ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನ್ವೇಷಣೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಕೇಳಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಿರಿ!
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ಸ್
- ಬೋರ್ಶ್ಚ್ , ಸಹಜವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಲವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮೂಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೃದಯಪೂರ್ಣವಾದ ಸೂಪ್ ರಶಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ಣ, ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸುವಾಸನೆ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು dollop ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು.
- ಶಾಚಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.
- ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಸ್ವತಃ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅದರ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಖಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಈಜುವುದು.
ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
- ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ pirozhki ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದವು.
- ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ!
- ಬ್ಲಿನಿ ಕೂಡ ತುಂಬ ತುಂಬಿರುವ ತುಂಬ ತುಂಬಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಿನಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲಿನಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಎಂಬ ಹಬ್ಬವು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳು
- ರಷ್ಯಾದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಶಶ್ಲಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಬಾಬ್ ಹಾಗೆ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಗಾರ್ನಿಷ್ಗಳು
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಥವಾ ಇಕ್ರಾ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಷಯ. ಬ್ರೈನಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ, ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಿನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೆಪ್ಗಳಂತೆ. ಬಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಝಕುಸ್ಕ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಸ್ಮೆಟಾನಾವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ -ಕ್ರೆಪ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳು
- ಪಾನೀಯ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾ, ಚಹಾ, ಖನಿಜ ನೀರು, ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ರಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀರ್ ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ವಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೋನೇಷನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುದುಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ರಷ್ಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್
- ರಷಿಯನ್ನರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮೊರೊಜೆನೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈಸ್ಟರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾಸ್ಖ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬದ ಭಾಗವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.