ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಇತಿಹಾಸ

ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಮನುಷ್ಯರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಹ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ.

ಆಧುನಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣು ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೇಮ್ಸ್ ಎಲ್. ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಎಂಬ ಯುವಕನೊಬ್ಬನು ತನ್ನ ಪಾಲುದಾರ ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದರು ಮತ್ತು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ $ 65 ರಷ್ಟಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿತು. ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಒಂದು ಮ್ಯೂಲ್ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣು ಸಗಟು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಿದರು.

ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡ; ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

1915 ರಲ್ಲಿ, ಜೇಮ್ಸ್ ಎಲ್. ಕ್ರ್ಯಾಫ್ಟ್ ಅವರು "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಿಶ್ರಣ, ಪಾಶ್ಚರೀಕೃತ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಈ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಳಾಗದೆ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಅವರು 1916 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶ್ವ ಸಮರ I ರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆರ್ಮಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ನ 6 ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ನೌಕಾಪಡೆ ಕುಕ್ಗಳು ​​ಹಸಿವಿನಿಂದ ನೌಕಾ ಸೀಮೆನ್ಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು "ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಖಿನ್ನತೆಯ-ಹಿಟ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಊಟವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡವು. (ಕ್ರ್ಯಾಫ್ಟ್ ಸುಮಾರು 8 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಕೋರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಚಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ 19 ಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು). ಸ್ಕೂಲ್ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಸಲು ಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಶಾಲೆಯ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಾಲ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದ್ದವು. 1934 ರ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಲೇಖನವು "ಭಾನುವಾರ ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಶ್ಲೋಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಅದು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ರುಚಿಗಳು ತಾವು ಯಾವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೇಳಿಕೆ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಂಗೀಕರಿಸಬಹುದು." ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ಚಹಾ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಭಾನುವಾರ ಭಾನುವಾರ ರಾತ್ರಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಾದವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. "

1949 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಫ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಫ್ಟ್ ಸಿಂಗಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ .