Oktoberfest ನಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮ್ಯೂನಿಚ್ನಲ್ಲಿರುವಿರಿ)

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಆಕ್ಟೋಬರ್ಫೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು

ಆಕ್ಟೋಬರ್ಫೆಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಲೋಭನಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ನೋಡೆಲ್ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings) ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಕೈಸರ್- ಗಾತ್ರದ ಬೇಟೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೃಹತ್ ಮಾಸ್ ಆಫ್ ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಬವೇರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಇಲ್ಲಿ 10 ಫೆಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ನೀವು ಮ್ಯೂನಿಚ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ).

10 ರಲ್ಲಿ 02

ವೀಸ್ವರ್ಸ್ಟ್

ಈ ಆರಾಧಕ ಬಿಳಿ ಕರುವಿನ / ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ನೀವು ಸೇವಿಸಲಿರುವ ಬಲವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ನ ಲೀಟರ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ವೆಯಿಸ್ವರ್ಸ್ಟ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬಿಳಿ ಸಾಸೇಜ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ) ಇದನ್ನು ಬವೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವೈಸ್ವಾವಾಸ್ಚ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ, ಮಸುಕು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ( ವೈಸ್ವರ್ರ್ಸ್ ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ . ವೆಯೆರ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಫ್ರೂಸ್ಟೆಕ್ (ಬಿಳಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್) ತಿನ್ನುವ ಬವೇರಿಯನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಬ್ರೆಝೆಲ್ನ್ (ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್) , ಸೆನ್ಫ್ (ಸಾಸಿವೆ ) ಮತ್ತು ವೀಸ್ಬಿರ್ (ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಊಟ. ಒಂದು ಬವೇರಿಯನ್ ಹೇಳಿದ್ದು, "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಚರ್ಚ್ ಘಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಗಂಟೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು".

ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಮಾರಾಟವಾದ ಮಿಲಿಯನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವೆಯಿಸ್ವರ್ಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ . ಇಯು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿಯ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಹ ನಡೆದಿವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಎಂಬುದು ಉತ್ತರ / ದಕ್ಷಿಣ ವಿಭಾಗದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದ್ದು, ವೈಸ್ವರ್ಸ್ಟಾಕ್ವೇಟರ್ (ಬಿಳಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸಮಭಾಜಕ) ಬಗ್ಗೆ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆಯಿಸ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭೇಟಿಗಾರರು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿನ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳನಾಡುಗಳನ್ನು ( ಝುಝೆಲ್ ) ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜರ್ಮನಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಕಡೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೆಸ್ಟ್ ಹೊರಗೆ ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು

ವೆಸ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬಹುತೇಕ ಫೆಸ್ಟ್ನ ಬಿಯರ್ ಡೇರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮ್ಯೂನಿಚ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8:30 ರಿಂದ 11:30 ರವರೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟೆರ್ಜ್ಲ್ (ವಿಕ್ಟುಲಿಯೆನ್ಮಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೀಫಲ್ಟಿಗ್ಕೆಟ್ಸ್ಪ್ಲಾಟ್ 1) ಮತ್ತು ವೆಯಿಸ್ಸ್ ಬ್ರಹೌಸ್ (ಟಾಲ್ 7) ವುರ್ಸ್ಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್ ನಮಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಂಚಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಯಿತು.

ಬವೇರಿಯಾ ಹೊರಗೆ, ಪ್ರತಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ವೆಯಿಸ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ನೀವು ಬೈರ್ಗಾರ್ಟೆನ್ ಅಥವಾ ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ-ಚೆಕ್ಕಿನ ಬವೇರಿಯನ್ ಧ್ವಜವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ನ ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿನ ಹೋಫ್ಬ್ರಹೌಸ್
• ಬರ್ಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಲೋವೆನ್ಬ್ರೌ
• ಪೌಲನರ್ ಇಮ್ ಸ್ಪ್ರೀಬೊಜೆನ್

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಶ್ವೀನ್ಶ್ಯಾಕ್ಸ್

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ ಪ್ರಭಾವಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಐಸ್ಬಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಮೂಳೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಬವೇರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ಅದರ "ಅಸಹ್ಯಕರ ಎಲೆಕೋಸು" ಅನುವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಜೊತೆ ಹೇಗೆ ದಂಪತಿಗಳು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸಹ ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿಯಾದ ವಿವಿಧ ರೋಟ್ಕೋಹ್ಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೊರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಅಮೆರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಗಟ್-ಬಾಂಬನ್ನು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಡನ್ಸ್ಟ್ಹಹೆಲ್ ( ಡಫ್) ಚೆಂಡನ್ನು ಮರದ ಕೊಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ( ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲೆಬ್ರೆಟ್ ) ವಿರುದ್ಧ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರೇಮಿಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಯಕೃತ್ತು ( ಲೆಬರ್ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲೆ ) ಜೊತೆಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

10 ರ 06

ಹೆಂಡ್ಲ್

ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೆಸ್ಟ್ ಆಕ್ರೋಬರ್ಫೆಸ್ಟ್ನ ರೋಸ್ಟ್ ಕೋಳಿಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹಲ್ಬೆಸ್ ಹಾಹ್ನ್ಚೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಂಡ್ಲ್ನ ದಕ್ಷಿಣದ ಹೆಸರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಿತಕರವಾದ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿವರ್ಷ 300,000 ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಿಯರ್ ಟೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ, ಕಾಲು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕರಗಿದ ತುಂಡಿನ ಪ್ರತಿ ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಳಕು ಪಡೆಯಿರಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ನೋಡೆಲ್

ನಿಮ್ಮ ಜರ್ಮನ್ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೋಡೆಲ್ ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್) ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಫಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಂತಿಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಫ್ಲಾಮ್ಕುಚೆನ್

09 ರ 10

ಫಿಶ್ಬ್ರೋತ್ಚೆನ್

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರೀ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು. ಫಿಶ್ಬ್ರೋತ್ಚೆನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ, ಬ್ಯಾಕ್ಫಿಶ್ಬ್ರೋತ್ಚೆನ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು Steckerlfisch (ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು) ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಸ್ಕ್ವೀನ್ಸ್ಬ್ರೆಟನ್

..ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಂದಿ ಬರುತ್ತದೆ! ಸ್ಕ್ವೀನ್ಸ್ಬ್ರೆಟನ್ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬವೇರಿಯನ್ ಎಂಟ್ರೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಯ ದಪ್ಪ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ನೊಡೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.