ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ಟೀಟೈಮ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ರಷ್ಯಾ ಜನರು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ: ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಚಹಾ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯೂರೋಪ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು, ರಷ್ಯನ್ನರು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಆಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಹಾ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ - ಅದು ಹಿಂದಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚಹಾವನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದರೂ, ಬಹುತೇಕ ರಷ್ಯನ್ ಜನರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಚಹಾವು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಚಹಾವು "ರಷ್ಯನ್ ಕ್ಯಾರವಾನ್" ಮತ್ತು ಕೀಮುನ್ ಎಂಬ ಓಲಾಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಟೆಟ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ರೋಸ್ ನಂತಹ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ ಚಹಾವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಂತೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಚಹಾದ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ವಿಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾವು ಬದಲಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ-ಕುಡಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ರಶಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ-ಸಮೃದ್ಧ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ, ಚಹಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಸಡಿಲ-ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಸಾವಾರ್ಕಾ" ( ಝಾವರ್ಕ ; ಟೀ ಸಾರೀಕೃತ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಜಾವರ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಮೆರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಗ್ಗಳು) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆದ್ಯತೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದಿಂದ ಒಂದು ಇಂಚುವರೆಗೆ - ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕಪ್ಪು" ಎಂದು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾದ ನೀರನ್ನು "ಸ್ಯಾಮೊವರ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈಗ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಿಯಲ್ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು ತಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಅಕಾಂಪನಿಮೆಂಟ್

ಚಹಾ "ನಗ್ನ" ವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಹಾ-ಸಮಯದ ಆಹಾರಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು; ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ "ನಗ್ನ" ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅಂದರೆ, ಇಂತಹ ಚಹಾ-ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದರೆ ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆತಿಥೇಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅಲಂಕಾರಿಕ" ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಂದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಾರದು ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಗುರಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ಗೆ ಮನನೊಂದಬಹುದು.

ದ ಸೋಷಿಯಲ್ ಟೀ ಟ್ರೆಡಿಶನ್

ರಷ್ಯನ್ನರು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೊರಡುವುದನ್ನು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ರಷ್ಯನ್ನನು ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಜನರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು "ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ" ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟದಂತೆ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಚಹಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಒತ್ತಡ, ದುಃಖ, ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ವಿಗ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ನರ ಪರಿಹಾರ ಟೀ ಆಗಿದೆ; ಅದೇ ರೀತಿ, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಮಿಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನ ಕೂಟಗಳು. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇದು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಮಾರೂಪವಾಗಿದೆ.