರ್ಥನೀಯತೆ. ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು "$ 60 ಬಿಲಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವು ಭವಿಷ್ಯದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್ನ ಸುತ್ತಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು, ಅವು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರವರ್ತಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ

ಮೊದಲಿನದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ. ಸಮರ್ಥ ವೈನ್ ಸಾವಯವ ವೈನ್ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವವು ಬಯೊಡೈನಮಿಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. "ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ" ಎಂಬ ಒಂದೇ ಛತ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಬಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ / ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಯೊಡೈನಮಿಕ್ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿವು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು (ನೀವು ಗಂಧಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗ್ರಾಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ) ಕಡಿಮೆ ತೂಗುಹಾಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

SIP (ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಟೈನಬಿಲಿಟಿ), LIVE ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು CCSW (ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸಸ್ಟೈನಬಲ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವೈನರಿ) ನಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೀಟನಾಶಕ ಬಳಕೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಆಡಿಟ್, ಅಧ್ಯಾಯ 11 ವರ್ಷಾಂತ್ಯದ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು WINERY ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಟದೊಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಲೀಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಯು.ಎಸ್. ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೂಲೆಗೆ ಹಾಕಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ. ಐಡಿಯಲ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಚಲನೆಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೊನೊಮಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದವರು 2019 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 100% ಸಮರ್ಥವಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಲಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ವಿವೆರಾ, ಲಾ ಕ್ರೆಮಾ, ಮತ್ತು ಬೆನ್ಜಿಜರ್ ಮುಂತಾದ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಗಳು ಸೋನೋಮಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಾಗ್ಸ್ ಲೀಪ್, ಬಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಸಾ ನುಸ್ಟ್ರಾ ನಾಪದ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಟಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ, ಆದರೆ ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಆಕಾಂಕ್ಷೆಯೆಂದರೆ ಲಾಂಗ್ ಮೇಡೊ ರಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳು. ಹಾಲ್ ಕುಟುಂಬದವರು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ಈ 650 ಎಕರೆ ಭೂದೃಶ್ಯವು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಮೇಜಿನ. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಜಮೀನಿನ ಮೂಲಕ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗಮನವು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಇದು ಸಾವಯವ ವೈನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕಾರ್ರಲ್ ಕ್ಲಬ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಡ್

ಸೊನೊಮಾ ಮತ್ತು ನಾಪಾಗಳು 'ಅತ್ಯುತ್ತಮ' ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ: ವಿಲ್ಲಮೆಟ್, ಒರೆಗಾನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ವಿಲ್ಲಮೆಟ್ಟೆ ಕೇವಲ 2016 ವೈನ್ ಎಂಡ್ಯೂಶಿಯಸ್ಟ್ನ ವೈನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ: ವರ್ಷದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ. ಒರೆಗಾನ್ ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಪರಿಸರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮರುಬಳಕೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಭೂ ಬಳಕೆ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮೊದಲ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭೂಮಿಗಾಗಿ ಅವರ ಕಾಳಜಿ ಸಹ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸೋಟೇರ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ನಿರ್ವಹಣೆಯ, ಎಸ್ಟೇಟ್-ಬೆಳೆದ, ಹಣ್ಣಿನ-ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಲೈವ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾವಯವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅವರು ಮೂರು ವೈನ್ಗಳಷ್ಟು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ; ಸೋಟರ್, ನಾರ್ತ್ ವ್ಯಾಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಒರೆಗಾನ್. ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಒರೆಗಾನ್ ಅವರ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯು ಒರೆಗಾನ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗೆ ನೀಡಿದ ಆದಾಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದಾನಮಾಡಿದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ / ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಗ್ ಟೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಹಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲತಃ ನಾಪಾದಿಂದ, ಮಾಲೀಕರು 2006 ರಲ್ಲಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮತ್ತು ತೋಟದ ನಡುವೆ ಸಹಜೀವನದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಾಫಿಂಗ್ ಪಿಗ್ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫ್ಯೂಟಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಯಿ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ 2015 ಎರ್ಟ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಸಮತೋಲಿತ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಮರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕಡೆಗೆ ಗೇರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ವೈನ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ನಾಪ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಇತರ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು, ಬಾರ್ಬರ್, ಅಂಪೆಲೋಸ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೊನಿ ಡೂನ್. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಮುಂದುವರಿದರೆ ಹವಾಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಮಯವು ಹೇಳುತ್ತದೆ; ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವೆವು ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದೆ.