ಹಂಗೇರಿಯ ಬುಲ್ಸ್ ರೆಡ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ವೈನ್ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ

ಹಂಗೇರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವೈನ್ಗಳಾದ ಬುಲ್ಸ್ ಬ್ಲಡ್, ಅಥವಾ ಎಗ್ರಿ ಬೈಕಾವರ್ರವರು, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬುಲ್'ಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹಂಗೇರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ - ಸ್ಟಿವ್ನ ಹೃದಯದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂಲದಿಂದ ಬುಲ್ಸ್ ಬ್ಲಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.

ಬುಲ್ಸ್ ರಕ್ತದ ಮೂಲಗಳು

16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಎಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಘಟನೆಯಿಂದಾಗಿ ವೈನ್ ಹೆಸರು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಗರದ ಟರ್ಕಿಯ ಮುತ್ತಿಗೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಡೆಗಳು ಇಗರ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ನಾಯಕ ಇಸ್ತಾನ್ವಾನ್ ಡೊಬೋ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 2,000 ಸೈನಿಕರನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬುಲ್ಸ್ 'ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವುದಾಗಿ ವದಂತಿಯು ಹರಡಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಡ್ ರಕ್ಷಕರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಟರ್ಕಿಯ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೋರಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಎಗೆರ್ನನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿಸಲಾಯಿತು.

ದಂತಕಥೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಬುಲ್ಸ್ ಬ್ಲಡ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಹಳ ನಂತರದವರೆಗೂ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಥೆ ಎಗ್ರಿ ಬಿಕಾವರ್ನ ನಿರಂತರ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ರಿ ಬಿಕಾವರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲ್ಸ್ನ ಬುಲ್ನ ರಕ್ತವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೇಕ್ಅಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಸಾಧ್ಯ. ಬುಲ್'ಸ್ ಬ್ಲಡ್ ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಕೆಕ್ರಾಂಕೊಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ನ ಇತರ ರುಚಿಗೆ ಬೆನ್ನೆಲುಬುಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಕದಾರ್ಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಫೈಲೊಕ್ಸೆರಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ಕದಾರ್ಕಾ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬದಲಾಗಿ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕೆಕ್ಫಾಂಕೋಸ್ಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. 1970 ಮತ್ತು 80 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಡ್ರಿ ಬಿಕಾವರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕದಾರ್ಕಾ ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಆದರೆ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮರುಪಾವತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಎಗ್ರಿ ಬಿಕವರ್ ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕದಾರ್ಕಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮರಳಿದೆ.

ಎಗ್ರಿ ಬಿಕಾವರ್ನ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಗ್ರಿ ಬೈಕಾವರ್ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರು ಸುಪೀರಿಯರ್ ಲೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಲ್ಪಡುವ ಮೊದಲು ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಎಗರ್

ಹಂಗರಿಯ ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದುಬಂದಿರುವ ಎಜರ್, ಬರೊಕ್ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು, ವೈನ್, ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಟೆ-ಇಸ್ಟವನ್ ಡೊಬೋ ಮತ್ತು ಅವನ ಸೈನ್ಯಗಳು ಎಗರಾಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿರುವ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನೆಲಸಮವಾದ ಮಸೀದಿಯಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಒಂದು ಗೋಪುರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್, ತೀರಾ-ರೈಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಸ್ಸುಗಳು ರಾಜಧಾನಿ ನಗರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೊರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ನೀವು ಎಗರ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯವರು ಇಗರ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬುಲ್ಸ್ ಬ್ಲಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬುಲ್ನ ರಕ್ತ ಮಾದರಿಯನ್ನು Eger ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬುಲ್ಸ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಹಂಗರಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಿರೀಟದಲ್ಲಿ ರತ್ನವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಾರಕವು ಬುಲ್ಸ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.