ಪೆನಾಂಗ್ನ ಚುಲಿಯಾ ಬೀದಿ (ಲೆಬು ಚುಲಿಯಾ) ಬ್ಯಾಕ್ಪ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಜಾರ್ಜ್ ಟೌನ್ನ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಈ ಎರಡು ಲೇನ್ ರಸ್ತೆ , ಪೆನಾಂಗ್ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರವಾದ ಮಲೆಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪೆನಾಂಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಹಿಮ್ಮುಖದ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ನಿಲುಗಡೆಯಾಗಿದೆ: ಹಾಸ್ಟೆಲ್ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಪುಸ್ತಕ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಪ್ರಯಾಣ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಇದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಬುಹ್ ಚುಲಿಯಾವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪೆನಾಂಗ್ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯವರಲ್ಲಿ-ಭೇಟಿ-ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿ.
ಲೆಬು ಚುಲಿಯಾ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ನಂತರ ಹತ್ತುಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಬೌ ಚುಲಿಯಾ ಬ್ಲಾಸಮ್ನ ಪಕ್ಕದ ಕಮಾನುಗಳು ಗಡಿಯಾರದ ಬಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲೇಷಿಯಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ .
ದಿ ಹಾಕರ್ಸ್ ಆಫ್ ಲೆಬು ಚುಲಿಯಾ
ಲೆಬುಹ್ ಚುಲಿಯಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಕರ್ನ ಕಾರ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಲೊರೊಂಗ್ ಲವ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಲೊರೊಂಗ್ ಸೆಚ್ಚುಆನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಛೇದಕಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲೆಬು ಚುಲಿಯಾ ದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಡಿನ್ನರ್ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಕುಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ದೃಶ್ಯವು ಸ್ವಚ್ಛವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೂ. ಮಲೇಷಿಯಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕಾಣುವಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಡಜನ್ನರ ಇತರ ಡೈನರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಜರಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೌಕರ್ಯ ವಲಯಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆ.
"ತೆರೆದ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ!" ಮಾರ್ಕ್ ಎನ್ಜಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಾಲುದಾರ ಸರಳವಾಗಿ Enak. ಪೆನಾಂಗ್ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಯಾದ ಮಾರ್ಕ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಬೀದಿ ತಿನ್ನುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. "ಪೆನಾಂಗ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಹಸಮಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ."
ಲೆಬು ಚುಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಏನು
ಲೆಬುಹ್ ಚುಲಿಯಾ ಉತ್ತಮವಾದುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಇದು ಪಾದಚಾರಿ ಹಾದಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀದಿಗಿಳಿಯುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಜಸ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ. "ಸ್ಥಳೀಯರು ಅಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರ ನೂಡಲ್ಸ್, ವಾನ್ ಟಾನ್ ಮೀ, ಕೇವ್ ಟೀವ್ ಸೂಪ್," ಮಾರ್ಕ್ ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.
- ವಾನ್ ಟಾನ್ ಮಿ: ಇವು ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ವಾನ್ ಟಾನ್ (ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್) ಮತ್ತು ಚಾ ಸೈಯು (ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿ) ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಸೂಪ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಕೂಡ ಈ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಕರಿ ನೂಡಲ್ಸ್: ಇವುಗಳು ಮೇಲೋಗರ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್, ಕೋಕ್ಲೆಸ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತೋಫು ( ಟಾ ಪೊಕ್ ) ಮುಂತಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಕ್ವೆ ಟೀವ್ ಸೂಪ್: ಪೆನಾಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಈ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ - ಮಿನಿಸೆಮೀಟ್, ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು.
ಹೈನಾನೀಸ್ ಸತೇ: ಸದಾಯಂತೆಯೇ ನೀವು ಮಲೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ, ಹೈನಾನಸ್ ಸ್ಯಾಟೇ ಹಂದಿಮರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿದಿರು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಟೆಯನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಲೆಬು ಚುಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಕ್ವೆ ಟೀವ್
ಈ ಬರಹಗಾರನು ಈ ಎಲ್ಲ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಚಾರ್ ಕ್ವೇ ಟೀವ್ ಕಡುಬಯಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಪೆನಾಂಗ್ ಚಾರ್ ಕ್ವೇ ಟೀವ್ ನೀವು ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ .
"ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಪೆನಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೌಲಾಲಂಪುರ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ," ಮಾರ್ಕ್ ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. "ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ಎಲ್ಲ ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ."
ಚಾರ್ ಕ್ವೇ ಟೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ವೋಕ್ನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: "ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯು, ನಿಮ್ಮ ಕೇವ್ ಟೀವಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಮಾರ್ಕ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ. "ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟಿದೆ."
ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋರಾಂಗ್ ಲವ್ನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾರ್ ಕ್ವೆ ಟೀವ್ನೊಂದಿಗೆ: ಪರಿಣಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ತುಂಬಿದ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಧೂಮ್ರವಾಗಿತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ.
ನಾನು ಚಾರ್ ಕಿವೇ ಟೀವ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸರಿ . ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಫುಲ್ಗಾಗಿ MYR 3.50 (ಸುಮಾರು $ 1) ಮಾತ್ರ.
ಲೆಬು ಚುಲಿಯಾ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಎ ಗ್ಲಾನ್ಸ್
ವಿಳಾಸ: ಲೆಬುಂಗ್ ಚುಲಿಯಾ, ಲೋರೋಂಗ್ ಲವ್ ಮತ್ತು ಲೊರೊಂಗ್ ಸೆಚ್ಚುನ್ ನಡುವೆ, ಜಾರ್ಜ್ ಟೌನ್, ಪೆನಾಂಗ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ (ಗೂಗಲ್ ನಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳ)