ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಜರ್ಮನಿ ತನ್ನ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ತನ್ನ ರಮ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಅವರು ಈ ಸಣ್ಣ ದ್ವೀಪದ ವಿಶ್ವದ ರಮ್ ರಾಜಧಾನಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ರಮ್ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ; ಇದು ದ್ವೀಪದ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು.
ಇದು ದ್ವೀಪದ ಇತಿಹಾಸದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜುವಾನ್ ಪೊನ್ಸ್ ಡಿ ಲಿಯಾನ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1508 ರಲ್ಲಿ ಲಾ ಎಸ್ಪಾನೊನಾ (ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್) ನಿಂದ ಕ್ರೆಒಲೇ ಕಬ್ಬಿನ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಂದರು. 1517 ರಲ್ಲಿ ಅನಾಸ್ಕೊದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.
ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ತನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಉದ್ಯಮದ ಒಂದು ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾದ 1650 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ಶುಗರ್ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ, ಅಥವಾ ಗುರಾಪೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಬ್ಬು ಕಾರ್ಮಿಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. (ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, "ರಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.)
ಇಂದು, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ.
ಲೈಟ್ ರಮ್ (ಅಥವಾ ಸಿಲ್ವರ್ / ವೈಟ್ ರಮ್)
ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ಒಂದು ಆದ್ಯತೆಯ ರಮ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯುಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊಜಿತೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ರಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸರ್ವತ್ರ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ರಮ್
ಪರಿಚಿತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕ್ಗೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಅವು ಬೆಳಕಿನ ರಮ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಮ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು, ಈ ದರ್ಜೆಯ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್
ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೃದ್ಧಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಕಂಬಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಓವರ್ಟೋನ್.
ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗೆ ದ್ವೀಪದ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ರಮ್-ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ (US ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ 70 ಪ್ರತಿಶತ ರಮ್ ದ್ವೀಪವು ಬರುತ್ತದೆ), ರಮ್ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಅನುಭವ.
ಸ್ಥಳೀಯರು ತಮ್ಮ ರನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾನೂನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಮಾತ್ರ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಸಾರಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಮ್ ಬಕಾರ್ಡಿ ಓಲ್ಡ್ ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ನ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರುವ ಬೃಹತ್ ಬಟ್ಟಿಗೃಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.
- ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಮ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು ಡಾನ್ ಕ್ಯೂಗೆ ಒಲವು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- "ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಆಫ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್," ರಾನ್ ಡೆಲ್ ಬ್ಯಾರಿಲಿಟೊ ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ರಿಂದ 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ರಮ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
- ಪಾಲೊ ವೈಜೋ ದ್ವೀಪದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಕಠಿಣವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಕ್ವಿಟೊ , ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಎಗ್ನೋಗ್ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.
- ರಾನ್ ಲಾೇವ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ರಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾನ್ ಕ್ಯಾನಾ ಇಲ್ಲ , ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇದೇ ಮದ್ಯ; ಇದು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.