ಫೆಸ್ಟ್ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವ - ಸಹ ವಿಶ್ವದ - ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ bierfest ದೂರವಿದೆ . ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುನಿಚ್ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವಗಳ ತಾಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ನಡುವೆ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿರ್ಫೆಸ್ಟ್ (ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವ).
"ಆಂತರಿಕರ ಫೆಸ್ಟ್ ", ಸ್ಥಳೀಯರು ಕಷ್ಟಸಾಧ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹೈಬರ್ನೇಶನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬೀಯರ್ಸ್ (ಬಲವಾದ, ಗಾಢ ಬಿಯರ್ಗಳು) ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತಂಪಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಉತ್ಸವವನ್ನು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಋತುಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲವಾದ ಬೀರ್ ಉತ್ಸವದ ಇತಿಹಾಸ
ಪೌಲನರ್ ಸಹೋದರರು 1651 ರಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೀನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿಯರ್, ಸಾಲ್ವಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೂಲವಾಗಿ, ಈ ಭಾರೀ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು 40 ದಿನಗಳ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು. ಮಾಲ್ಟಿ, ಪೋಷಣೆಯ ಬಿಯರ್ "ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್" ( ಫ್ಲೂಸಿಜೆಸ್ ಬ್ರೊಟ್ ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
ಬವೇರಿಯನ್ ಆಡಳಿತಗಾರರು ಹೊಸ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1700 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿಯರ್ನ ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾದ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1751 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿರ್ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ನಡೆಯಿತು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮ್ಯೂನಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಆಚರಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿರ್ ಎಂದರೇನು?
ವಿವಿಧ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಬಹುದು ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. Reinheitsgebot (ಜರ್ಮನ್ ಶುದ್ಧತೆ ಕಾನೂನು) ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಜವಾದ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿಯರ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯಸಾರದ 7% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಘನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸ್ಟಾಮ್ವರ್ಜ್ ಅಥವಾ "ಮೂಲ ವರ್ಟ್" ಯ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವೂ ಇದೆ. ಪೌಲನರ್ನ ಸಲ್ವಾಟರ್ 18.3 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮೂಲ ವರ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ಮಾಬ್ (ಒಂದು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ) 183 ಗ್ರಾಂ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಜಾಲಿಯಾಗಿಯೇ ಇದ್ದರು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ!
ಪೌಲನರ್ನ ಸಾಲ್ವೇಟರ್ ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇತರ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮುನಿಚ್ ಮೆಟ್ರೊಪಾಲಿಟನ್ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ಬಿಯರ್ಗಳು ಮಾತ್ರವೆಂದು ಪುರಿಸ್ಟ್ಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಲೊವೆನ್ಬ್ರೂ, ಅಗಸ್ಟಿನರ್, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕರ್- ಸೈಕೊರ್ ಅವರ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬೀಯರ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಋತುವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 1-ಲೀಟರ್ ಸ್ಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಫೆರ್ಲೋಹರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹ್ಯಾಕರ್-ಸೈಕೊರ್ನ ಅನಿಮೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಶೇಕಡ 19 ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ 7.8 ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇಂದು, ನೈಜ ಆಹಾರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಾಗವಹಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಏಕೆಂದರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
ಜನಪ್ರಿಯ ಎಸ್ ಟಾರ್ಗೆರ್ಸ್:
▪ ಸಾಲ್ವೇಟರ್ - ಪೌಲನರ್-ಬ್ರೂರೇಯಿ
▪ ಟ್ರಿಮ್ಫೇಟರ್ - ಲೋವೆನ್ಬ್ರೌ / ಸ್ಪಾಟನ್ -ಬ್ರೂರೇರಿ, ಮ್ಯೂನಿಚ್
▪ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮೇಟರ್ - ಅಗಸ್ಟಿನರ್-ಬ್ರೂರೇಯಿ, ಮ್ಯೂನಿಚ್
▪ ಏಕೀಕರಿಸುವವನು - ಯುನಿಯನ್ಸ್ಬ್ರೂ ಹೈಧೌಸೆನ್, ಮ್ಯೂನಿಚ್
▪ ಡೆಲಿಕೇಟರ್ - ಹೋಫ್ಬ್ರಹೌಸ್ , ಮ್ಯೂನಿಚ್
▪ ಏವಿಯೇಟರ್ - ಏರ್ಬ್ರೂ, ಮ್ಯೂನಿಚ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ
▪ ಸ್ಪೆಕ್ಯುಲೇಟರ್ - ವೆಯಿಸ್ಬ್ ಬ್ರೌ ಜುಡ್ಲ್ಬೌಯರ್, ರೋಥಲ್ಮುನ್ಸ್ಟರ್
▪ ಕುಲ್ಮಿನೇಟರ್ - ಇಕೆಯು ಆಕ್ಟೀನ್ಬ್ರೌಯೆರೆ, ಕುಲ್ಂಬಾಕ್
▪ ಬ್ಯಾಂಬರ್ಗೇಟರ್ - ಬ್ರೌರೆ ಫ್ಯಾಬ್ಲಾ, ಬ್ಯಾಂಬರ್
▪ ರೋನೇಟರ್ - ರಾಥರ್-ಬ್ರಾವು, ರೋಥೆನ್ಬರ್ಗ್ ಓಬ್ ಡರ್ ಟಾಬರ್
▪ ಸಫಿಕೇಟರ್ - ಬರ್ಗರ್ ಬ್ರೂ ರೋಹ್ಮ್ & ಸೋನ್, ಬ್ಯಾಡ್ ರೀಚೆನ್ಹಾಲ್
▪ ಗೌರವಾನ್ವಿತ - ಇಂಗೊಬ್ರೌ, ಇಂಗೋಲ್ಸ್ಟಾಟ್
▪ ಬವೇರಿಯೇಟರ್ - ಮುಲರ್ಬ್ರೂ, ಫೆಫಾನ್ಹೊಫೆನ್
ಯಾವಾಗ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿರ್ಜಿಟ್ ?
2018 ರಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ ಸೀಸನ್ನ "ಐದನೇ ಸೀಸನ್" ಮಾರ್ಚ್ 2 ರಿಂದ 25 ರವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ .
ಕಾರ್ನೀವಲ್ ( ಫಾಸ್ಚಿಂಗ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತರ ಈ ಉತ್ಸವದ ಬಲವಾದ ಲೆಂಟ್ ಬಿಯರ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಸವ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಬಿಯರ್ ಸಭಾಂಗಣಗಳು 2 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 11 ಗಂಟೆಗೆ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 11 ರಿಂದ 11 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್-ಸೇವೆಯ ಕೊನೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ 10:30 ಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಘಟನೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಡರ್ಬೆಲ್ಕೆನ್ , ಅಡ್ಡ-ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜಕಾರಣಿಗಳ ಜೊತೆ ಹಾಸ್ಯಭರಿತ ಜೌಸ್ಟ್. ಸಲ್ವಾಟರ್ ಡೊಪ್ಪೆಲ್ಬಾಕ್ಕೆಗ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಚರಣೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿರ್ಜಿಟ್ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ನೊಕೆರ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ನರ್ಸ್ ಫೆಸ್ಟ್ಸಾಲ್ನಲ್ಲಿ (ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಹಾಲ್) ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಸವಗಳು ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಿಯರ್ ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿಯರ್ಫೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೇತರ್ಹೋಸೆನ್ (ಚರ್ಮದ ಪ್ಯಾಂಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಡಿರ್ಂಡ್ಲ್ಗಳು ( ಬವೇರಿಯನ್ ಉಡುಗೆ) , ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂತೋಷದ ಉತ್ಸವ ಹಾಜರಾತಿಯ ಟ್ರಾಚ್ಟ್ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬವೇರಿಯನ್ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು) ನೋಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಕೆಲವು ನೈಜ ಜರ್ಮನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಮಾದರಿಯಿರಿ.
ಪೌಲನರ್ನ ಉತ್ಸವದ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾಹಿತಿ
- ಪೌಲನರ್ ಅವರ ಉತ್ಸವದ ವಿಳಾಸ : ಹೊಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆ 77 81541, ಮ್ಯೂನಿಚ್
- ದಿಕ್ಕುಗಳು: ಯು-ಬಾನ್ 1 ಕೊಲಂಬುಸ್ಪ್ಲಾಟ್ಜ್ ಅಥವಾ ಯು-ಬಾನ್ 2 ಗೆ ಸಿಲ್ಬರ್ಹಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗೆ; ಟ್ರಾಮ್ 25 ಓಸ್ಟ್ಫ್ರೆಡ್ಹೋಫ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಾಮ್ 17 ಗೆ ಶ್ವಾನ್ಸೆಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆಗೆ; ಮಸ್ಯಾಯಿಲ್ಫ್ಲ್ಯಾಟ್ಜ್ಗೆ ಬಸ್ ಲೈನ್ 52.
- ಮೀಸಲಾತಿಗಳು: ನೀವು ಫೋನ್ನಿಂದ (089 4 59 91 30) ಅಥವಾ ಪೌಲೇನರ್ನ ಮೀಸಲಾತಿ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು.
- ವೆಚ್ಚ: € 12.90 (€ 290 ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಲ್ವೇಟರ್, ಹೆಲ್ಲಸ್ , ರಾಡ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಫ್ರೀ ಪಾನೀಯ)
ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಬಿರ್ಫೆಸ್ಟ್ಗೆ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳು
- ಲೊವೆನ್ಬ್ರೂಕೆಲ್ಲರ್
- ಅಗಸ್ಟಿನಿಯರ್ ಕೆಲ್ಲರ್
- ಫೋರ್ಚಂಗ್ಗ್ಸ್ಬ್ರೌಯೆರೆ
ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಜರ್ಮನಿಯು ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ಬೃಹತ್ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.