ಮಾರ್ಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೂಡಲ್ ತಿಂಗಳು, ಆದರೆ ಚಿಕಾಗೊದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಏಕೆ? ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವರ್ತಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಮಕಾಲೀನ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ amped ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅನುಭವವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಂಡಿ ಸಿಟಿ, ಸುಮಾರು ಕೆಲವು ನವೀನ ರಾಮೆನ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.
ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡುಬಯಕೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಡೌನ್ಟೌನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಜಿಡಾದೊಳಗೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಕುಟುಂಬದ ಮಾಲೀಕತ್ವದಲ್ಲಿಯೇ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಡೈನರ್ಸ್ ಏಳು ವಿಧದ ರಾಮೆನ್, ಮೂರು ವಿಧದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತೆಳು, ದಪ್ಪ, ಅಥವಾ ಉಡಾನ್) ಮತ್ತು ಐದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಹಿಮ ಏಡಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮೇಲೋಗರ ವಯಸ್ಸು ಮೊನೊ ರಾಮೆನ್-ಒಣ ಬಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನಿನ ಮೇಲೋಗರದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಶುಂಠಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. 201 ಎನ್. ವೆಲ್ಸ್ ಸೇಂಟ್, 312-332-6878
ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ, ಅರಾಮಿಗೆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಕಾರಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಇದ್ದವು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆನುವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಅರಾಮಿ ರಾಮೆನ್ ಸಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಶುಲ್ಕ (ಹೌಸ್ಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ) ಹಾಗೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರಹಸ್ಯ ಕಟುವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ನರುಟೊ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು), ಸುಟ್ಟ ಇನೋಕಿ (ಅಣಬೆಗಳು), ಮತ್ತು ಮನೆ ಸುಕುಮೋನೊ (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ). ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮಾಡಲೇಬೇಕು, ನ್ಯಾರುಟೋ , ಎನೋಕಿ ಮತ್ತು ಟಿಕುಮೋನೋ ನಿಮ್ಮ ಪಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದಾಗ ಹೇಳಲು ಮೋಜಿನ ಪದಗಳಾಗಿವೆ. 1829 W. ಚಿಕಾಗೋ ಅವೆನ್ಯೂ, 312-243-1535
ಅರಾಮಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಎನ್ಸೊ . ಇದು ಸುಶಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಡಲು ಬಯಸುವ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಟೆಂಪರಾ ಉಡಾನ್ ವೆಜಿಗೀಸ್, ಬಿಳಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಾಸಿ-ಸೋಯ್ ಸಾರು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. 1613 ಎನ್. ಡಮನ್ ಅವೆನ್ಯೂ, 773-878-8998
ಫ್ಯೂರಿಯಸ್ ಚಮಚ ಮಾಲೀಕ ಶಿನ್ ಥಾಂಪ್ಸನ್ ತನ್ನ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಫ್ಯೂರಿಯಸ್ ಚಮಚದ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ತಿನಿಸುಗಳು ವಿಕರ್ ಪಾರ್ಕ್ ಪಬ್ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ವಿರಾಮ. ಡೈನರ್ಸ್ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. 1571 ಎನ್. ಮಿಲ್ವಾಕೀ ಅವೆನ್ಯೂ, 773-687-8445
ಬೃಹತ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹೈ ಫೈವ್ ರಾಮೆನ್, ಅಪರೂಪದ, ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಹಿಪ್-ಹಾಪ್ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಅಲ್ಪವಾದ ಗುಹೆಯಿದೆ. ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೀಸಿಯೆಸ್ಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್ಸ್ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದುವೆಂದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು "ಸಿಹಿ ಮಿಡೋ ಸುಳಿವು" ಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನೇ ಹೊಂದಲು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮೋಜುಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕಾಲಮಾನದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವ "ಅರ್ಧ ಮಸಾಲೆ" ಅನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಸ್ಥಿರ ಟಾಂಕೋಟ್ಸು-ಶೈಲಿಯ ಸಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. 112 ಎನ್ ಗ್ರೀನ್ ಸೇಂಟ್, 312-754-0431
ಸ್ಲಾರ್ಪಿಂಗ್ ಆಮೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತ ರಾಮೆನ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಚಶು (ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ರೈಡ್ ಹಂದಿ), ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಪೇಸ್ಟ್" ನಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ಬಾಣಸಿಗದಿಂದ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ತಕಾಶಿ ಯಾಗಿಹಾಶಿ ವಾರದ ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ.
116 ಡಬ್ಲೂ. ಹಬಾರ್ಡ್ ಸೇಂಟ್, 312-464-0466