ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಫ್ರಿಕನ್ ತಿನಿಸು: ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು

"ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬನ್ನಿ, ಇದು ಬಿಲ್ಟಾಂಗ್ ರೀತಿಯ ರುಚಿ" ಎಂದು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಜಲಪಾತದ ಜಿಂಬಾಬ್ವೆಯ ಬೋಮಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಿನ್ನಿಂಗ್ ಮಾಣಿ ಹೇಳಿದರು. ಅದು ಸರಿಯಾದ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ: ನಾನು ಬಿಲ್ಟಾಂಗ್ ಪ್ರೀತಿಸುವೆ. ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದೇ? ಅದೃಷ್ಟ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಪೇನ್ ವರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಮಯ ಬಂದಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹೆಸರಿದ್ದರೂ, ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೊನಿಂಬ್ರಾಶಿಯಾ ಬೆಲೀನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಪತಂಗವೊಂದರ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬುಷ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇತರರಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಹುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೊಮಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಜಲಪಾತ ಸಫಾರಿ ಲಾಡ್ಜ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೊಮಾ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಜಿಂಬಾಬ್ವೆನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಭೋಜನವು ಪೌರಾಣಿಕ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಧ್ಯಾನದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂಪಲಾ ಟೆರೆನ್ ಮತ್ತು ವಾರ್ಥೋಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ತನ್ನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಳಲು ಒಂದು ವಿಚ್ಡಾಕ್ಟರ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ; ನರ್ತಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೋನಾ ಮತ್ತು ಎನ್ಡೆಬೆಲ್ ವಾಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನರಂಜಿಸುತ್ತಾರೆ; ತದನಂತರ ... ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳ ವ್ಯಾಟ್ ಇದೆ.

ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು ರುಚಿ ಏನು?

ದಿ ಬೋಮಾದಲ್ಲಿನ ಹುಳುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ನ ಕಪ್ಪು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ದೇಹವನ್ನು ಆಫ್-ಹಾಕುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಮಾಣಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹದಾಯಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಮೊಪೇನ್ ವರ್ಮ್ನ ಆರಂಭಿಕ ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾನು ಅಗಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದಂತೆ, ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಭೂಮಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನುಂಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಸಂಬಂಧವಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಜಲಪಾತ ಸೇತುವೆಯಿಂದ ಬಂಗೀ ಜಂಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಪಡೆದ ಈ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನಾನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು

ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಂಟಿಗಣ್ಣು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರಾಮೀಣ ಜಾಂಬಿಯಾ, ಜಿಂಬಾಬ್ವೆ, ಬೊಟ್ಸ್ವಾನಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ನಮೀಬಿಯಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಅವರು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಅವರ ಹಸಿರು ಕರುಳುಗಳು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು ತಮ್ಮ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರನ್ನು ಮೊಪೋನ್ ಮರಗಳು ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾತಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವು ಅವರ ಲಾರ್ವಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ ಇದ್ದು, ಅವುಗಳು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಅವರ ಚಿಟ್ಟೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಭೂಗರ್ಭವನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ. ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು ಮಾವಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು ಕಾಲೋಚಿತ ಸವಿಯಾದವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನ್-ನೆನೆಸಿದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು

ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಬೊಟ್ಸ್ವಾನಾದಲ್ಲಿ ಫಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಂಬಾಬ್ವೆದಲ್ಲಿ ಮಶೋಂಜ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ನಮಿಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಮಾಂಗ್ಗುಂಗಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ . ತಮ್ಮ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು 60% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗಂಭೀರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಪೇನ್ ವರ್ಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇನ್ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಮರಿಹುಳುಗಳು ಆದಾಯದ ಲಾಭದಾಯಕ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು ಬಹು ಮಿಲಿಯನ್ ರಾಂಡ್ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊಪೇನ್ ವರ್ಮ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿ-ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಾಜಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇತರ ಬೆದರಿಕೆಗಳು ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಜಾತಿಯ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವ ಜಾನುವಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ತಡೆಯಲು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ; ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯನಾಶ. ಕೆಲವು ಮೊಪೇನ್ ವರ್ಮ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಈ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿಸಲು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಪಳಗಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿವೆ.

ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಾನು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವವರು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಮೊಪೇನ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮರವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಾಗ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಚೈಯಿ ಆಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅನ್ಯಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ಮಾರ್ಚ್ 29, 2017 ರಂದು ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.