ಹೌಲು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ (ಎಲೆಕೋಜ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್)

ಪಿಲ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲುಸ್ಕ್ ಒಂದು ಪೋಲಿಷ್-ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿ

Haluski (ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ hah-loosh-kee) ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಾಸಯೋಗ್ಯ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶ್ರೇಯಾಂಕಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇಡೀ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೀವನೋಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆ .

ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಅಂಗುಳಿನ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲೆಘೆನಿ ಮತ್ತು ಮೊನೊಂಗ್ಹೇಲಾ ನದಿಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಒಹಾಯೋ ನದಿಯ ತಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಈ ರತ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗರ್ ಹೆಚ್ಚು; ನಗರದ ಶ್ರೀಮಂತ ವಲಸೆಗಾರ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜನಾಂಗೀಯ ಪಾತ್ರಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಹಾಲಸ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ- ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬದಲು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ-ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸರಾಸರಿ

ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಗಂಟೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲಿನ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ

ದಿಕ್ಕುಗಳು

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಕ್ರಮೇಣ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
2. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ (1/8 "ದಪ್ಪ) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. 1 "ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು 2" ಉದ್ದವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಡ್ರಾಪ್ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ನೂಡಲ್ಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಿ.

1. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
2. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವರು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದದನ್ನು ನೋಡಿ!

ಸಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ sauteeing ಮಾಡುವಾಗ, caraway ಬೀಜಗಳ ½ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬದಲಾವಣೆಯಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜನರು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.