8 ರಿಗಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಲ್ಯಾಟ್ವಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳು

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ ನಡುವಿನ ಕಮಾನು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾಟ್ವಿಯಾದ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯವು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ dumplings ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಿಗಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ borscht ಬೌಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆದರೆ ನೀವು ಅಗ್ರ ಷೆಫ್ಸ್ ರಿಂದ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಊಟ ಔಟ್ dishing ಸಮಕಾಲೀನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಐರೋಪ್ಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನಗರವು ಐದು ಮಾಜಿ ಝೆಪೆಲಿನ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಲಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ 8 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ರಿಗಾವನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• 01 ರ 01

  ಪಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

  ರಿಗಾದ ಮಹಾಕಾವ್ಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಾಲಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಝೆಪೆಲಿನ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಕೊಳ್ಳುವವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನ ದಿಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ಲಟ್ವಿಯನ್ ಪ್ರಧಾನ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• 02 ರ 08

  ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್

  ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಊಟ ಮುಗಿಸಲು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೆಗಾಸ್ ಜುಪ (ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್), ಸಿಹಿಯಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒರಟಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸೌಕರ್ಯಗೊಳಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 08

  ಗ್ರೇ ಬಟಾಣಿ

  ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಟ್ವಿಯನ್ನರು ತಿನ್ನುವ ತಿನಿಸುಗಳು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ರಿಗಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಮೆರುಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಾರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ (ಗಜ್ಜರಿಗಳಂತೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಟುಂಬ-ಸ್ನೇಹಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾಟ್ವಿಯಾ ಸರಪಳಿಯಾದ ನಗರದ ಲಿಡೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ.

• 08 ರ 04

  ಡಾರ್ಕ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್

  ಸರಾಸರಿ ಲಟ್ವಿಯನ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 50 ಕೆಜಿ ರೈ ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೈಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಚುಂಬನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುತ್ತಿಕ್ಕಿ ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ರುಪ್ಜಮೈಜ್ (ಡಾರ್ಕ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್) ದಟ್ಟವಾದ ಲೋಫ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮೂಲಿಕೆ-ಸವಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಅದ್ದುದಿಂದ ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 08

  ಕಪ್ಪು ಬಾಲ್ಸಾಮ್

  ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಲಾಟ್ವಿಯಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆತ್ಮದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ರಿಗಾವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೆರವು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಎಂಬುದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೊಡ್ಕಾ ಆಧಾರಿತ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಿಗಾ ಮತ್ತು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವಾಗ ಇಂದು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ-ನೀಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಗುಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಆತ್ಮವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಯ ಏನಾದರೂ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಾವಲಿನಲ್ಲಿರುವ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಮೋಸದ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಲ್ಜಮ್ ಬಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• 08 ರ 06

  ರಾಸೋಲ್

  ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ (ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್), ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇವುಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿವೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (1800 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಆದರೆ ನೀವು ಪಟ್ಟಣದಾದ್ಯಂತ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಪಲ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಣಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

• 07 ರ 07

  ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

  ಅವರು ಲಾಟ್ವಿಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ರಿಗಾದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೋಲಿಷ್ ಪಿರೋಗಿ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಈ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಸಾರು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪೆಲ್ಮೆನು ಸ್ಟುರಿಟಿಸ್ಗೆ ಹೋಗಿ, ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ನಡೆಸುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಎಕ್ಸ್ಎಲ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯು ಶುಕ್ರವಾರ ಮತ್ತು ಶನಿವಾರದಂದು ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯ snacking ಗೆ 4 ಗಂಟೆವರೆಗೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

• 08 ನ 08

  ಕಾರ್ಬನೇಡ್

  ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಲ್ಯಾಟ್ವಿಯನ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನಂತೆಯೇ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಮಸಾಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.