01 ರ 09
ಮೂವ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾವೆಲರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪೆರುನಲ್ಲಿನ ಬೀದಿ ಆಹಾರ
ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ತಿಂಡಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಗರ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ-ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆ-ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಟಲ್ ಟ್ರಾಲಿಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಸ್ ಟರ್ಮಿನಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಸಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದ್ದವಾದ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹಸಿದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಚಲಿಸುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ, ಈ ತ್ವರಿತ ತಿನ್ನುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ HANDY. ಚಾರಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ತಷ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಬಸ್ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ನಿಲುಗಡೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನೀವು ಪೆರುವಿಯನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಭೀತಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ನೇರ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರದಿದ್ದರೂ, ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ಮುಂದಿನ ದೃಶ್ಯ ಪ್ರವಾಸವು ನಿಮಗೆ ದಿಕ್ಕಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
02 ರ 09
ಜುವಾನ್ಸ್
ಜುವಾನ್ಗಳು ಹಸಿರು ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಕಾಲಮಾನದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜುವಾನ್ಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎರಡುವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಬಿಜಾವೊ ಲೀಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಲಘುವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜುವಾನ್ಗಳು ಪೆರುವಿಯನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರವು ಮನೆ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು ( ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಜುವಾನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ).
03 ರ 09
ತಮೆಲ್ಸ್
ಮತ್ತೊಂದು ಎಲೆ ಸುತ್ತಿದ ಆಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ, ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಟ್ಯಾಮಾಲೆಸ್ ಜುವಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬೆಲೆಯು ಎಸ್ / 1 ಅಥವಾ ಎಸ್ / 2 ಆಗಿದೆ - ಡಾಲರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು (ಅಥವಾ ಮೂರು) ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ
04 ರ 09
ಪಾಪಾ ರೆಲೆನಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಪಾ ರೆಲ್ಲೆನಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲಘು ರಾಜನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಪಾಪಾ ರೆಲ್ಲೆನಾ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ") ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಎರಡು.
ಒಮ್ಮೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಆಕಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಒಯ್ಯಬಲ್ಲದು ಆದರೆ ಜುವಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳ ಎಲೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
05 ರ 09
ಆಂಟಿಕುಚಸ್
ಆಂಟಿಕುಚಸ್ಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಬಬ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ. ಆಂಟಿಕಚೊ ಡೆ ಕೊರಾಜೋನ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಆಂಟಿಕೂ) ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಮನವಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಆಂಟಿಚೂಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಸ್ಟ್ರೈಸೈಡ್ ಆಂಟಿಚೂಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೆರುವಿನ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟವಾದವು - ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಸ್ ಟರ್ಮಿನಲ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಆಂಟಿಚೂಸ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
06 ರ 09
ಹ್ಯುಮಿಟಾಸ್
ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಹನಿಟಾವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ ). ಅವರು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸೇವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ) ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ವಿಧವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಹಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲು ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜುವಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
07 ರ 09
ಪೆರುವಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್
ಎಂಪನೇಡಾಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೂಲದವರು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್), ಆದರೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಈಗ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೆರುವಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
Empanadas ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳಪೆ ಇರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಅನೇಕ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೆರುವಿಯನ್ ಎಂಪನದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
08 ರ 09
ಚೊಕ್ಲೋ (ಕಾರ್ಬ್ ಆನ್ ದ ಕಾಬ್)
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಘುವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೊಕೊಲೋನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗು. ಪೆರುವಿಯನ್ ಚೊಕ್ಲೊವು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು supersized ಕಾರ್ನ್ ಹಾಗೆ, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೊರತೆ ದೊಡ್ಡ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಚೊಕ್ಲೊ ಹಲವು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚೊಕ್ಲೊ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ ಚೊಕೊವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
09 ರ 09
ಹುಯೆವೋಸ್ ಡೆ ಕೊಡೊರ್ನಿಜ್ (ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ಸ್)
ಕ್ವಿಲ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಪೆರುನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಂತೆ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಯೆವೋಸ್ ಡಿ ಕೋಡಾರ್ನಿಜ್ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಐಚ್ಛಿಕ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರಾಟಗಾರರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ಬಳಸಿ - ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಸ್ / 1 ಗೆ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.