ವಿಮರ್ಶೆ: ಬೇ ವ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಕೋರಜಾನ್

ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವಿಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ರಿವರ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಯಾದ ಕೆಫೆ ಕೋರಝೋನ್ ಅವರು ಬೇ ವೀಕ್ಷನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿನ್ನಿಕಿನಿಕ್ ಅವೆನ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹೊರಠಾಣೆ ತೆರೆಯುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿದರು, ಆರಂಭದ ದಿನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಫೆಬ್ರವರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸಿತು.

Corazon ಅರ್ಥ "ಹೃದಯ," ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಒಂದು ಪದ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಾಟ್ ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ರಿವರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸ್ಥಳವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಪರಿಸರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಬೇ ವ್ಯೂ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹವು ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ವೈಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆ.ಕೆ ಅವೆನ್ಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾರು ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಹಮ್ಮಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾದಚಾರಿ ಹಾದಿ ಮುಂಭಾಗವು ಜಾಗಿಂಗ್ಗಳು, ಶ್ವಾನ ವಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರ ಯೋಗ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾರ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಚೆಗೆ ಚೆರ್ರಿ-ಕೆಂಪು ಲೋಹದ ಕುರ್ಚಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮರದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಇಟ್ಟ ಮೆತ್ತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರದ ವಿಶಾಲ ಲಂಬವಾದ ಹಲಗೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೋಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರದ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಜಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ಜೀಸಸ್ನ ಭಾವಚಿತ್ರಗಳು, ಶಿಲುಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೇಪ್ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಗಳಂತಹ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಬಾಗಿದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಧಾರ್ಮಿಕತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಐಟಂಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಥವೆಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕೆಫೆ ಕೊರೊಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಭೇಟಿಯ ದಿನ-ಗುರುವಾರ-ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂಟ್ರೀಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಬಕ್ಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದೆ. (ಇತರ ವಿಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ $ 2 ಟಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಂಗಳವಾರ $ 5 ಮಾರ್ಗರಿಟಾಗಳು ಸೇರಿವೆ) ಇದು ಮೂಲಿಕೆ ತೋಫು, ಸೋಯಾ ಚಾರಿಜೋ ಅಥವಾ ಸೌಥೀಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಫೆ ಕೊರೊಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಊಟವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಂಟ್ರಿಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲಿ, ಏಳು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ: ಅಸಾಡಾ , ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ; ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ , ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ; ಚಿಕನ್; ಚೊರಿಜೊ; ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ; ಮೆಕಾಡಾ , ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ; ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ).

ಮೆನುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದ ಪುಟವು ಐದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ನಾನು ವೆಗನ್ ಟಕೊ ಪ್ಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರುವ, ಮೂರು ಕಾರ್ನ್ ಟಾಕೋಗಳ ನಿಜವಾದ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ-ಜೀರಿಗೆ ವೈನೈಗ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ನನ್ನ ಒಡನಾಡಿ ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪದರವಾಗುತ್ತದೆ . ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟಕ್ವೆರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೀಗಡಿ, ಚೊರಿಜೊ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಚೊರಿಜೊ, ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೋಸ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಸೀಗಡಿ ಕೊರಾಜಾನ್ ಎನ್ಸಲಾಡಾ, ಮಿಶ್ರಿತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ರೆಮಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಿಂಟೋ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಮುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸೀಸನ್ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.

ಸರಳ ಸಾಯ್ಮಾನ್ ನ ತೋಫು ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಸ್ನಲ್ಲಿನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾನೀಯ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಾಸ್ಸಿ ಕೌ ಕ್ರೀಮರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಾದ್ಯಂತ ಒಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಲೀಕರು ವೆಂಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜ್ ಮಿರೆಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಮೆನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಪರೂಪದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆ ಕೊರಾಜೋನ್ ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಭಾನುವಾರ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಐದು ವಿವಿಧ ಉಪಹಾರ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಎರಡು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕೊನ್ ಸಿನ್ ಕ್ರಿಮಿನಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲ್ಸನ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಎಲ್ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಂಪಿನಾಡಾಸ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಜಲಪೆನೊಸ್, ಬೇಕನ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬರ್ಗರ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ; ಇದು ರೈಪ್ವೇ ಎಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರ ಕುಟುಂಬದ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪಪಾಸ್ ಲೋ ಲೊ ಪೊಬರೆ (ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಒಂದು ಬದಿಗೂ ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆದೇಶಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾದ ರುಮ್ಚಾಟಾ ಅಥವಾ ಜಾಲಿ ಕೇಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮುಂತಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಫೆ ಕೋರಜಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಸ್ಟಾಂಪಲ್ಸ್ (ನನ್ನ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ನ ಮೆಜ್ಕಲ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾದಲ್ಲಿ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಸಿಂಗೇರಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸತನದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಂದ ("ಆಡಮ್ & ಸ್ಟೀವ್," ಕೋರಬೆಲ್, ಪ್ಯಾಶನ್-ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಬಾಂಬೆ ಸಫೈರ್ನಂತಹ) ಡೆಲ್ ಮ್ಯಾಗ್ವೀ ವಿಡಾ ಮೆಜ್ಕಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೆಕೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಿರಪ್, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದ).

ಮೆಕ್ಸಿಕೋಕ್ಕೆ ಒಡೆತನವಿಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.