ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ

ಇದು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಒಳಭಾಗದ ಶ್ರೀಮಂತ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣು, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಕಾಫಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

1700 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನಿಯಕ್ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಸಾಹತಿನ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹುರುಳಿ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 1800 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಕಾಫಿ ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತಿನಾಗಿದ್ದು, ಪರ್ವತಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಯಾಕೋ ನಗರವು ತನ್ನ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ ಪ್ಯುಬ್ಲೊ ಡೆಲ್ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ "ದಿ ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಕಾಫಿ. "

ಇಂದು, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಉನ್ನತ ರಫ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ಅಶಾಂತಿ ಮುಂತಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ, ಕೆಫೆ ಯೌಕೊ ಸೆಲೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲ್ಟೊ ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ದ್ವೀಪವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಆಲ್ಟೋ ಗ್ರಾಂಡೆ ಜೊತೆಗೆ "ಸೂಪರ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ.

ಪ್ಯೂರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಸಹ ರೈತರ ಜಿಯಾರೊಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ನರ ಪ್ರಣಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು . ಜಿಬರೋಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಕೀಂಡಸ್ ಅಥವಾ ಭೂಮಾಲೀಕರಿಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ದೇಶದ ಜನರಾಗಿದ್ದರು . ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾಗಿರುವ ಸೇವಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಶಿಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಗೀತದ ಮೂಲಕ ಬಂದಿತು. ಜಿಯಾರೊಗಳು ತಮ್ಮ ಸುದೀರ್ಘ ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿರುವ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು.

ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಕೊರ್ಟಾಡಿಟೊ, ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ, ಆದರೂ ಕೆಫೆ ಅಮೆರಿಕಾನೋ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದವೆಂದರೆ ಪಿಕೊಲ್ಲೊ , ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬಾನ್ ಕಾಫಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೋರ್ಟಾಡಿಟೋ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಕೊರ್ಟಾಡೊವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಈ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ-ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವು ಆವಿಯ ಹಾಲಿನ ಅಧಿಕ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಫೆ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟ್ಟೆಯಂತೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸುಟ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಡೀ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಷ್ಟು ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.

ಕಾಫಿ ತೋಟವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಲವಾರು ಪ್ರವಾಸ ಕಂಪನಿಗಳು ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊನ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ವಿನೋದ ಸಾಹಸವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಕಂಪನಿಗಳೆಂದರೆ ಅಕಾಂಪಾ, ಕಂಟ್ರಿಸೈಡ್ ಟೂರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಜೆಂಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ಇವುಗಳು ಕಾಫಿ-ಥೀಮಿನ ದಿನ-ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಹಸಮಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಎಲ್ಲ ಕೊಡುಗೆ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು, ನೀವು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಮುಂದೆ ಕರೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ: Adjuntas ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಬೆಲ್ಲೊ, ಜೇಯಯಾದಲ್ಲಿನ ಕೆಫೆ ಹಸಿಯಂಡಾ ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಡ್ರೊ, ಕೆಫೆ ಲಾರೆನೊ ಲಾರೆಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜೇಯ್ಯಯಲ್ಲಿ ಹಕೀಂಡಾ ಅನಾ, ಪೋನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕಿಂಡಾ ಬ್ಯುನಾ ವಿಸ್ಟಾ , ಹ್ಯಾಸಿಂಡಾ ಪಾಲ್ಮಾ ಎಸ್ಕ್ರಿಟಾ, ಲಾಸ್ ಮಾರಿಯಾಸ್ನ ಲಾ ಕಾಸಾನಾ ಮತ್ತು ಪೋನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕಿಂಡಾ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಸಿಯ.

ಕೆಫೀನ್ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪ್ಯುರ್ಟೋ ರಿಕನ್ ಕಾಫಿಯು ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಈ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನೆನಪಿಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಬಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.