7 ಹಬ್ಬದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು, ಸಿನ್ಕೊ ಡಿ ಮೇಯೊ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ

ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ಅಥವಾ ಸಿಂಕೊ ಡೆ ಮಾಯೊವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉತ್ಸವವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು ಆಚರಿಸುತ್ತೀರಾ, ಇಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ¡ವಿವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ!

• 01 ರ 01

  ಪೊಝೋಲ್

  ಪೊಝೋಲ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪೊಝೋಲ್) ಹೋಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಝೊಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟೆಸ್ಟಾಡಾಸ್ , ಕುರುಕುಲಾದ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ pozole ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 02 ರ 08

  ಚಿಲೆಸ್ ಎನ್ ನೋಗಾಡಾ

  ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂಬ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಗಿದೆ . ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಲೆಸ್ ಎನ್ ನೋಗಾಡಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

• 03 ರ 08

  ಟ್ಯಾಕೋಗಳು

  ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಗರದ ಬೀದಿಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ದಿನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೊವು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆ ಹಾರ್ಡ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪಡೆದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 08 ರ 04

  ತಮೆಲ್ಸ್

  ತಮೆಲ್ಸ್ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವರ್ಷವಿಡೀ ಟಮಾಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

• 05 ರ 08

  ಸೊಪಾ ಅಜ್ಟೆಕಾ

  ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಪಾ ಅಜ್ಟೆಕಾಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

• 08 ರ 06

  ಗ್ವಾಕಮೋಲ್

  ಈ ಅದ್ದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲೇರಿದಂತೆ. ಗುವಾಕಾಮೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರಿಮಿತವಾದವುಗಳಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸರಳ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಲ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

• 07 ರ 07

  ಫ್ಲಾಟಾಸ್

  ಫ್ಲಾಟಾಸ್, ಟಕ್ವಿಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಟಕೋಸ್ ಡೊರಾಡೋಸ್ ಎಂಬ ಪದಗಳು ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಗಳು. ಕೆಲವು ವೇಳೆ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫ್ಲೋಟಾಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವನ್ನು "ಟಕಿಟೊಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಹುರಿದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಚರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗ!

• 08 ನ 08

  ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯಗಳು

  ಸಹಜವಾಗಿ, ಟಕಿಲಾ (ಅಥವಾ ಮೆಜ್ಕಲ್!) ಒಂದು ನೋ-ಮಿದುಳು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೆನ್ಯುವಿಗೆ ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇತರ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ 7 ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.