ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಪನ್ ಫೈರ್
ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸವು ಅನೇಕ ಆಕರ್ಷಕ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರೇಗ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಸೇತುವೆ, ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಸ್ಪಿಯರ್ಗಳು, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಬ್ಗಳು ಮೊದಲಿಗರು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಮಹಾನ್ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಗರ ಅಥವಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ - ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ.
ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಟ್ರೆಡೆನಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಬೀದಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಂದರ್ಶಕರು ಭೇಟಿ ನೀಡದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಟ್ರೆಡೆನಿಕ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡಿ ರಿಗ್ಯೂರ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸತ್ಕಾರದ.
ಟ್ರೆಲ್ನಿಕ್ಸ್
ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದರೂ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಟ್ರಾಡೆಲ್ನಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೇಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೆಕ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರಾಟಿಸ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ನಗರಗಳಂತಹ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಇವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಧೂಳು ತುಂಬಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಲಾಕಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ತಿಂಡಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಈ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಮೂಲದ ಅನೇಕ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಟ್ರೆಡೆನಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ (ಮರದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ) ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರವಾನೆದಾರರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲು ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೆಡೆನಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗಲು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮೊಲೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊರಗಡೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಈ ಝೆಕ್ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ಇತಿಹಾಸ
ಟ್ರೆಡ್ಲ್ನಿಕ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಕೇವಲ ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಝೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ ಮೂಲಕ ಮೊರಾವಿಯಾಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಜನರಲ್ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಂದರು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ರೊಮೇನಿಯಾದ ಟ್ರಾನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ಹರಡಿದ್ದಾರೆಂದು ಇತರರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಇದು ಝೆಕ್ಸ್ ಒಡೆತನದ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಗ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ.
ಇತರೆ ಪ್ರಾಗ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಹಾರ
ಟ್ರೆಡೆನಿಕ್ಗಳು ಪ್ರೇಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮಾರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ; ಸಾಸೇಜ್ಗಳು; ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು; ಫ್ರೆಂಚ್-ಶೈಲಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾದ ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕಿ; ಲ್ಯಾಂಗೋಸ್, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ನಿಂತಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೇಗ್ನ ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.