ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಸಿಕ್ ಸಮೀಪವಿರುವ ವಿಶ್ವ ವರ್ಗ ವೈನರಿ
ನಾಶಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸುಲಾ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಗಳು ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ವೈನರಿಗಳಾಗಿವೆ. 1997 ರಲ್ಲಿ ವಿನಮ್ರ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಸುಲಾ ವಿನೆಯಾರ್ಡ್ಗಳು ಜಾಗತಿಕ ಅತಿಥಿ ವಸತಿ ಸೌಕರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ WINERY ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪಡಿಸಿವೆ. WINERY ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರವಾಸ, ರುಚಿಗಳು, ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಒಂದು WINERY ಹುಡುಕಲು ಇದು ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೂರ್ತಿ ದೊಡ್ಡ ರಚನೆ ಅದನ್ನು ಸಾಗಿದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್
ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಂಬೈಯ ಈಶಾನ್ಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾಶಿಕ್ನ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ WINERY ಇದೆ. ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸುಲಾ ವಿನೆಯಾರ್ಡ್ಗಳು ಮುಂಬೈಯಿಂದ ಆನಂದದಾಯಕವಾದ ಒಂದು ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ ಭಾರತೀಯ ರೇಲ್ವೆ ರೈಲು ಸೇವೆಗಳು, ಬಸ್ಸುಗಳು, ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು.
ಆಸ್ತಿ 35 ಎಕ್ರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮತ್ತು ಸೂಲಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೈನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ, ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಲಾ ಪ್ರದೇಶವು ಬೇರೆಡೆ ಹರಡಿರುವ ಕೆಲವು ನೂರು ಎಕರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆಕರ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಲಭ್ಯಗಳು
ಸುಲಾ ವಿನೆಯಾರ್ಡ್ಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಅತ್ಯಂತ ಸುತ್ತುವರಿದ ರುಚಿಯ ಕೋಣೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ನೋಟಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಸೀಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್ ಸೀಸೆ ದೀಪಗಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಳಪು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.
ರುಚಿಯ ಕೋಣೆ ಶುಷ್ಕ ದಿನಗಳ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 11 ರಿಂದ 11.00 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಕಳೆಯಲು ಅದ್ಭುತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸ್ನೂಕರ್ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆ ಬಾರ್ ಸಹ ಇದೆ.
250 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀವು WINERY ನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಂಗಾವಲು ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸಂಸ್ಕರಣ ಕೊಠಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಐದು ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರವಾಸಗಳು 11.30 ರಿಂದ 6.30 ರವರೆಗೆ (ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 7.30 ಕ್ಕೆ) ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಳನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವೈನ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಸರಕುಗಳನ್ನೂ ಸೂಲಾ ಕೂಡ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸುಲಾನ ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುವ ಸೂರ್ಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು (ಭಾರತೀಯ ಮೀಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ!) ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟಿ ಷರ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳಿ ವೈನ್ ತಂಪಾದ ಬಕೆಟ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮರದ ವೈನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋದರು.
ಸುಲಾ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗಿನ ಕೊಯ್ಲು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ. ನೀವು ವೈನ್ ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೂಲಾಫೆಸ್ಟ್ ಸಂಗೀತ ಕಚೇರಿ ಫೆಬ್ರುವರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊರಾಂಗಣ ಆಂಫಿಥಿಯೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಸತಿ
ಸಮೀಪದಲ್ಲೇ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸುಲಾ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಗಳು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸುಲಾದಿಂದ ಬಿಯಾಂಡ್ - ಏಳು ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ 3 ಮಲಗುವ ಕೋಣೆ ವಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸರೋವರದ ಮೇಲಿದ್ದುಕೊಂಡು. ದರಗಳು 7,000 ರೂಪಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಯಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸುಸ್ಸಾದಲ್ಲಿನ ಮೂಲ - ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 23 ಕೊಠಡಿ ರೆಸಾರ್ಟ್ (ನಾಲ್ಕು ಮರದ ಮನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಟಸ್ಕನ್ ಮಹಲು ಹೋಲುವಂತೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಜುಕೊಳ, ಟೆನ್ನಿಸ್ ಕೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾ ಹೊಂದಿದೆ. ದರಗಳು 7,000 ರೂಪಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಯಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾಸಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದು ಸುಲಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ನಾಶಿಕ್ ಹೊಟೇಲುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲವೆಂಬುದು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಐಬಿಸ್. ಬಜೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅಂಬಾದ್ನ ಗೇಟ್ವೇ ಹೋಟೆಲ್ (ಹಿಂದೆ ತಾಜ್ ರೆಸಿಡೆನ್ಸಿ) ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ.
ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಾಗತ ಗುಲ್ಮೋಹರ್ ಹೋಮ್ಸ್ಟೇ ಅಥವಾ ಅಪ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ತಥಸ್ಟು ಹೋಂಸ್ಟೇ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್
WINERY ನನ್ನ ಪ್ರವಾಸದ ನಂತರ, ನಾನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಆನಂದಿಸಲು ಸಮಯ, ಸುಲಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳಕಿನ ತಿಂಡಿಗಳು.
ನಾನು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಡಿಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಸೂಲಾ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ನಿರಾಶೆಯಾಯಿತು. ಜ್ಞಾನದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದೆ.
ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಶಿರಾಜ್, ಮತ್ತು ಝಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಆಚರಿಸಲು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಸೂಲಾ ಕೂಡ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 500 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಂದ ಬೆಲೆಯೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ಗಳು ಯುವ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಲಾ ಒಂದು ಡಿಂಡೋರಿ ರಿಸರ್ವ್ ಶಿರಾಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನದಂದು ನಾನು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದೆ.
ವೈನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
ಹಾರಿಜಾನ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಔಟ್ ನೋಡುತ್ತಿರುವ, ನೆಮ್ಮದಿಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದಿತು.
ಹಸಿವುಳ್ಳವರಿಗೆ, ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವವರು, ಸೂಲಾಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಸೂಲಾದ ಉದ್ಯಾನದ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ "ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಕೃಷಿ" ಯನ್ನು ಲಿಟಲ್ ಇಟಲಿಯು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಮಾ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ.
ಅವರ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ