ರಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್? ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು
ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶವೂ ತನ್ನ ಕ್ವಿರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೆನು ಪ್ಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಬಹುದು.
ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆ ಸಾಹಸವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಅಥವಾ ಧೈರ್ಯ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಲೊರೆಡೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಹಾರ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸಾಹಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ.
1. ರಾಕಿ ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಂಪಿ.
ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಈ ಪದವನ್ನು ಕೊಲಲೇಡಾನ್ಸ್ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳು ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಇಲ್ಲ.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿಶೇಷ ತಳಿಯಲ್ಲ.
ಅವುಗಳು ಹುರಿದ ಹುಲ್ಲು, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿ ವೃಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
ನಾವು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಹೌದು. ಆದ್ದರಿಂದ. ಅದು ಒಂದು ವಿಷಯ.
ಈ ಭಾವಿಸಲಾದ ಸವಕಳಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡಬಹುದು (ಈ ವಿವಿಧ ಆಕಾರ ಮಾನಸಿಕ ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ವದಂತಿಯನ್ನು ಅವರು ಕ್ಯಾಲಮರಿ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಬಹುಶಃ ಆ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ?), ಆದರೆ ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.
ಇವುಗಳು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. (ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೋಗಿ.) ಆದರೆ ಬನ್ಹಾರ್ನ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ನಲ್ಲಿ "ಡನ್ವರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್" ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಡೆನ್ವರ್ನ ಮೂಲ ಗೋಮಾಂಸಗೃಹವಾಗಿದ್ದು 1893 ರಿಂದ ಓಲ್ಡ್ ವೆಸ್ಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದೆ.
2. ಮಾರೊ ಬೋನ್ಸ್.
ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಡೆನ್ವರ್ನಲ್ಲಿನ ಯೂಕ್ಲಿಡ್ ಹಾಲ್ ಮಧ್ಯದ ಕಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಜ್ಜೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆ XO ಸಾಸ್, ಥಾಯ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸೋರ್ಡಾಘ್ರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಬೋನಿ ಇಲ್ಲವೇ? ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ಪಿಗ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್.
ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಸ್ಥಳೀಯರು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಮೌಂಟೇನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಬ್ಯೂ ಪ್ಯಾಸ್ ಜೋಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಬ್ಯೂಯಾ ಜೋಸ್ ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಾಹೊ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ಅನೇಕ ಇತರ ಕೊಲೊರಾಡೋ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೀಲುಗಳು ಪಾಂಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಹಾಕಿವೆ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರ್ಯಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್.
ರಾಟ್ಲರ್ಗಳು ಫ್ರಂಟ್ ರೇಂಜ್ ಮತ್ತು ಫಾಲ್ಫಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಕೌಬಾಯ್ ಅವರಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ. ಡೆನ್ವರ್ನಲ್ಲಿನ ಬಕ್ಹಾರ್ನ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಡಿಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಮ್ಮೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಟೈಲ್ (ದಕ್ಷಿಣ ಕೊಲೊರಾಡೋದ ಸ್ಯಾನ್ ಲೂಯಿಸ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಲಿಗೇಟರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಇದೆಯಾದರೂ, ಕೊಲೊರೆಡೊ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು).
4. ವಿಯರ್ಡ್ waffles.
ಫೋರ್ಟ್ ಕಾಲಿನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಫ್ಲೆ ಲ್ಯಾಬ್ ಅದರ ವಾಫೆಲ್ಗಳನ್ನು "ಹೆಚ್ಚು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ. ಕೇವಲ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ವಾಫಲ್ಸ್ (ಕೊಲೋರಾಡೋ ಶೈಲಿ ಅಲ್ಲ), ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಪರ್ಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಂಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಕೊಲೊರಾಡೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಬೆಳ್ಳಿಯ ದೋಸೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಾಫಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಅಥವಾ ಕೊಲೊರಾಡೋ-ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಸಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣು, ಗ್ರಾನೊಲಾ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದೋಸೆ. ಒಂದು ದೋಸೆ ಮೇಲೆ ನೀವು ಊಹಿಸುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೀಚ್ ಎಲ್ಲವೂ.
ಪಾಲಿಸೇಡ್ ಅದರ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಮಾಡಿದಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಸಾಲ್ಸಾ, ಸೋಪ್.
ಪೀಚ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರಿ ಸಹ ಪೀಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 26 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ಥಳೀಯ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೀಚಿ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಿಗೃಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಬಟ್ಟಿಗೃಹವಾಗಿದ್ದು, ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದೆ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ.
ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಓಮೆಲೆಟ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ನೈಜಗಳಿಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲಬಿಡು.
ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹಸಿರು ಚಿಲಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು.
ಕೊಲೊರಾಡೋ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಯಾನ್ಸ್ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದೇಶ ವಿಶೇಷ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಲಿ. ಯಾರು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ?
ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಬೂತ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕಂಪೆನಿಯು ಡೆನ್ವರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಮೆಸ್ ಎಂಬ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ-ಸವಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಮೆಸ್ ಪಾಯಿಸನ್ ಐವಿ ನಂತಹ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಂತೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ: ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ವಿಸ್ಕಿ, ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಾರಿಸ್ಚಿನೊ ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆನ್ವರ್ನ ಕಾರ್ನರ್ ಆಫೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಸನ್ ಐವಿ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ (ಅದು ಬಾರ್, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ).