ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಕಂದು

ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಟೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ

ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಒಂದು ಸಹಿ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಡಿಶ್, ಇದು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಗ್ರೇಟ್ ಚೌಡರ್ ಕುಕ್-ಆಫ್ನಂತಹ ಚೌಡರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲೇಂಡಿನವರು ವರ್ಷಾಂತ್ಯದ ಕಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ದಪ್ಪ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಊಟವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚೌಡರ್ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಿಫ್ ಹೌಸ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟ್

1872 ರಲ್ಲಿ ಓಗಿನ್ಕ್ವಿಟ್, ಮೈನೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಿಫ್ ಹೌಸ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸ್ಲೈಸ್ ಹಿಕರಿ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
1 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಲಿಫ್ ಹೌಸ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ (6-1 / 2 ಔನ್ಸ್)
1 ಕಪ್ ಬಾಟಲ್ ಕಾಮ್ ರಸ
1-1 / 2 ಕಪ್ ಹಾಫ್ ಮತ್ತು ಹಾಫ್
1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ

ತಯಾರಿ:
1. ಕ್ಲಿಫ್ ಹೌಸ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, 4 ಟಿಎಸ್ಪಿ ಓರೆಗಾನೊ, 4 ಟಿಎಸ್ಪಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಟಿಸಿಎಸ್ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪಿಲ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 4 ಟಿ ಎಸ್ಪಿಎಸ್ ಥೇಮ್, 4 ಟಿ ಎಸ್ಪಿಎಸ್ ತುಳಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಋಷಿ, 4 ಟಿಎಸ್ಪಿ ರೋಸ್ಮರಿ, 2 ಟಿಎಸ್ಪಿ ಟ್ಯಾರಗಾಗನ್, 1 ಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಂದು ಗಾರೆ ಹಿಂಡುವಿಕೆ. ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಸಂಶೋಧಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ಭಾರೀ-ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 4-ಪಿಂಟ್ ಸೂಪ್ ಕೆಟಲ್, ಸೂಟೆ ಬೇಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಿ ಕ್ಲಿಫ್ ಹೌಸ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಬ್ಲೆಂಡ್. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಡ.

3. ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಸೌತೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಿಮ್'ಸ್ ಕಂಟ್ರಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿ

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಪೌಂಡ್ಗಳು. (ಸರಿಸುಮಾರು 18) ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿಸ್ಟೋನ್ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಆವಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಬೇಕನ್ 6 ಚೂರುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ
1/2 "ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಸಾಧಾರಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
1-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಆವರಿಸಿರುವ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ
1 ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ರಸ
1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಡುಗೆ ವೈನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಟೈಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮೆಣಸು
1 ಕಪ್ 2% ಹಾಲು
1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸಿಂಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ತಯಾರಿ:
1. ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಳಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವು ತೆರೆದ ತನಕ ಹಬೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ಕಾಂಪನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನೀರಿನ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವ್ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ, ಮೊಳಕೆ ನೀರು, ಮೊಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾರಿ ಕೆನೆ, ಚೌಡರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

9. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಮುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಬೋಗುಣಿಗಳಿಗೆ ಸಿಡುಕು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ಮೈನೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೈನೆರ್ ಡೆಬ್ಬಿ ಫೌಲೆಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕೆನೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಂಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಕಪ್ ಬಾಟಲ್ ಕಾಮ್ ರಸ
ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 10 ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
8 ಔನ್ಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ
4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
1/2 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿದಿರು ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮಡಕೆ ರಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ಗಳ ಆರು ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಬರೆಯುವ ಅಥವಾ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

6. ಸಿಂಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚೌಕವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಥೆಂಟಿಕ್ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಕಂದು

• ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಎಮೆರಿಲ್ ಲಾಗಸ್ಸೆ ರಿಂದ ನದಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಪತನ .
• ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ನ ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೆಯಿಂದ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ (ಮೈನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಯಾರು ಸಂಭವಿಸುತ್ತಾರೆ!). ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಕ್ಲಾಮ್ 'ಎನ್' ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡ ಪಾಕವಿಧಾನ , ಬಾರ್ ಹಾರ್ಬರ್ನಲ್ಲಿನ ಐಸ್ಗರ್ಥ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಬೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಮೈನೆ.
• ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಯಾರ್ಕ್, ಮೈನೆದಲ್ಲಿನ ಡಾಕ್ಸೈಡ್ ಅತಿಥಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ.
• ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಮಾಜಿ ಗವರ್ನರ್, ಲಿಂಕನ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ .
• SeacoastNH.com ನಿಂದ ಗ್ರೇಟ್ ಗ್ರಾಂಪಾ ಸ್ಕಾಟ್ನ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ , ಬರಹಗಾರ ಜೆ. ಡೆನ್ನಿಸ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಅವರ ಹಿಂದಿನ ಅಜ್ಜ ತಂದೆಯ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನ ಹಿಂದಿನ ಕಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
• ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ , ಯಾಂಕೀ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್ ಟುಡೆಯಿಂದ ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಕ್ವಾಹಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರುತ್ತದೆ. ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ವಾಹಾಗ್ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
• ಚೆಫ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಪ್ರೊಸ್ಪೆರಿಯವರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬರಹಗಾರ ಬಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿ: ಇಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಟ್ಫೋರ್ಡ್ ಕೋರಂಟ್ನ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನ ಎರಡು ಕಂದುಗಳು ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಡ್ಯುಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಡೇಲಿ ಕುಟುಂಬ.
• ಸ್ವಾನ್ಸೀ, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ವೀನಸ್ ಡಿ ಮಿಲೋ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನಿಂದ ಶುಕ್ರ ಡಿ ಮಿಲೊ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ , ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್, ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಚೌಡರ್ ಕುಕ್-ಆಫ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟರ್ ಬಾಸ್ಟನ್ ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಫೆಸ್ಟ್ ಚೌಡರ್ ಕುಕ್-ಆಫ್.