ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮೆಂಫಿಸ್ ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು BBQ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಮೆಂಫಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೆಂಫಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೀಲುಗಳು ಕೆಲವು ಅವರನ್ನು ಹೊಡೆದವು. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಗರಗಳಂತೆಯೇ, ಉತ್ತಮವಾದ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರದ ಗೋಡೆಯ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ BBQ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ವಿರಾಮವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
01 ರ 09
ಎಚ್ಬಿ ನ ಬಿಬಿಕ್ಯು
ಲಿಟಲ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ HB ಯ ಬಿಬಿಕ್ಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಬಿ ನ ಬಿಬಿಕ್ಯು ವಸತಿ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮಿನುಗು ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಲಿಟ್ಲ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಬಿಕ್ಯು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ದಿ ಷಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಸ್ಥಳವು ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ದಿ ಷಾಕ್ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ BBQ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಷಾಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು HB ಗಳು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹತ್ತಿರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶ್ರೀ ಎಚ್.ಬಿ. ಶಾಕ್ನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು BBQ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವಸತಿ ಬೀದಿಗೆ ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು 6010 ಲಂಕಸ್ಟೆರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
02 ರ 09
ಸಿಮ್ಸ್ ಬಾರ್-ಬಿ ಕ್ಯು
ಇದು ಮಾರ್ಗ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು BBQ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದು ನಗರದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದಾಗಿದೆ. ಸಿಮ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ, ಕಟುವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಬಾರೋ ರಸ್ತೆ ಸ್ಥಳವು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. 7601 ಗೇರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ರಸ್ತೆ ಮತ್ತು 1307 ಜಾನ್ ಬ್ಯಾರೊ ರೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದೆ.
03 ರ 09
ಹೋಲ್ ಹಾಗ್ ಕೆಫೆ
ಹೋಲ್ ಹಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಅಮಂಡಾ ಗಾಲಿಯಾನೋ ನೀವು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ BBQ" ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಗ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೋಲ್ ಹಾಗ್ ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸವು "ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳ್ಳದ" ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾದರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ # 3. ಅವರು 12111 W ಮಾರ್ಕಾಮ್ ಸೇಂಟ್, 2516 ಕ್ಯಾಂಟ್ರೆಲ್ ರಸ್ತೆ, 5107 ವಾರ್ಡನ್ ಆರ್ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
04 ರ 09
ಮ್ಯಾಕ್ಕ್ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಮತ್ತು ರೈಬ್ಸ್
ಮೆಕ್ ಕ್ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಡ್ರೈವ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ ಕ್ಲಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಂತೆ "ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್" ಅಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜನರ ಫೋಟೋಗಳು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅರ್ಕಾನ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಬಿಲ್ ಕ್ಲಿಂಟನ್ ಅವರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಬಹುದೆಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಅವರ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಗದು ಮಾತ್ರ. ಹಾಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ 505 ಅಲ್ಬರ್ಟ್ ಪೈಕ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿದೆ.
05 ರ 09
ಟೆರ್ರಿ-ಲಿನ್'ಸ್ ಬಾರ್- BQ ಡೆಲಿ
ಟೆರ್ರಿ ಲಿನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷವನ್ನು, ಧೂಮ್ರವರ್ಣದ BBQ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಡೆಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿವೆ. ಗ್ರೇಟ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಡೆಲಿ ವಾತಾವರಣ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಸ ಗಂಟೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಕರೆ. 10102 ಎನ್. ರೊಡೆನಿ ಪರ್ಹಮ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಬಸ್ಕಿನ್-ರಾಬಿನ್ಸ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
06 ರ 09
ಕಾರ್ಕಿಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು
ಕಾರ್ಕಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಂಫಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಡೈವ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ರೀತಿಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಂಫಿಸ್ BBQ ಮತ್ತು BBQ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಘನವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಥವಾ ಒಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಚ್ಚಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿವೆ. 12005 ವೆಸ್ಟ್ಹೇವನ್ ಡಾ. ನಲ್ಲಿ ಇದೆ.
07 ರ 09
ಮೀನ್ ಪಿಗ್
ಮೀನ್ ಪಿಗ್ ಅವರ "ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾನ್ ವಿ. ಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸೂಪರ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಭಯಾನಕ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ BBQ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಸ ಗಂಟೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಕರೆ. ಕ್ಯಾಬಟ್ನಲ್ಲಿ 3096 ಬಿಲ್ ಫೋಸ್ಟರ್ ಸ್ಮಾರಕ HWY ನಲ್ಲಿ ಇದೆ.
08 ರ 09
ಚಿಪ್ನ ಬಿಬಿಕ್ಯು
ಚಿಪ್ಸ್ನ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಮಿಶ್ರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳು ಕೆಲವು ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೀಲುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಪ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಪೈಗಳು. ಕೇವಲ ಪೈ ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೈ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ . 9801 W. ಮಾರ್ಕಮ್ ಸೇಂಟ್ನಲ್ಲಿದೆ.
09 ರ 09
ಷಾರ್ಟಿ ಸ್ಮಾಲ್
ಷಾರ್ಟಿ ಸ್ಮಾಲ್ನ ಹಾಕಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು), ಆದರೆ ಇದು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು BBQ ಗಿಂತ ಬೇರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಕೆಲವು BBQ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ BBQ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ನಾನು ಹೇಳಿದ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಿಂತ ಅವರ ಮೆನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. 11100 ಎನ್ ರಾಡ್ನಿ ಪರ್ಹಮ್ ರೋಡ್ನಲ್ಲಿದೆ.