ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಆಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವೀಸೆಲ್ನ ಕಾರಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಹ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಲೆದಾಡಿದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕಾಫಿಯ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀದಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದ್ದು "ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಮಾನಿಕೆರ್ ಆಗಾಗ ಒಂದು ವೀಜಲ್ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುತೂಹಲವು ಈ ಕಾಫಿಯ ವಿಚಿತ್ರ ನಾಮಕರಣದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಹೊರತು ನೀವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು - ಅಕ್ಷರಶಃ.

ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?

ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕೊಪಿ ಲವಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಪದಗುಚ್ಛವೆಂದರೆ "ಸಿವೆಟ್ ಕಾಫಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕಾಫಿ ಬೆಲ್ಟ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಡಾ ಲಾಟ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಸುಮಾತ್ರಾ, ಇಂಡೋನೇಶಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹನೋಯಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜಕಾರ್ತಾದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ವರೆಗೆ, ಕೌಲಾಲಂಪುರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆಯೋ ಅಲ್ಲಿಂದ ... ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅದು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ "ಕೊಳಕು ವಿಷಯ": ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ವಂಚಕವಾದ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್ನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ.

ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ದ ಲಾಜಿಕ್

ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಿತ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಸರಳವಾಗಿ ಪೂಪ್ನಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ ಅದನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಂತಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿ ಎಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಎನ್ನುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾನು "ಶುದ್ಧ" ಎಂದು ಹೇಳುವೆ?

ಯೋಚನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿವೆಟ್ಗಳು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಜೀವಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿದೆ: ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ (ಅಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು) ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ವಿವಾದಗಳು

ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿ ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ಸಮಾನವಾಗಿ ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಫಿಗಳ ರುಚಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಿಂದುವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಸವೆಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆಂಬುದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದುಃಖಕರ ವಿವಾದವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಜನರು ಬೇಗನೆ ವೆಯೆಸೆಲ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ದಾಗ ಅದು ಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಉಮ್, "ಲಭ್ಯವಿದೆ." ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೀಸೆಲ್ ಕಾಫಿಯ ಅನೇಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಕೃಷಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಕಾಡು, ಅಶ್ಲೀಲ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಟ್-ಗಾತ್ರದ ಜಾನುವಾರುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿಕೊಂಡು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ರೂರ ಆವರಣಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುವಂತಹ ಏನೂ ಹೇಳಲು ಇಲ್ಲ.

ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಎಷ್ಟು?

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಮೂಲಕ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. Ca phe sua da , ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ, ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಡಾಲರ್ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಚೀಲಗಳು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಬೆಲೆಯ ಬೆಲೆಯು ಕಿಲೊಗೆ 15 ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಡಾಂಗ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ಅಲ್ಲ, ಇದು ನೀವು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಯುಎಸ್ ಡಾಲರ್ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ: ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡಿಗೆ $ 300 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನ ಗ್ರಹಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಶವಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾದ ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿರುವ ವೀಜಲ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ವೈಲ್ಡ್-ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ವೀಜಲ್ ಕಾಫಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆ-ಹೇಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ?