ಸ್ಥಳೀಯ ಅರಿಝೋನಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ಡೇಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜುಝುನಲ್ಲಿರುವ ಚೆಫ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ವಿಲೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಚಿಸಲು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ; ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ದೊಡ್ಡ ಆಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ / ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದವರನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ಅಥವಾ ಪಿಕ್ಷೆಕಿಯನ್ನಾಡಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ-ಬೆಂಕಿಯ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೋಟೆಲ್ ವ್ಯಾಲಿ ಹೊ ನಲ್ಲಿ ಜುಝು
6850 ಈಸ್ಟ್ ಮೇನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್
ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ಡೇಲ್, AZ 85251
ಕೆಫೆ- ಝುಝು.ಕಾಮ್
- - - - - - -
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂತ್ರವು 24 ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೇವರಿ ಡೆವಿಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 12 ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಲ್ಲೆದೆಯ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ)
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬೇಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ½ ಇಂಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಹೊರಗೆ ಮಾತ್ರ
- 8 ಎಲೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಔನ್ಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
- 24 ಪ್ರತಿ ಕೇಪರ್ಸ್
- 8 sprigs ಡಿಲ್
- 8 ತುಂಡುಗಳು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 4 ಪ್ರತಿ ಕಲಾಮತಾ ಆಲಿವ್ಗಳು
- 1-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ
- 8 ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ
- 8 ಹೋಳುಗಳು ಹಾಥೌಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ತಯಾರಿ:
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿ ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂರನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೋಳೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂರನೆಯ ಮೂರನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಚಿಗುರು ಇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮ ಮೂರನೇಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್, ಫೆಟ್ ಚೀಸ್, ಓರೆಗಾನೊ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- ½ ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹನಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ತಯಾರಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಋತುವಿನ ನಂತರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಿಸಿದೆ.