ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಆಹಾರವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶಗಳ ಅನೇಕ ವಲಸಿಗರು ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ 1800 ರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು. ಈ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಕಾಲೀನ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಆಹಾರವು ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಜೈವಿಕ ಶುಲ್ಕದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 01
ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಚೀಸ್
istetiana / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಕ್ವಿಬೆಕ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೋಚಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕ್ವಿಬೆಕ್ನ ಅನೇಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೀಡುವ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹೊರಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದರ ಚೆಡ್ಡಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಚೀಸ್ಗಳಿಗೆ (ಓಕಾ ಕೆನಡಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ) ಒಮ್ಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇಂದು ನೂರಾರು ವಿಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 60 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ಕಚ್ಚಾ-ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್, ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಚೀಸ್ ಮಾರ್ಗವು 14 ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 50 "ಚೀಸ್" ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಡುಗಳು, ಕುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸುಗಳ ಜೊತೆ ಬೆರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ವಿಧಿವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಜನರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜಿಗುಟಾದ ವ್ಯಂಜನವನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬೆಕ್ ಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಹರಿಯುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪೇಟೆಯಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಚಂಗಿಯರ್, ಕ್ರೆಟನ್ ( ಕ್ರೇ- ಟಾನ್ ) ಎಂಬುದು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ. ಕ್ರೆಟನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ವಿಬೆಕೋಯಿಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಐಟಂ ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಮರುಬಳಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಸೆಯುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಟನ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತೀರಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಪೌಡಿಂಗ್ ಚೋಮೆರ್
Pouding chômeur ( ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರದರ್ಶನ- Mer) ಕೈಯಿಂದ ಡೌನ್ ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೇಪಲ್-ವೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್-ವೈ ಪುಡಿಂಗ್-ವೈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಮ್ಮೆ "ಬಡವನ ಪುಡಿಂಗ್" ಆಗಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಂತಾದ ದೈನಂದಿನ, ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಇದು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಟ್ರೊ ಕೊಕಾಗ್ನೆನಲ್ಲಿ ಚೊಮೆರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಟೂರ್ಟಿಯರ್
ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ ಸಂಸ್ಥೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಟೂರ್ಟಿಯರ್ (ಟೋರ್ -ಟೀ- ಏರ್ ) ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಮಾಂಸ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್-ಕೆನೆಡಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಶಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
10 ರ 06
ಫೆವೆಸ್ ಔ ಲಾರ್ಡ್
ಇಯಾನ್ ಓ ಲಿಯರಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಫೆಸ್ವೆಸ್ ಔ ಲಾರ್ಡ್ , "ಫೆವ್-ಓ- ಲಾರ್ " ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯುಬೆಕೊಯಿಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಟನ್ ನಂತೆ ಫೀವ್ಸ್ ಔ ಲಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲಸದ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ, ಫೆಸ್ವೆಸ್ ಔ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ನ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ದಿ ಬಿನೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಉಪಹಾರ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಟಾರ್ಟೆ ಔ ಸುಕ್ರೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಪೈ (ಫ್ರೆಂಚ್: ಟಾರ್ಟೆ ಔ ಸಕ್ರೆ , "ಟಾರ್ಟ್-ಒ- ಸು- ಕ್ರಾ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಟಾರ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕನ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೆನಡಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪೈ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೀಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಪೈ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನೀವು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು?
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಸೌಪೆ ಆಕ್ಸ್ ಪೊಯಿಸ್
ಇಗೊರ್ ಗೊಲೋವ್ನಿಯೊವ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಪೀ ಸೂಪ್, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
09 ರ 10
ಪ್ಯಾಟೆ ಚಿನೋಯಿಸ್
ಡಯಾನಾ ಮಿಲ್ಲರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಪ್ಯಾಟೆ ಚಿನೋಯಿಸ್ ( ಪೆ-ಟೈ ಷಿ- ಉವಾ ) ಕುರುಬರ ಪೈ ಹಾಗೆ ಇದೆ: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಭಾಷಾಂತರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಚೀನೀ ಪೈ," ಪೇಟೆ ಚಿನೋಯಿಸ್ ಚೀನಿಯರ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ರೈಲುಮಾರ್ಗಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ರೈಲ್ವೇ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಪೌಟಿನ್
Fudio / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು
ಈ ರುಚಿಯಾದ ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಪಣೆ ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಪೌಟಿನ್ ( ಪೂ- ಹದಿಹರೆಯದ ) ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳ ಪ್ರತಿ-ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಬೆಕ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು - ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಟೈನ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಡೈನರ್ಸ್ಗಳು ಕೆನಡಾದಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಸಂಭ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಪೌಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.