ಓಹಿಯನ್ನರು ಜೇನ್ನೊಣಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 1800 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು 8,000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಿನದು. ಇಂದು, ಓಹಿಯೋ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಉದ್ಯಮವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಕಣೆ ಮಾಡುವ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ.
ಓಹಿಯೋದ ಹನಿ ಇತಿಹಾಸ:
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು.
ಓಹಿಯೊದ ಮುಂಚಿನ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿತು. ಅವರು ಸಾಬೂನುಗಳು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪ್ ಬಾಲೆಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಿದರು.
ಓಹಿಯೋ ಹನಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು:
ಈಶಾನ್ಯ ಓಹಿಯೋ ಹಲವಾರು ಜೇನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:
- ಓಹಿಯೋದ ನ್ಯೂ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಬೀ ಟ್ರೆಷರ್
- ಓಹಿಯೋದ ಅಲಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಷಲ್ ಅಪಪ್ರಿಯರಿ
- ಓಹಿಯೋದ ಆಶ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ eBeehoney.com
- ಓಹಿಯೋದ ಸ್ಪೆನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವೀನ್ ರೈಟ್ ವಸಾಹತುಗಳು
ಓಹಿಯೋ ಹನಿ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ:
ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಓಹಿಯೋ ಜೇನನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:
- ಜಿನೀವಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
- ಲೇಕ್ ಫಾರ್ಮ್ಪಾರ್ಕ್ , ಕಿರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್
- ಕ್ರಿಸ್ಮನ್ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
- ಷೇಕರ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಒಳಾಂಗಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಕ್ಲೀವ್ಲ್ಯಾಂಡ್
- ಗ್ರೇಟ್ ಸ್ಕಾಟ್ನ ಡೆಲಿ, ರಾಕಿ ನದಿ
- ವೆಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ , ಕ್ಲೀವ್ಲ್ಯಾಂಡ್
- ಕಿರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಕಿರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್
ಹನಿ ನ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮೌಲ್ಯ:
ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹನಿ ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ 64 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹನಿ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಾಢವಾದ ಹನಿಗಳು ಹಗುರವಾದ ಹಾನಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಫನ್ ಹನಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್:
- ವಿಶಿಷ್ಟ ಜೇನುಗೂಡಿನ 20,000 ಮತ್ತು 40,000 ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ರಾಣಿ ಜೇನ್ನೊಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
- ಜೇನುಹುಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.
- ಜೇನುನೊಣಗಳು 15 mph ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾರಬಲ್ಲವು.
- ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸುಮಾರು ಆರು ಮೈಲುಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ಸರಾಸರಿ ಕೆಲಸಗಾರ ಬೀ ತನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1/12 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಓಹಿಯೋ ಹನಿ ವಿಧಗಳು:
ಓಹಿಯೋದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಲೋವರ್, ವೈಲ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ರೋಡ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಓಹಿಯೋ ಹನಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ:
ಓಹಿಯೋ ಜೇನು (ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹನಿ ಮಂಡಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಜನ್ಯ) ಬಳಸಲು ಕೆಲವೇ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹನಿ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಹನಿ-ಲೆಮನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು
- ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಯಾಮ್ಸ್
- ಆಪಲ್ ಹನಿ ಟಾರ್ಟ್
ಇತರ ಓಹಿಯೋ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
(2-28-16 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ)