ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು

ರೊಮೇನಿಯಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರೊಮೇನಿಯಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಟರ್ಕಿಷ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಳೆಯ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿನಿಸುಗಳು

ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಟೊಕಿತಾ ತರಹ) ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಸ್ಚಿ ಪೊಯಿನಾವು ಅಣಬೆ- ಮತ್ತು ಬೇಕನ್-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಯಾಮುರಾರಾ ಎಂಬ ಉಪ್ಪು, ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ಪ್ ನಂತೆ ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್, ಅಪೆಟೈಜರ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶಸ್

ಸೂಪ್ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೊಮೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮಾ ಚಿಕನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು pilaf ಮತ್ತು moussaka, ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ), ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ರೊಮೇನಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಕ್ಲಾವವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಡನೀಶ್ಗಳು ಎಂದು ವರ್ಣಿಸಬಹುದು (ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು). ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೆಪ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಹಾಲಿಡೇ ಡಿಶಸ್

ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ರೊಮೇನಿಯಾ ಜನರು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಗಳ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲೆಂಟಾ

ಪೊಲೆಂಟಾ ಅನೇಕ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಊಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೈನಿಕರು ಈ ಧಾನ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ರೋಮನ್ನರ ಕಾಲದಿಂದ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗಿಣ್ಣು, ಹುರಿದ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಮಾಮಲಿಗ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ.