ರಷ್ಯಾದ ಡಿನ್ನರ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಡಿಶನ್ಸ್

ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ, ಭೋಜನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ದಿನದ ಏಕೈಕ ಸಮಯವಾಗಿರಬಹುದು-ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾದ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7 ಅಥವಾ 8 ಗಂಟೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಂತೆಯೇ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಿನ್ನರ್ ಫುಡ್ಸ್

ರಷ್ಯಾದ ಭೋಜನ ಆಹಾರಗಳು, ತಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು ) ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಭಾರೀವಾಗಿವೆ . ವಿಶಿಷ್ಟ ರಷ್ಯಾದ ಊಟವು ಬೀಜಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿದ ಭಾರವಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. (ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದವು- ಅದು ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ 'ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತನಕ!). ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ (ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಸಮೀಪವಾದ ಸಾದೃಶ್ಯವು ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು). ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಬೋರ್ಚ್ನಂತಹ ಭಾರೀ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ತರಹದ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರಣದಿಂದ, ಸೂಪ್ ನಿಯಮಿತವಾದ "ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ" ದಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ, ಪೆಲ್ಮೆನಿ-ರಷ್ಯನ್ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ರಷ್ಯನ್ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ಆದರೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಬ್ರೆಡ್-ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್-ಪ್ರಧಾನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರಷ್ಯನ್ ಜನರು ಊಟ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಹೋದರೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ವೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿನ್ನರ್ಗಾಗಿ ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ "ಕೈಗೆಟುಕುವ" ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೊರಟ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಡಿನ್ನರ್ಟೈಮ್ ಗುಂಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ "ವ್ಯವಹಾರ-ಊಟದ" ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ

ರಷ್ಯನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಏನೆಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು (ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿ) ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡಲು ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ! ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುರ್ಚಿಯಿಂದ ಬೀಳುವ ತನಕ ಆತಿಥೇಯರು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ರಷ್ಯನ್ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಎರಡೂ ವಿಷಯಗಳು ಒಂದು ಕಳವಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆತಿಥೇಯರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ!

ಕೆಲವು ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್) ಮುಂತಾದ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಹೋಸ್ಟ್ (ಎಸೆ) ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತರಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುಟುಂಬದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತರಬಹುದು-ಆದರೆ ನೀವು ಯೋಜಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲು ಅತಿಥೇಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.