ಲಿಮಾದಲ್ಲಿ ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾ ಸೆವಿಶೇರಿಯಾ

05 ರ 01

ಲಿಮಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ Ceviche ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಲಿಮಾದಾದ್ಯಂತದ ನಾಲ್ಕು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾ ನಗರವು ಕೆವಿಚಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹತ್ತಿರದ ಪೆರುವಿಯನ್ ವಲಸಿಗರ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಬಳಿಕ, ನಾನು ಬ್ರೆನ್ನಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲಿಮಾದಲ್ಲಿರುವ ಲಾ ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾದಲ್ಲಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ದಿನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆನು.

05 ರ 02

ಆಧುನಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Ceviche

ಮರದ ಮಹಡಿಗಳು, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪರದೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ರೆಒಲ್ ಸಂಗೀತದ ನಿರಂತರ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆರುವಿನ ತೀರಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೆವಿಶೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ - ನಂತರ ನೀವು ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾದ ಆಧುನಿಕ ನೋಟದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಅದರ ಹೊಳೆಯುವ ಹೆಂಚುಗಳ ನೆಲದಿಂದ, ಬಿಳಿ ಗೋಡೆಗಳು, ಲೋಹದ ಕುರ್ಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆರುವಿಯನ್ ಸಿವಿಶೇರಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆವಿಕೇರಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗೀತ ಕ್ರಿಯಾಲ್ಲನ್ನು ಕ್ಲೈಂಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಟ್ಲೇರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗ ಡಿನ್ನರ್ಗಳ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಓಲ್ಡ್-ಸ್ಕೂಲ್ ಸಿವಿಶೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಮಲೇರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ-ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ಜಾಗದ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪರದೆಯ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಅಲಂಕೃತ ಬಿಳಿ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮಹಡಿ ಊಟದ ಪ್ರದೇಶ.

ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾ ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ; ಇದು ಬಹುತೇಕ ಟ್ರೆಂಡಿ ಆದರೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಎತ್ತರದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. Cevicherias ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಂತರ ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಳಂಕ ಸ್ವಭಾವವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ನಿರಾತಂಕವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

05 ರ 03

ಲಾ ಚೊವಾ ನಾಟಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪಿಕಾಂಟೆ ಡೆ ಮಾರಿಸ್ಕೋಸ್

ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಎಲ್ಲ ಸಮಯದ ಸೆವಿಸೇರಿಯಾ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ: ಪಿಕಾಂಟೆ ಡೆ ಮಾರಿಸ್ಕೊಸ್ (ಎಸ್ / .28). ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ; ಸಾಸ್ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ - ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕಿಮ್ಪ್ಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ಬೇಬಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಯ ಗುಮ್ಮಟದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಸುತ್ತ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಕಾಂಟೆ ಡೆ ಮಾರಿಸ್ಕೋಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಬಹುಶಃ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಟೇಸ್ಟಿ-ಕಾಣುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ , ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಮೀನು ಜಾಲಿಯಾಸ್ (S / .28 ರಿಂದ S / .43), ಮಸಾಲೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಟ್ಯಾಕು ಟ್ಯಾಕಸ್ ( S / .27 ಗೆ S / .39), ದಪ್ಪ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಚೂಪ್ಸ್ (S / .25 ರಿಂದ S / .36), ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ-ಕಾಣುವ ಕೆವಿಚ್ಗಳು (S / .28 ರಿಂದ S / .39). ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಕೆವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿರಾಡಿಟೋಸ್ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆವಿಚ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಕೆವಿಚ್ನಿಂದ "ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಸಿವಿಚ್ " ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಕಾಂಚಸ್ ನೆಗ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ನಾಲ್ಕು ಋತುಗಳ ceviche ಯಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿತ್ತು .

05 ರ 04

ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾ ರಿವ್ಯೂ ರೌಂಡ್-ಅಪ್

ನೀವು ceviche ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾ (www.chozanautica.com) ನಲ್ಲಿ ಶೈಲಿ, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಆಹಾರವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಲಿಮಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಬೆಲೆಗಳು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

05 ರ 05

ಲಾ ಚೋಜಾ ನಾಟಿಕಾ ಸ್ಥಳಗಳು:

ಲಾ ಚೊವಾ ನಾಟಿಕಾವು ಲಿಮಾದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 1993 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

• ಬ್ರೆನ್ನಾ - ಅವ್. ಬ್ರೆನ್ನಾ 200-204 (ಟೆಲ್ 423 8087)
• ಲಿನ್ಸ್ - AC. ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಪೊಮಾಕುವಾ 2374 (ಟೆಲ್ 472 5234)
• ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ - ರಾಫೆಲ್ ಎಸ್ಕಾರ್ಡೋ 935 (ಟೆಲ್ 452 2829)
• ಸಂತ ಅನಿತಾ - ಫ್ಲಮೆಂಕೋಸ್ 238 (ಟೆಲ್ 363 0567)