ಸಿಂಗಪುರ್, ಮಕನ್ಸುಟ್ರಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ

01 ರ 01

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಹಾಕರ್ ಫೇರ್ ಮರೀನಾ ಬೇ, ಸಿಂಗಪೂರ್ಗೆ ಮುಂದಿದೆ

ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಹಾಕರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳೆಯದು ಅಥವಾ ಡೌನ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಎಂದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಗಪೂರ್ನ ಮರೀನಾ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮಕಾನ್ಸುತ್ರಾ ಕೆ.ಎಫ್. ಸೀಟೋಹ್ ಮಕಾನ್ಸುಟ್ರಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಹಾಕರ್ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್-ಅಂಡ್-ಕಾಮರ್ಸ್ನ ಕಾದಂಬರಿಗಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದರು - ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದ ಅತ್ಯಂತ ಬಲಿಷ್ಠ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾಟ್ಸ್ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಜೀವನದ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು.

ಮಕನ್ಸುಟ್ರಾ ಗ್ಲುಟನ್ಸ್ ಬೇ ಪೋಷಕರು ಮರೀನಾ ಕೊಲ್ಲಿಯೊಡನೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಂತೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮರಿನಾ ಬೇ ಸ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 12 ಗಿಡುಗ ಮಳಿಗೆಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಜುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ದೊಡ್ಡ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ವಿನಾಯಿತಿ); ಪ್ರದೇಶವು 500 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿಯೂ ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಹಾಕರ್ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

"ಮರೀನಾ ಬೇ ಸಿಂಗಾಪುರದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಗ್ಲುಟಾನ್ ಬೇ ಮರೀನಾ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಜಾರುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಅನುಭವವನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಮ್ಯಾಕಾನ್ಸುತ್ರ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಕೆಎಫ್ ಸೀಟೋಹ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು 60 ರ ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ, ಹೊರಾಂಗಣ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಮರಳಿ ತರಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

02 ರ 08

ಹಾಕರ್ ಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಾಪುರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ-ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಸರುಗಳು

ಈ ರೆಟ್ರೊ ಆಹಾರದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಸೀಟೋಹ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಸಿಂಗಪುರದ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ಹಾಕರ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ನಗರದ-ರಾಜ್ಯದ ವಿಕಾಸದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಹೆಸರುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗೆರ್ರಿಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವೀ ನಮ್ ಕೀ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅಲ್ಹಂಬ್ರಾ ಸಾಯೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಂಗಪೂರ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೂ, ಟೈಗರ್ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ( ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು .)

ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು: ಮ್ಯಾಕನ್ಸ್ಟುರಾ ಗ್ಲುಟನ್ಸ್ ಬೇ ಮರೀನಾ ಕೊಲ್ಲಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಎಸ್ಪ್ಲೇನೇಡ್ ಒಪೆರಾ ಹೌಸ್ನ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಎಸ್ಪಾರ್ನೇಡ್ ಎಮ್ಆರ್ಟಿ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ (ಸರ್ಕಲ್ ಲೈನ್; ಸಿಸಿ 3) ಸಿಂಗಪುರ್ ಎಮ್ಆರ್ಟಿಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಸೆಲೇನಡ್ ಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಎಕ್ಸಿಟ್ ಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೂಗಲ್ ನಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕನ್ಸುಟ್ರಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಾರ್. ಸಿಂಗಪುರ್ನ ದಕ್ಷ ಸಾರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ , EZ- ಲಿಂಕ್ ಕಾರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಗಪುರದ MRT ಮತ್ತು ಬಸ್ಗಳನ್ನು ರೈಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಾಕರ್ ಸಂಭವಿಸು ': ಸಿಂಗಾಪುರದ ಹಾಕರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕುರಿತು, ನಮ್ಮ ಸಿಂಗಪುರ್ ಹಾಕರ್ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹತ್ತು ಹಾಕರ್ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

03 ರ 08

ಒಂದು ಕಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್

ಹುವಾಟ್ ಹುವಾಟ್ BBQ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಲಾಕಾರರ ಅದ್ದುದಿಂದ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ - ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಂಸವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ marination ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ 60 ರಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ," ಸೀಟೋಹ್ ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. "ಜನರು ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಸುತ್ತಾರೆ."

ಮಕಾನ್ಸುತ್ರ ಗುಲ್ಟನ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಅಗೆಯುವಿಕೆಯ ಚಲನೆಗೆ ಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಸೀತಾಹ್ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: "ರಹಸ್ಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ - ಮಾಯಿ ಕ್ಯು ಲು ಚುವ್, ಚೀನೀ ಗುಲಾಬಿ ಡ್ಯೂ ವೈನ್" ಎಂದು ಸೀಟೋಹ್ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. "ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ."

08 ರ 04

ಮಸಾಲಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇ - ಆನ್ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಮರೀನ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇ ಮಲೇಶಿಯಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಡ್ಹಿಲ್ ರೋಂಗ್ ಗುವಾಂಗ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸೀಫುಡ್ ಮಲಯಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಂಚ್. "ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇ ಯಾರೂ ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ - ಇದು ಕಳಪೆ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು" ಎಂದು ಸೀಟೋಹ್ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. "ಮಲೇಷಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಾಂಬಲ್ (ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್) ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ."

ಚೀನೀ ಸಮುದಾಯವು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಕುರುಡಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. "ಇಂದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇ ಆಫ್ ಗ್ರಿಲ್ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿ ಸಂಂಬಲ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಲ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ," ಸೀಟೋಹ್ ಮಾರ್ವೆಲ್ಸ್. "ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸೀನ್ಸಾಲೋಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ , ಇದು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುದುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತದೆ." ( ಸಿನ್ಸಾಲೋಕ್ ಮಲಯ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.)

ರಾಂಂಗ್ ಗುವಾಂಗ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಂಬಲ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಂಬಲ್ ಬೆಲಾಕಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿನ್ಸಾಲೋಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಆದೇಶದಲ್ಲೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಲೀಕರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಅವರು ಬುಕಿಟ್ ಮೆರಾದಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಕಾನ್ಸುತ್ರ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು.

05 ರ 08

ಸಿಂಗಾಪುರದ ಬೀಚ್ ರಸ್ತೆಗೆ ಮಲೇಷಿಯಾದ-ಶೈಲಿಯು ಸಾಟಿಯ ಮೂಲಕ

ಸಿಂಗಪುರದ ಹಳೆಯ-ಸಮಯದವರು ಬೀಚ್ ರೋಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಳೆಯ ಅಲ್ಹಂಬ್ರಾ ಸಿನೆಮಾದ ಬಳಿ ಇರುವ ಮಳಿಗೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಲಯ ಸಭೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿನೆಮಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಪೀಳಿಗೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಮೂಲ ಸ್ಯಾಟೆ ಮಾರಾಟಗಾರನ ಮಗ ಈಗ ಗ್ಲುಟನ್ ಬೇಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಾಂಸದ ದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ.

ಮಕಾನ್ಸುತ್ರ ಗ್ಲುಟನ್ಸ್ ಬೇಯ ಅಲ್ಹಂಬ್ರಾ ಪದಾಂಗ್ ಸತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀವು ಬೇರೆಡೆ ಕಾಣುವ ಸ್ಯಾತೇಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ: ಸ್ಕೇರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾಂಸವು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ - ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ವ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 18 ರಹಸ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಯೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯು ಮಾಂಸದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ದನದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. (ಹಂದಿಯು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ - ಮಾಲೀಕರು ಧರ್ಮನಿಷ್ಠ ಮುಸ್ಲಿಮರು.)

"ಇದು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಶೈಲಿಯೆಂದರೆ, ಕಾಜಂಗ್-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಡೇ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು," ಆದೇಶವು ಬಂದಂತೆ ಸೀಟೋಹ್ ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. "ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ [ಸರಳವಾದವುಗಳು] ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ."

08 ರ 06

ಸುಟ್ಟ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಫಿಲಿಪಿನೋ-ಶೈಲಿ

ಸಿಂಗಾಪುರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಎಕ್ಸ್ಪ್ಯಾಟ್ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಕಾನ್ಸುಟ್ರಾ ಗ್ಲುಟನ್ಸ್ ಬೇ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಾಪಿತ ಹಾಕರ್ ಹೆಸರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪಿನೊಯ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹ್ವಾನವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿತು. ಗೆರ್ರಿಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೈನಿನ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿ ಸಿಸಿಗ್ (ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೆನ್ನೆಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ); ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಟಾ (ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಗಂಟುಗಳು , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅದ್ದು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇನಿಹಾವ್ ನಾ ಪುಸಿಟ್ ( ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಮೇಲೆ ನೋಡಿ), ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ.

(ಸಂಬಂಧಿತ ಸುದ್ದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫಿಲಿಪ್ಪೈನಿನಲ್ಲಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಆಹಾರ ಉನ್ಮಾದದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.)

ರಬ್ಬರಿನ ಬಿಸಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿರುವ ಗೆರ್ರಿ ನ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಆಫ್ ಸ್ವಿಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ( ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಯರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.)

07 ರ 07

ಭಾರತೀಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಮಲಯ / ಇಂಡಿಯನ್ ಅಂಗಡಿಯು ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಕಾನ್ಸುತ್ರ ಗ್ಲುಟನ್ಸ್ ಬೇ'ಸ್ ಓಲ್ಡ್ ಸಟಾಯ್ ಕ್ಲಬ್ ಮೀ ಗೊರೆಂಗ್ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. " ಇದು ಚೀನಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಭಾರತೀಯ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ," ಸೀಟೋಹ್ ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. "ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಂಬಲ್ , ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು."

"ಅವರು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೀನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಇಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯರು ಮತ್ತು ಇಂದನ್ ಮುಸ್ಲಿಮರಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಮನೋಹರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬಹು-ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿದೆ. . "ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ."

ಮಳಿಗೆಯ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೇ ಗೋರೆಂಗ್ (ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಮಲಯ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು: ಮಲಯ ಮೇ ಗೊರೆಂಗ್ ಸಾಂಬಲ್ ಬೆಲಾಕಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಭಾರತೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯು moister ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

08 ನ 08

ಕಯ ಈ ಸಿಹಿ ಬನಾನಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಪಾಟ್ನ ಮೂಲಕ ಡೆಸರ್ಟ್ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ : ಅವರ ಕಾಯ- ಆಧಾರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕಾನ್ಸುತ್ರ ಗುಲ್ಟನ್ಸ್ ಬೇಯಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ.

ಕಾಯಾ ಬನಾನಾ ಟೆಂಪೂರ (ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಗೊರೆಂಗ್ ಪಿಸಾಂಗ್ (ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಕಯಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ( ಕಯಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಮಲಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು .) ಸಮಾನವಾದ ಕ್ರಮಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ-ಸಿಹಿ, ಕಯಾ ಬನಾನಾ ಟೆಂಪುರಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಮೂಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಅಗ್ಗದ ಏಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರದೇಶ.