ನ್ಯೂ ಜರ್ಸಿಯಾನ್ ಕೇಳಿ: ವಾಟ್ ಆರ್ "ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್"?

ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಡೈನರ್ಸ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಡೈನರ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶೇಷ (ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ) ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ: ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್. ಈ ಭರ್ಜರಿಯಾದ-ಧ್ವನಿಯ ಮಿಶ್ರಣವೇನು? ಈ ಹೊಸ ಜರ್ಸಿಯನ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಬಡ್ಡಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್ನ ತಟ್ಟೆಯು ದಪ್ಪ ಕಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಫ್ರೈಸ್ (ಅಥವಾ "ಡಿನ್ನರ್ ಫ್ರೈಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವರು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ), ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಣೆಗೊಂಡಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ವೇಳೆ, ಇಡೀ ಪ್ಲೇಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರ ಮೇಲುಗೈಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ, ನೋವು, ಮೊರೆ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಉದ್ಗಾರ, ನಾನು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿರುವ ಸಲಿಕೆ ಅದು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಬಂದರು? 1950 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ "ಪೌಟಿನ್" (ಫ್ರೆಂಚ್-ಕೆನಡಾದ "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ", "ಗೊಂದಲ" ಮತ್ತು / ಅಥವಾ "ಪುಡಿಂಗ್") ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನಡಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಈ ಮೂಲವು ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ. ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಿಖರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಥೆಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಲಘು) ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪೋಷಕರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಯ್ ಲೆ ಜುಸೆಪ್ನ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಜೀನ್-ಪಾಲ್ ರಾಯ್ ಅವರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು (ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಕಂಡರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೆನು ಪ್ರಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ "ತ್ವರಿತ" ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಟಿನ್ ಸಾಸ್ನ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಇವೆ, ಚಿಕನ್ ವೆಲೊಟೆಯ (ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೌಕ್ಸ್ ಮೂಲದ "ಗ್ರೇವಿ"), ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೇರವಾದದ್ದು.

ಈ "ಪೌಟಿನ್" ಕಲ್ಪನೆಯು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣ ಬೆಳೆಸಿತು, ಡಿಸ್ಕೋ ಸಂಗೀತದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತಡವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನ್ಯೂ ಜೆರ್ಸಿ ಡಿನ್ನರ್ಗಿಂತ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಲ್ಲಿ?

ಆದರೂ, ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ: ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೋಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜರ್ಸಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ , ಜನರು! ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನಡಿಯನ್ನರು, ಆಲೋಚನೆಗಾಗಿ, ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತರ ಜರ್ಸಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು

ಥ್ರಿಲ್ಲಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ ಅಡ್ವೈಸರ್ ಪ್ರಕಾರ ಟಿಕ್ ಟಾಕ್ ಡಿನ್ನರ್, ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅವರು ಕೇವಲ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಇರಬೇಕು. ಷೋಸ್ಟಿಂಗ್, ಶ್ಮೋಸ್ಟಿಂಗ್. 281 ಆಲ್ವುಡ್ Rd., ಕ್ಲಿಫ್ಟನ್

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, TOPS ಡಿನ್ನರ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ. (ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಿ?) ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್ಗೆ (ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರ) ಆದೇಶ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೂರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ಊಟ . 500 ಪ್ಯಾಸೈಕ್ ಅವೆನ್ಯೂ, ಈಸ್ಟ್ ನೆವಾರ್ಕ್

ಅವುಗಳು ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್ ಎಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಡಿಸ್ಕೋ ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಜರ್ಸಿ ಆಹಾರ ಬಕೆಟ್ ಪಟ್ಟಿ ಐಟಂಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಅಮೇರಿಕದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನೀವು ಬಲವನ್ನು ಓದಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ). ಇದು ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಹುಡುಗ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. 669 ಲೆಕ್ಸಿಂಗ್ಟನ್ ಏವ್., ಕ್ಲಿಫ್ಟನ್