ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐರಿಶ್ ಆಹಾರಗಳು

ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಫೀಸ್ಟ್ ಏನು?

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಐರಿಷ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೆರವಣಿಗೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಮೆನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು! ಮತ್ತು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅನುಭವ. ಆದ್ದರಿಂದ "ರೋಮ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ..." ಅಥವಾ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಐರಿಶ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡು. ಮತ್ತು ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಮ್ಮೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗಿನ್ನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೋಡೆಲ್, ಅಲ್ಸ್ಟರ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೋಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

• 10 ರಲ್ಲಿ 01

  ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

  ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೈತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಐರಿಶ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನ್ಮದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ (ವಿರಳವಾಗಿ ಇಂದು) ಮಟನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ದಪ್ಪನಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಸಹ ಸೂಪ್ ತರಹದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಇಂದು ಬಹುತೇಕ ರೂಢಿಯಾಗಿವೆ ... ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ.

  ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಂಗಿಯ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 02

  ಪೂರ್ಣ ಐರಿಷ್

  ಒಂದು "ಹುರಿದ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್" ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ " ಅಲ್ಸ್ಟರ್ ಫ್ರೈ" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಐರಿಷ್ ಉಪಹಾರವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್), ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್) , ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೂರದ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಎಲ್ಲಾ ಟೋಸ್ಟ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಮುರಬ್ಬ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಯ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಒಂದು ದಿನದ ಸೇವನೆ. ಇದನ್ನು "ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ.

  ನಡೆಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ರೋಲ್ ಹಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಮರವಾದದ್ದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು.

• 03 ರಲ್ಲಿ 10

  ಫ್ರೆಶ್ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾದಂಥ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 04

  ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಲಾಡ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ ಪಾದಚಾರಿಯಾಗಬಹುದು - ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 05

  ಸಿಂಪಿ

  ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಋತುವಿನ ಹೊರಗಡೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು "ಉತ್ತಮ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಆಯಿತು ಮೊದಲು ಸಿಂಪಿ ಐರಿಷ್ ಕರಾವಳಿ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಿನ್ನೆಸ್ನ ಪಿಂಟ್ (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಲ್ವೇ ಸುತ್ತಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

• 10 ರ 06

  ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್

  ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಡವನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐರಿಶ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೊರೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಊಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಶುಲ್ಕವಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಬಾರ್ಗೇನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪಬ್ ಕಾರ್ವೆರೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 07

  ಲ್ಯಾಂಬ್

  ಆತ್ಮಹತ್ಯೆಯ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳು ಐರಿಶ್ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಬಿಟ್ಫಿಸನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದರೂ , ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರುಚಿ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 08

  ಡಬ್ಲಿನ್ ಕೋಡೆಲ್

  ಶನಿವಾರ ರಾತ್ರಿ ಅವರು "ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್" (ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ) ಮೊದಲು ಡಬ್ಲಿನರ್ಸ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಭೂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಭರವಸೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮರುಹೊಂದಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• 09 ರ 10

  ಸ್ಯಾಂಬೊ

  ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಐರಿಶ್ ಭಾಷೆ , ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್-ಸುತ್ತುವ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿ ಪಡಿತರದಿಂದ ಒ'ಬ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯು ಹಳೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ "ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್" ನಿಂದ ಪಾದಚಾರಿ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್ & ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್" ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿತು.

• 10 ರಲ್ಲಿ 10

  ದಿನದ ಸೂಪ್

  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಐರಿಷ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ದಿನದ ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು?" ತಿನ್ನುವೆ, ಒಂಬತ್ತು ಹತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಭುಜ ಎಗರಿಸು ಮತ್ತು "ತರಕಾರಿ" ಜೊತೆ ಉತ್ತರ. ಪೊಟ್ಲಕ್ ದಿನದ ಆದೇಶವಾಗಿದೆ.