ದಕ್ಷಿಣ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಲು ಅದೃಷ್ಟ ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಢನಂಬಿಕೆಗಳಂತೆ , ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾಗರಿಕರು ಇದು ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು. ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ). ಈ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಜನರಲ್ ಶೆರ್ಮನ್ನ ಯೂನಿಯನ್ ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಒಕ್ಕೂಟದ ಸೈನಿಕರು ಕಾನ್ಫೆಡರೇಟ್ ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆಂದು ಪುರಾಣ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಒಕ್ಕೂಟದವರು ಆ ದುರ್ಬಲ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವಂತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಅದೃಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿದರು. ಬಟಾಣಿಗಳು ಅದೃಷ್ಟದ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದ್ದವು.
ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುಲಾಮರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ: ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗತಿಗಳು ಆತ್ಮ ಆಹಾರ. ಮೂಢನಂಬಿಕೆಯ ಕುರಿತಾದ ಒಂದು ವಿವರಣೆಯು ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಕ್ಷಿಣದ ಗುಲಾಮರನ್ನು ಜನವರಿ 1863 ರ ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಬೇಕಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಯಾವವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು? ವಿಮೋಚನೆ ಘೋಷಣೆ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದ ದಿನ ಇದು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಜನವರಿಯ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಅವರೆಕಾಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? ಕೆಲವರು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಬಿಡಿಗಾಸನ್ನು ಅಥವಾ ಪೆನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತಮ್ಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ನಿಖರವಾಗಿ 365 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಧಿಕ ವರ್ಷಗಳ ಮೇಲೆ ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು 365 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ದಿನಗಳು ದುರಾದೃಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು (ಬಟಾಣಿಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವಂತೆ ತೋರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೋಭಾವ) ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಬಿಡಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೇವಲ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಹಾಗ್ ಜೊವ್ಲ್
ಹಾಗ್ ಜೋಲ್ ಏನು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ-ಹಲವರು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಈ ಕಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಗ್ನ "ಕೆನ್ನೆಯ" ಆಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಠಿಣ ಕಟ್. ಹಾಗ್ ಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಂತಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಲ್ಲಿ , ಆರೋಗ್ಯ, ಸಮೃದ್ಧಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗ್ ಜೋವ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ದಕ್ಷಿಣದವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹಂದಿಗಳ ಪಾದಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್, ಹುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂದಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಣಕದ ಕಣಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೋಲ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನಂಬಿಕೆ ಇಟ್ಟವರು ನಾವು ಮಾತ್ರ.
ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಪಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ "ಹಂದಿ ಎಂದು" ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ Wallet ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ನಂಬುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ "ದಪ್ಪ", "ದಪ್ಪ" ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲ. ಉಗುಳು ಮತ್ತು ಪಿಟ್-ಹುರಿದ ಹಂದಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟ.
ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಳಪೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತಿನ ಎರಡೂ ಸಾಂಕೇತಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕುಟುಂಬಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವ ಮತ್ತು ಮರಣದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು.
ಪಿಗ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಹಂದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಲು ತನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ನೋಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇತರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಏಕೆ ಹಾಗ್ ಜೋವ್ಲ್ಸ್? ಚಿಕ್ಕ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ನಾವು ಕ್ಯೂರ್ಡ್ ಹಂದಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ.
ಹಾಗ್ ಜೊವ್ಲ್ ಎಂಬುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಂದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಲಸ್, ಇದು ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಢನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಜನರು ಬಸವನ, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆಯೇ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಿಕ್ಕಿಬಂದಿಲ್ಲ.
ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಾಗ್ ಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಋತುವಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಹಾಗ್ ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬೇಕನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಗ್ ಜೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜೋಲ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ರಿಂಡ್." ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ರಿಂಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯಂತೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಣವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ತರುತ್ತವೆ.
ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರಾಜ ಹಸಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ತಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. Collard ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಬೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎರಡೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ "ಹಸಿರು" ಹಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸೀಸರ್ನಿಂದ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರೆಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ನಂತರ ಸ್ಕರ್ವಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್, ವೈನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ತಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿಡಲು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸಿದನು. ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೀಸರ್ ಮತ್ತು ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಆ ಹುಡುಗರಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಪುರಾತನ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುಶಃ ಕೇಲ್ ಹತ್ತಿರವಾಗಿತ್ತು.
ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್) ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಉಪ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪತನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳೆಯುವ ಕಾರಣ. ದಕ್ಷಿಣ ಸಂಪ್ರದಾಯ: ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ $ 1,000 ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕೆಟ್ ಹಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆತ್ಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣದ "ಚಿನ್ನ" ಅಥವಾ "ನಾಣ್ಯ" ಹಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು collard ಹಸಿರು, ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.